Miksi lohta ei saa syödä liikaa?

Paljonko lohta voi syödä viikossa?

Lohta, nam! Mutta ei sentään joka päivä, vaikka tekisi mieli.

Virallinen totuus (kuin verottajan ilmoitus):

• Kalaa ylipäätään: 300-450 grammaa viikossa. Ajattele sitä kuin korillista mansikoita, ei liikaa, ei liian vähän.
• Rasvaista kalaa (lohi ja sen kaverit): Vähintään 200 grammaa. Se on kuin hyvä leffa, ei liian pitkä, mutta muistuu mieleen.

Mutta hetkinen…

• Tämä koskee puhdasta kalaa. Eli jos vedät lohikeittoa, jossa on vain vähän lohta, niin se ei ihan riitä.
• Entäs ne lisukkeet? Jos popsit kalapuikkoja (okei, ehkä ei lasketa) tai lohileipiä, nekin vaikuttavat.

Ja sitten se henkilökohtainen juttu:

Muistaakseni mummoni sanoi aina, että “kaikki kohtuudella”. Jos olet himokalastaja ja vedät lohta joka päivä, niin ehkä kannattaa vähän miettiä. Mutta jos syöt kerran viikossa, niin tuskin siitä mitään haittaa on. Paitsi ehkä liikaa hyvää makua!

Paljonko lohta per syöjä?

No johan on kysymys! Lohta, sitä herkkua, pitää olla lautasella just eikä melkein. Mieti ite, kuinka paljon ahmit sipsipussia telkkaa tuijottaessa… sama juttu lohen kanssa!

• Alkuruoaksi tai sivuosaksi – Jos lohi on vaan sellainen “hei, tässä mä oon” -tyyppi, riittää 100 grammaa per nenä. Eli abouttiarallaa sellainen puhelimen kokoinen pala. Ei liikaa, ei liian vähän, just passeli.
• Pääosassa – Silloin kun lohi on se stara, pääroolissa, annetaan palaa! 200 grammaa per syöjä on aika jees. Se on jo sellainen kunnon lohimöykky, että nälkä lähtee varmasti. Muista, ettei kannata nuukailla, muuten vieraat kattoo pitkään!
• Graavilohta ja kylmäsavulohta – Nämä ovat vähän niinkuin pikkusievät prinsessat, ei niitä paljoa tarvitse. Kaksi siivua (60 grammaa) per naama riittää mainiosti. Eihän sitä nyt kokonaista lohta voi kerralla vetää, tulis ähky!

Muista, että nää on vaan suosituksia. Jos joku on ihan hulluna loheen, niin anna mennä vaan. Ja jos joku ei tykkää, niin eipähän tarvii ite syödä kaikkea! Ja hei, itsehän söisin sen kokonaisen lohen, jos joku vaan viitsisi sen mulle valmistaa!

Paljonko suomalainen syö kalaa vuodessa?

Yö on syvä ja ajatukset sekavat. Kalansyönti… 14,6 kiloa henkeä kohti vuonna 2021. Se on niin vähän. Muistan lapsuuteni, isän kalastusreissut ja äidin lohikeitot. Niin paljon kalaa. Nyt tuntuu, että kaikki on muuttunut. Miksi syömme niin vähän kalaa nyt? Onko se hinta? Vai onko se jotain muuta, jotain syvempää?

• 2021: 14,6 kg/henkilö
• 2020: 15,2 kg/henkilö

Kulutus siis laski. Mutta miksi? Olenko vain minä, joka kaipaa niitä vanhoja aikoja? Ehkä se on vain nostalgiaa. Mutta silti… Se 14,6 kiloa tuntuu niin pieneltä määrältä. Meidän perheessä syötiin varmasti paljon enemmän. Äiti teki aina kalaa, usein. Lohikeittoa, kalapuikkoja, graavilohi voileipiä… Nyt, itse harvoin syön kalaa. En osaa edes oikein valmistaa sitä. En tiedä, onko se laiskuutta vai jotain muuta. Kalleutta varmasti vaikuttaa. Mutta onko se kaikki?

Ehkä tässä on kyse jostain suuremmasta. Suomalaisen ruokakulttuurin muutoksesta. Unohdamme perinteet. Syömme nopeaa, helppoa ruokaa. Kalan valmistus on vähän työläämpää. Sitä pitää käsitellä. Ja nykyään on niin helppo ostaa muuta. Onko tämä vain omaa surua ja kaipausta vai laajempi trendi? Ehkä tämä on se syy. Mutta yhä se harmittaa.

Paljonko suomalaiset syövät lihaa vuodessa?

Okei, tässä tulee lihansyöntitietoa suomalaisittain – ei mitään tylsää tilastojargonia, vaan asiaa ja vähän sivalluskin!

Suomalaiset, nuo sisukkaat grillimestarit, pistelivät viime vuonna poskeensa keskimäärin 77 kiloa lihaa. Se on suunnilleen saman verran kuin pieni jääkaappi, jos jääkaapit olisivatkin tehty lihasta. Ajatuskin hirvittää.

Mutta hetkinen, onhan meillä muutakin:

• Maitotuotteet: 135 kg (eli juomme maitoa kuin pienet vasikat)
• Vilja: 85 kg (puuroa, leipää… elämää)
• Kala: 15 kg (joo, tiedetään, pitäisi syödä enemmän)
• Kananmunat: 11 kg (sunnuntaiaamut pelastettu)
• Hedelmät: 55 kg (ihan hyvä yritys)
• Vihannekset: 64 kg (ehkä jopa terveellistä?)
• Kaura: (ikuinen suosikki, kiitos kaurabuumin)

Ja sitten se pieni ivallinen huomio: Vaikka kaura onkin nyt in, niin liha taitaa silti olla se, joka suomalaisen miehen (tai naisen) tiellä pitää. Tai ainakin sen 77 kilon verran.

Miksi ei kannata syödä lihaa?

Lihan välttäminen, syitä:

• Syöpäriski: Punainen liha, linkki paksusuoli- ja peräsuolisyöpään.
• Sydänterveys: Sydän- ja verisuonitaudit, riski kasvaa.
• Diabetes: Tyypin 2 diabetes, vaara suurempi.
• Rintasyöpä: Yhteys olemassa.

Lihan määrä? Max 350g/viikko (kypsä).