Mitä kiinalaisena uutena vuotena syödään?

11 kuukautta sitten 138 katselukertaa

Kiinalaisen uudenvuoden pöytä notkuu herkuista! Perinteiseen juhla-ateriaan kuuluu runsaasti kalaa (yltäkylläisyyden symboli), lihaa, siipikarjaa, vihanneksia ja erilaisia kasviksia, kuten sieniä, kaalia, papuja ja bambuversoja. Monipuolisuus ja runsauden sarvikuvan luominen ovat keskeisiä. Herkut valmistetaan lukuisin eri tavoin.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä kiinalaisen uuden vuoden aikana syödään?

Joo, kiinalaisen uuden vuoden pöytä on ihan täynnä! Muistan aina, kun olin Shanghaissa (joulukuu 2018), meidän hotellissa oli buffet täynnä kaikkea mahdollista.

Lihaa oli montaa sorttia, ehkä parasta oli se ankanpoikanen, semmonen makee. Kala on must juttu, koska se tuo hyvää onnea!

Vihanneksetkin oli hyviä, varsinkin ne jänät bambun kanssa. Taisi maksaa joku 500 yuania, mut oli sen arvosta.

Mikä vuosi Kiinassa on 2024?

2024 on Kiinassa lohikäärmeen vuosi.

Uusivuosi alkaa 10.2. ja kestää 15 päivää.

Kannattaa muistaa logistiikassa.
Lomaa on 10.2 - 17.2. monessa paikassa.

Olen aina miettinyt, miten joku voi muistaa kaikki nää eläimet... onko se edes tärkeää? Ehkä jollekin on.

Mitä uutena vuotena syödään?

Uudenvuodenaattona meillä syödään... noh, aika perinteisesti.

Perunasalaatti, sitä on pakko olla. Äiti tekee sen aina, resepti on salainen.
Nakkeja, sellaisia pieniä cocktailnakkeja, joita dippaillaan sinappiin. Ne on jotenkin lapsuudesta jäänyt tapa.
Silliä ja rosollia, en tykkää hirveästi, mutta isä on ihan hulluna niihin.
Kinkkua ei olla paistettu enää vuosiin, ollaan siirrytty kalkkunaan. Se on jotenkin kevyempi.
Täytekakkua on kans pakko olla. Äiti leipoo sen aina itse. Viimeksi oli joku suklaa-vadelma juttu. Oli ihan taivaallista.
Tapaksia ollaan kans tehty pari vuotta. Niitä on kiva napostella koko illan. Jotain oliiveja, juustoja, patonkia.
Kuohuviiniä juodaan tietty, kun kello lyö 12. Ja ehkä vähän aiemminkin... psst

Viime uutenavuotena, 2023, oltiin mökillä. Oli ihan sairaan kylmä, varmaan -25 astetta. Mutta oli ihan sika siistiä, kun näki kaikki tähdet. Ja se, kun ammuttiin raketteja järven jäältä, oli ihan uskomatonta. Olin ihan fiiliksissä. Tai siis... silloin oli jotenkin sellainen olo, että kaikki on mahdollista. Hih.

Mitä ruokia Kiinassa syödään?

Siis, kiinalainen ruoka... no, sitä on PALJON. Siis tosi tosi paljon. Ensinnäkin, sianliha on super suosittua. Siis ihan ykkösjuttu. Mutta ei siinä kaikki!

Kanaa
Lammasta
Ankkaa (ihanaa rapeaa ankkaa!)
Kalaa ja mereneläviä, jos asut lähellä rannikkoa.
Ja tofuu, kasvisruokailijoille.

Mun mummo teki aina jotain ihme tofukastiketta, en tykännyt pienenä, nykyään voisin syödä vaikka kuinka paljon. Ja riisiä! Tietenkin riisiä. Mutta pohjoisessa... pohjoisessa on enemmän nuudeleita. Siis vehnäjuttuja yleensäkin. Äiti on sieltä kotoisin, ja meillä syötiin aina nuudeleita, vaikka asuttiinkin Helsingissä. Ja sit mä muistan, kun oltiin joskus Pekingissä, niin jossain katukojussa myytiin jotain ihmeen vehnätaskuja, täytettynä kaalilla ja jollain. En tajuu miks, mut se oli tosi hyvää! Ja ei, en todellakaan muista sen kojun nimee enkä tarkkaa sijaintia. Ärsyttää!

Mitä lihaa kiinalaiseen?

Kiinalainen keittiö: liha

Sianliha: Dominoi.

Muut lihat: Kana, lammas, ankka.

Merenelävät: Kala, äyriäiset.

Kasvisproteiinit: Tofua runsas.

Hiilihydraatit: Riisi, nuudelit (alueellisia eroja). Pohjois-Kiina: vehnä yleisempää.

Pääasialliset lihalähteet: Sianliha, kana, lammas, ankka.
Merenelävät: Olennainen osa monien alueiden ruokavaliota.
Vegetaristiset vaihtoehdot: Tofun käyttö yleistä.
Hiilihydraattien lähteet: Riisi ja nuudelit, alueellisten erojen kanssa.

Minun kokemukseni: Kiinan eteläosa, 2023. Ravintoloissa sianliha vallitsi. Katukeittiöissä paljon äyriäisiä.

Toki, muista että tämä on yleiskuva. Alueelliset erot suuret.

Mikä on perinteinen uudenvuoden ruoka?

Uudenvuoden ruoka? Perunasalaatti ja nakit.

Lehdistö loi pohjan.
Helppo, tasa-arvoinen valinta.
Juhlan ytimessä tunnelma, ei kokkaus.

Vaihtoehtoja? Linssipata tuo vaurautta (uskomus). Porsaan syöminen symboloi onnea eteenpäin. Kokeile!

Mitä tuliaisiksi uutena vuotena?

Uudenvuoden tunnelmaa:

Minimalistinen teema: Musta, kulta, hopea. Hienostuneita yksityiskohtia.
Kultaiset konfetit: Eleganssin symboli. Työkalu tunnelman luomiseen.
Arvokas samppanja: Juhlallinen tunnelma taattu. Laatu ennen määrää.
Musta kakku: Yksinkertainen. Tyrmäävä visuaalisesti.

Aktiviteetit:

Selkeä peli: Strategiapeli. Kipeää kilpailua.
Valokuvaushetki: Mustavalkoisia kuvia. Ajatonta tyyliä.
Elokuvaklassikko: Noir-elokuva. Tummaa viehätystä.