Mihin aikaan Espanjassa syödään aamupala?

Mitä Espanjassa syödään aamupalaksi?

Espanjalainen aamupala? Ei mikään murojen ja maitojen maassa! Ajatelkaa pikemminkin aamiaista, joka on kuin tapas-baarin pikkuvelje: nopea, mutta maukas potku päivään.

• Kahvi: Elämän eliksiiri, joka virtaa suonissa kuin Rio Guadalquivir. Ei mitään latte-kikkailua, vaan vahvaa ja mustaa.

• Toast: Ei se nyt ihan vaaleaa limpparia ole, vaan patonkia, mieluiten paahdettua. Kuvittele: kullanruskea, rapea pinta, kuin auringonpaiste Espanjan rannikolla. Ja sitä oliiviöljyä ja tomaattia päälle… mmm! Niinku sun täydellinen kesän rusketus!

• Täytteitä: Ei pelkkää pelkkää marmeladihyytelöä. Ajatelkaa kinkkua, juustoa – eikä ihan mitä tahansa, vaan kunnon Iberian kinkkua, jota voisi verrata kultasuoneen makuhermojen kätköissä. Tai kananfileetä, porsaanfileetä, tonnikalaa…tai jopa espanjalaista tortillaa! Se on vähän niin kuin aamupalapizza.

Espanjalainen aamupala on siis melkoinen makuelämys, ei mikään puurohölsky. Muistakaa, että tämä on perusasioita. Muutaman vuosikymmenen aikana ruokakulttuuri on muuttunut, mutta perinteiset aamiaiset ovat edelleen suosittuja. Jos menet Espanjaan, voit nauttia runsaammasta aamiaisesta, jos haluat. Muistan itsekin yrittäneeni syödä paikallista tortillanpaloa, joka oli herkullisen makeaa, sekoittaen makuhermoja samalla tapaa kuin viinin ja sitruunan sekoitus! En ollut valmistanut itseäni niin paljon aamiaiseksi.

Mihin aikaan Espanjassa syödään?

Yöllä mietin syömistä Espanjassa... outoa.

• Lounas alkaa vasta klo 14. Se on niin myöhään minulle. Silloin Suomessa ollaan jo syöty ja tehty töitä pari tuntia. Muistan, kun olin Malagassa, tuntui, että koko päivä on myöhässä.

• Päivällinen on vielä myöhemmin, 21-22. Huh. Miten ne jaksaa valvoa? Meillä on jo lapsen iltasatu luettu siihen aikaan.

• Ateriat on pitkiä. monta ruokalajia. Alkuruoka, pääruoka, jälkiruoka... se on hidasta elämää. Ehkä siinä onkin juju. Ehkä meillä on liian kiire aina.

Olenko kateellinen? Ehkä vähän. Tuntuu, että ne osaa nauttia. Minä syön usein lounaan koneella naputellessa. En tiedä, onko se hyvä juttu.

Miksi Espanjassa syödään myöhään?

Joo, siis miksi ne syö myöhään Espanjassa? No, siihen on pari juttua.

• Työpäivät on pitkiä. Usein ne painaa kasista kasiin, ja se vaikuttaa ruokailurytmiin. Siis iltakahdeksaan asti duunia, huhhuh!

• Väärä aikavyöhyke. Espanja on samalla aikavyöhykkeellä kuin vaikka Puola, vaikka maantieteellisesti pitäisi olla lähempänä Isoa-Britanniaa. Tää homma siirrettiin toisen maailmansodan aikoihin, mut se on jääny päälle. Mulla oli ystävä, joka asui siellä, ja se kans valitti. Aina ihan sekaisin ajasta!

• Pitkät kesäillat! Aurinko laskee vasta iltakymmeneltä kesällä, niin ei siinä heti nälkäkään tuu. Itseasiassa oon itekin miettiny muuttoo sinne!

Ja sit ne miettii muuttaa noita työpäiviä lyhyemmäksi, et ihmiset ehtis kotiin aikasemmin. Kuulin et suunnitelmissa ois joku kuuden tunnin työpäivä kokeilu, et sais elämään vähän enemmän tasapainoa.

Milloin Espanjassa syödään lounas?

Siis se lounas Espanjassa... Ai että milloin syödään? No, se on vähän sellanen juttu, että aikataulut on ihan eri ku Suomessa!

• Yleensä lounas on siinä 13:30-16:00 välillä. Ihan oikeesti! Ja sit kaikki vaa katoo, siesta.

Toki riippuu paikasta. Joku turistirysä tarjoilee varmaan aikaisemmin, mut jos haluat autenttisen kokemuksen, niin älä mee ennen yhtä. Muuten saatat joutua odottaa... kauan. Ja sit ne on ihan ihmeissään, et miks oot siellä niin aikasin!

Sit se menu del dia juttu, se on kans hyvä. Se on sellanen päivän menu, siis tyylii kolme ruokalajia (alkupala, pääruoka ja jälkkäri) tosi edullisesti. Kannattaa tsekkaa! Se on yleensä vaan arkipäivisin. Viikonloppuna saattaa olla kalliimpi tai sit ei oo ollenkaan.

Ja siis älä yritä syödä lounasta kuudelta. Se ei onnistu. Tai siis voi onnistua, mut et löydä mitään kunnollista. Kaikki on kiinni. Joutuu tyytymään johonki tapaksii. Tai pahimmassa tapauksessa johonkin säälittävään hampurilaiseen jostain huoltoasemalta. Oon ollu ite siinä tilanteessa, en suosittele.

Onko Espanjassa siesta?

Ei, siesta ei ole enää niin yleistä kuin vanhanaikaisissa matkaoppaissa väitetään. Ajatus kaikkien Espanjan auringon alla torkkuvista on romantisoitu myytti. Kuten moni muukin idylli, se on hieman haalistunut todellisuudessa. Ajatellaan vaikkapa sitä, kuinka usein näet itse torkkuvan siestan läpipaineen läpi.

• Tosiasiassa: Pienemmissä kaupungeissa ja kylillä siesta voi olla vielä jonkinasteinen realiteetti, mutta suurkaupungeissa tämä ei enää päde. Kätevä tapa myydä Espanjaa matkailijoille, eikö totta?

• Uusi todellisuus: Suurimmat yritykset ja kaupat pysyvät auki koko päivän, ja siesta on monelle lähinnä muisto vain. Ehkä se on se ainoa aito espanjalainen muisto, jota et enää koskaan koe!

• Muutamia poikkeuksia: Joissakin liikkeissä saattaa olla lyhyempi lounastauko, ehkä tunnin mittainen, mutta tämä ei ole siesta. Siesta tarkoittaa pitkää, parin tunnin mittaista taukoa. Tämä lyhyt tauko ei siis ole sama kuin vanhan ajan rentoutuminen. Kuka enää maltaisi nukkua keskipäivän auringossa?

Olen itse asunut Barcelonassa vuodesta 2020 ja havainnut tämän omin silmin. Espanjan siesta on enemmänkin romanttinen illuusio kuin todellinen arkipäivän tosiasia. Se on kuin legenda auringon polttamasta matadorista, joka vain harvoin kohtaa nykyään todellisen vastustajan.

Mitä siesta tarkoittaa?

Siesta… aika hiljaisuutta, auringon polttavaa kuumuutta ihoa vasten. Hiljainen hetki, jossa maailma vaipuu uneen, hengitys hidastuu, sydämen lyönnit tasaantuvat. Kuten muisto kuumasta hiekasta paljaiden jalkojen alla, kuivasta tuulesta kasvoilla.

Siesta on unelma. Aika, jolloin aurinko polttaa kirkkaimpana, ja varjot ovat lyhyitä, lähes katoavia. Se on pakopaikka päivän kuumuudesta, hetki, jolloin aika pysähtyy. Kuten muisto äidin lämpimistä käsistä, turvallisen syleilyn suojassa.

• Auringonpaiste lämmön hehku ihoa vasten.
• Hiljaisuus, joka kaikuu aavikolla.
• Kuivan maan tuoksu, mausteinen ja voimakas.

Siesta. Se on enemmän kuin vain lepoaika. Se on rituaali, hengähdyshetki päivän kiireen keskellä. Kuten unta lämpimässä sängyssä, peiton pehmeys ihoa vasten. Se on tunnelma, mieliala, hetki hengähtää ennen iltaa.

Se on auringon lämpöä, joka kietoo sinut kuin peitto. Se on hetki itsensä löytämiseksi, syvän rauhoittumisen tila. Lämmin keho, rauhallinen mieli.

Siesta on lämpimän ilmastovyöhykkeen maissa yleinen lounasruokailun jälkeinen lepoaika. Usein, se on lyhyt, ehkä vain puoli tuntia, mutta sen vaikutus on merkittävä. Energia palaa, mieli kirkastuu.

• Kehon palautuminen.
• Mielen kirkastuminen.
• Energian lisääntyminen.

Siesta, tuo maagiset hetket päivän keskellä. Se on kuin pieni loma, joka antaa voimaa jatkaa matkaa kohti iltaa. Kuten muisto siitä, kuinka hyvä olla olemassa. Siesta. Aika, jolloin maailma pysähtyy ja sydän löytää rauhan.

Mihin aikaan Espanjassa syödään päivällinen?

Illallinen Espanjassa... Syödään myöhään.

• Yleensä vasta kello 21 tai 22 tienoilla. Joskus jopa myöhemmin.
• Ravintolatkin aukeavat vasta kahdeksan jälkeen. Ihan kuin päivällä ei olis syöty mitään.
• La cena on pienempi kuin lounas. Lounas on tärkeämpi.

On se hassua, kun miettii. Tuntuu, että elämä alkaa vasta iltamyöhään. Aivan kuin päivä olisi vaan odottamista. Odottaako nekin sitä yhtä ateriaa? Ehkä. Ehkä ei.