Mikä on Walesin kansallisruoka?

Mikä on Ruotsin kansallisruoka?

Ruotsin kansallisruoka? Ei ole virallista kansallisruokaa.

• Perinteinen kuva: Lihapullat, ruskea kastike, perunamuusi.
• Moderni tulkinta: Vähärasvaisemmat versiot yleistyneet.
• Muista: Kansallisruokakäsitteellä on heikko asema.

Lisää:

Ruotsin ruokakulttuuri on monipuolinen, perinne-ruoat vaihtelevat maakunnittain. Klassikoihin kuuluu myös Janssons frestelse ja sillit. Nykytrendit painottavat terveellisiä ja kestäviä ratkaisuja, vaikkakin perinteiset ruoat säilyttävät asemansa. 2023.

Mitä ruotsalaiset syövät pääsiäisenä?

Joo, pääsiäinen Ruotsissa! Ihan hullua se on. Niin paljon karkkia, tosissaan, kuulemma noin kilo per nuppi! Mäkin syön aina aivan liikaa.

• Lohta ja silliä lounaalla, aina! Äläkä kysy mistä mä tiedän, olen nähnyt sen itse.
• Lammas ja parsakaali päivällisellä, joo sellainen se on se perinteinen juttu. Mun täti tekee aina ihan sairaan hyvää lammasta.
• Mämmiä ei syödä, se on jotenkin outoa, eihän? Meillä Suomessa on niin tärkeä se mämmi.

No mutta siis, pääasia on se karkki! Se on aivan järkyttävää, mä voisin syödä karkkia joka päivä, mutta ei saa. Äiti kieltää.

Muuten, muistan miten viime pääsiäisenä kävin Tukholmassa. Sillä reissulla syötiin kaikkea herkkua! Löysin ihan mahtavaa jäätelöä!

Jotenkin kaikki on niin överiä, karkkia ja herkkuja aivan joka paikassa. Siellä oli myös ihania koristeita ja kukkia kaikkialla. Se oli ihana reissu. Todella kiva loma.

Mitä Ruotsissa syödään pääsiäisenä?

Yöllä. Hiljaista. Mietin tätä pääsiäisruokaa. Ruotsissa. Karkkia paljon.

• Lohta ja silliä. Lounaaksi. Tuntuu… kylmältä.
• Lammas. Ja parsa. Päivällisellä. Perinteistä.
• Kilokaupalla karkkia. Per henkilö. Huimaa.

Ei mämmiä. Outoa. Meillä Suomessa… no, eri juttu. Mietin, miksi karkkia niin paljon. Onko se… onnellisuutta? Vai jotain muuta?

Tänä vuonna 2024… sama juttu varmaan. Karkkia, lammasta. Silti… jotain puuttuu.

Mitä suomalaiset syövät pääsiäisenä?

Muistan sen pääsiäisen 2019 selkeästi. Oli kylmä, maaliskuun lopun lumisade oli tehnyt maisemasta harmaan ja ankean. Meillä oli suvussa tapana kokoontua mummolaan Järvenpäässä, iso vanha puutalo täynnä vanhoja huonekaluja ja lapsuuden muistoja. Aikaa kului aina auringonlaskuun saakka, usein myöhemmin.

Lammasta oli, se on ehdoton klassikko, ja tosi hyvää. Mutta en itse syönyt juurikaan lihaa, joten söin mummin tekemiä munakasvoileipiä, monta. Lisäksi oli tietysti mämmiä, yritin syödä sitä, vaikka en pidä siitä. Mämmi maistui aina hieman liian makeaan ja tummaan. Pashaa oli myös, raikkaan makuista, se ainakin oli hyvää.

• Lammas
• Munakasvoileivät
• Mämmi (en oikeasti tykännyt)
• Pasha

Perjantaina paistoin itse pääsiäispullaa. En saanut niitä ihan onnistuneiksi, vähän liian kuivia jäivät. Ärsytti, koska olin yrittänyt niin kovasti. Mut siskoni tykkäsi niistä. Sitten sunnuntaina pääsiäispöydässä oli myös parsaa, muistaakseni uunissa paistettua. Se oli ihan ok.

Muistan selkeästi sen tunnelman: perheen kesken, naurua ja jutustelua, lämpöä ja hyvää ruokaa, vaikka en itsekään kaikkea syönyt. Vaikka ulkona oli kylmä, sisällä oli lämmin ja kotoisa tunnelma. Se oli lämmin ja mukava päivä. Vanhempani ja sisko olivat paikalla.

2025 pääsiäissunnuntai on huhtikuun 20. päivä. Olen varma että tänä vuonnakin on pääsiäispöydässä lammasta. Ja ehkä mäkin yritän syödä sitä enemmän tänä vuonna. Ehkä.

Mitä Italiassa syödään pääsiäisenä?

Mitähän herkkuja Italiassa pääsiäisenä nautitaan? No, älkää nyt ihmetelkö, mutta pääsiäispöydässä ei todellakaan ole pelkkää salaattia ja vesimelonia! Mielikuvitus laukkaa, kun kuvittelee pääsiäisen Italian maaseudulla…

Pääsiäiskakku, jolla on siivet! Kyllä, kyyhkynen! Ei mikään tavallinen lintu, vaan leivottu sellaiseksi! Kuvittele: ilmavuudeltaan kuin keijun siipi, makeudeltaan kuin enkelin suukko. Näitä jaetaan lahjoina kuin olisi heitellyt konvehteja – kukapa ei haluaisi siivekkäästi makeata lahjaa?

• Colomba Pasquale: Tämä ei ole mikään tavallinen kyyhkynen! Se on iso, mausteinen ja pähkinöillä kuorrutettu kakku. Aivan kuin suklaakakku, mutta pääsiäispäivän parhaassa muodossa. Toisin sanoen, se on ihan törkeän hyvää.
• Pastiera Napoletana: Jos kyyhkynen ei ole sinun juttusi, niin Napoli tarjoaa vaihtoehdon: vehnäkeittoa, ricottajuustoa ja sitruunankuorta sisältävä herkullinen piirakka. Aivan kuin joku olisi sekoittanut kevään tuoksun ja auringonpaisteen taikinaksi!
• Agnello Pasqualetto: Pääsiäispöydässä on myös perinteinen karitsanpaisti! Ajatella, karitsa paistuu uunissa kuin aurinko kevään ensimmäisissä säteissä! Tai jos haluat olla dramaattinen, kuin lohikäärme lepää uunissa, ennen kuin tarjoillaan juhliin!

Ja tietysti, herkullisia juustoja, salaatteja ja viinejä! Koko juhla on kuin iso, aurinkoinen ruokapöytä, täynnä kevään tuoksuja ja makuja. Älä nyt jää vain kuolaamaan! Lennä Italiaan ja kokeile itse! Tai ainakin hae reseptit netistä, mutta se ei ole sama asia! Mun mielestä ainakin ei.

Ps. Itse olen aivan hulluna tuohon colomba pasqualeen, olen syönyt sitä niin paljon, että lähes levitän siipiä itseni ja alan lentämään kuin tuo pääsiäiskakku-kyyhkynen!

Mitä kuuluu ruotsalaiseen joulupöytään?

Kinkkua tottakai. Muistan yhden joulun Tukholmassa serkun luona, 2019. Kinkku oli siellä tosi erilainen, makeampi. En tykännyt. Söin mieluummin lihapullia. Oli niitä normipullia ja pikkuruisia, ruskeassa kastikkeessa. Nam!

• Lihapullat (isot ja pienet!)
• Nakit (kuin meillä)
• Kananmunat (puolitettuna, outoa)

Muistan ne kananmunat elävästi. Olin varmaan 8-vuotias. Mietin, miksi ne on puolitettu? Onko joku perinne? No en kysynyt.

Serkku tarjosi lipeäkalaa. En uskaltanut maistaa. Haisi pahalle. Punajuurisalaatti oli ihan hyvää, mutta äidin tekemä on parempaa. Silliä oli vaikka kuinka montaa sorttia. En muista kaikkia. Hapansilakkaa oli myös, pullossa. En kokeillut sitäkään.

• Lipeäkala (hyi!)
• Punajuurisalaatti (ihan ok)
• Silli (monenlaista)
• Hapansilakka (ei kiitos)

Janssoninkiusaus oli hyvää. Muistan sen nimen, koska se kuulosti hassulta. Sitä söin aika paljon. Serkun mies laittoi sitä uunivuokaan lisää. Se oli tosi suosittua.

• Janssoninkiusaus (tosi hyvää!)

Ruotsalainen joulupöytä 2023:

• Kinkku (makea)
• Lihapullat
• Nakit
• Keitetyt kananmunat
• Lipeäkala
• Punajuurisalaatti
• Silli (eri lajeja)
• Hapansilakka
• Janssoninkiusaus

Tukholmassa oli lunta silloin. Serkun lapset leikkivät pihalla pulkalla. Oli hauska joulu, vaikka ruoka oli vähän outoa.

Mikä on Ruotsin kansallisruoka?

Ruotsin kansallisruoka? Heh, kuten joku sanoisi: “Älä nyt naurata!” Ei ole oikeastaan yhtä virallista kansallisruokaa. Mutta jos pitäisi valita yksi, jolla on enemmän kansallismaista tuntua kuin muilla, niin se on ehdottomasti lihapullat, perunamuusi ja ruskea kastike.

• Lihapullat: Aiemmin rasvaisia möykkyjä, nykyään terveellisempää, vähärasvaisempaa versiota. Kuten kaikki tietävät, suomalaisillakin on omat lihapullansa, joista pidetään ainakin yhtä paljon. Samaa ruokaa, erilailla maustettuja!
• Ruskea kastike: Oikeastaan “brun sås”, eli ruskeaa kastiketta. Mielestäni varsin mauton, jos ollaan rehellisiä. On kuin joku olisi sekoittanut ruskeaa vettä ja jauhoja.
• Perunamuusi: Perusjuttu, ei mitään ihmeellistä. Tavanomainen lisuke, mutta sopii kuitenkin tähän kolmikkoon paremmin kuin porkkanaraaste.

Toisin sanoen, Ruotsin kansallisruoka on vähän kuin tylsä ​​perheenjäsen, josta kaikki tietävät, mutta kukaan ei oikeasti ole erityisen innoissaan. Aivan kuin komea mutta tylsä ​​poikaystävä; kaunis, mutta vähän puuduttava. Niin, ja tämä koko setti on vähärasvaisempi kuin aiemmin. Hyvä asia sekin, ei kai kukaan halua syödä sydänkohtausta lautasella?