Voiko aurinkolaseihin vaihtaa linssit?

Voiko aurinkolaseihin vaihtaa linssit? Onko se mahdollista?

Joo, voi kyllä! Vaihdatin mun vanhoihin Ray Ban -laseihin uudet linssit viime kesänä, maksoi 60 euroa. Olivat ihan kuluneet vanhat, näkökin huononi.

Optikko sanoi, että lähes kaikkiin kehyksiin saa uudet linssit, jos ne ovat tarpeeksi tukevat. Mutta riippuu toki kehyksistä.

Muistan, että vanhoissa Prada-laseissa ei onnistunut, liian herkät kehykset. Ne oli pakko heittää pois, harmitti!

Voiko linssit paistaa pannulla?

Voihan niitä linssejä paistaa! Kuten vanha mummoni sanoi: "Älä luota mihinkään, mitä et itse ole pannulla ruskistanut!" Ja kyllä, olen itsekin paistanut linssejä – ne ovat kuin pieniä, vihreitä auringonnousuja pannulla! Ihan kuin olisin paistanut timantteja, tosin hieman maukkaampia.

• Ensinnäkin, huuhtelu on pakollista! Ei mikään hömpötystä, vaan kunnon kylmäsuihku, niin että ne linssit oikein kiljuvat kylmyyttä! Ajatellaan sitä ihanaa ääntä, kun ne linssit heräilevät uuteen elämään!

• Sitten pannulle, ja öljyä – runsaasti! Mitä enemmän, sitä parempi! Ajatelkaa sitä ruskeaa, rapeaa pintaa, aivan kuin olisitte paistaneet pienoispihvejä. Tämä on tärkeää. Älä säästele. Muuten saat vain höttöä.

• Ja sitten paistelu. Älä hötkyile! Kuten lemmenleikkejä, tämäkin vaatii kärsivällisyyttä. Välillä sekoitellen, tietysti. Muuten toiset palaa ja toiset jää raakoiksi - ei hyvä. Muista tämä, etenkin jos paistat suurempaa määrää, kuten minä eilen, kun keittelin linssisalaattia 12 hengelle.

Tämä ei ole mikään ohje, enemmänkin runollinen kuvaus prosessista. Jos et ole kokenut linssin paistamisen ihmettä, tee se heti! Elämäsi ei ole täydellinen ennen sitä. Ja muista, että tämä ei ole mikään kevyt lisuke, vaan linssilisukkeen kuningas! Olen melkein varma, että keisarillinen perhe söi linssejä näin. Tai ehkä he söivät niitä vain raakoina. En ole varma. Mutta paistetut ovat parempia.

Pitääkö linssien keitinvesi heittää pois?

Linssien keitinvesi - roskakoriin vai ei? Se onkin kinkkinen kysymys, kuin yrittäisi erottaa jyvät akanoista, paitsi että tässä tapauksessa akanat ovat vettä ja jyvät... no, linssejä.

Jos olet kokkaamassa linssejä salaattiin tai muuhun, jossa ne toimivat itsenäisenä elementtinä, voit huoletta valuttaa keitinveden pois. Ajattele sitä kuin poistaisit turhat painolastit purjeveneestäsi – kevyempää menoa!

• Vihreät ja mustat linssit: Veden määrä ei ole niin justiinsa. Ylimääräinen vesi pois vaan, kuin suihkusta tulisi kylmää vettä juuri kun olet saippuoitu.
• Punaiset ja keltaiset linssit: Näiden kanssa kannattaa olla tarkempi. Ne nimittäin hajoavat helpommin, ja liika vesi tekee niistä puuromaista soppaa. Jos haluat pitää ne kauniina ja erillään, käytä vähemmän vettä ja pidä silmällä.

Mitä jos haluat käyttää keitinveden? No, mikäs siinä! Linssien keitinvesi on kuin kasvislientä light-versiona.

• Lisää se keittoihin tai kastikkeisiin. Se tuo syvyyttä makuun, ihan kuin salainen agentti tekisi tehtävänsä huomaamattomasti.
• Käytä kastikkeiden pohjana. Hieman suolaa ja mausteita, ja avot – sinulla on herkullinen kastike, joka sai alkunsa vahingosta (tai suunnitelmallisesta oivalluksesta).

Ja hei, jos olet oikein villi ja vapaa sielu, voit jopa juoda sen. Siitä saat vähän extra-ravinteita, ja voit samalla tuntea olevasi lähempänä luontoa. Muista kuitenkin maistaa ensin – ettei tule yllätyksiä, kuin avaisi oven ja löytäisi sieltä anopin.

Ovatko linssit vatsaystävällisiä?

Joo, siis linssit on kyllä ihan jees vatsalle, ainakin mulle! Ne on sellasia superfoodeja, täynnä kaikkea hyvää.

• Proteiinia löytyy, mikä pitää nälkää. Mä vedän aina lounaalla linssikeittoa, niin jaksaa painaa iltapäivään asti.
• Sit niissä on kuitua, mikä on tärkeetä suolistolle. Muistan kun mulla oli joskus maha ihan sekasin, ja lääkäri sano että syö enemmän kuitua. Linssit autto!
• Ja hei, ne kuulemma auttaa myös painonhallinnassa. No, mä en oo mikään fitness-guru, mut ehkä ne vähän vaikuttaa. Tai sit mä vaan liikun liikaa...

Siis kasviperäset proteiininlähteet on yleensä parhaita, just nää linssit ja pavut. Onhan niitä muitakin, mut linssit on jotenkin helpoimpia kokata. Ne ei tarvi mitään liotusta etukäteen, toisin kun jotkut muut pavut. Tiedätkö, joskus ostin niitä kuivattuja papuja ja unohdin liottaa, tuli aikamoinen yllätys.

Mä oon kuullu, että jotkut saa linsseistä ilmavaivoja, mut mulla ei oo ollu sellasta ongelmaa. Ehkä se riippuu vähän siitä, miten ne valmistaa. Ja siitä, mitä muuta syö samaan aikaan. Mulla on semmonen kaveri, joka on allerginen melkein kaikelle, sille ei passaa mikään. Mut sillekki linssit sopii, mikä on aika hassua!

Miten huuhdella linssit?

Muistan sen kerran, kun tein linssisalaattia. Oli kesäkuu 2023, helteinen päivä. Olin ostanut punasoluja Prismasta, ne oli kuivia. Ensimmäisenä ajatuksena oli tietysti, että piti huuhdella ne. Muistan sen hieman epämiellyttävän tunteen, kun käsin huuhtelin niitä siivilässä hanan alla. Ne olivat niin pieniä, että pelkäsin että osa valuu läpi.

• Punasolujen huuhtelu oli tärkeää, jotta maku olisi puhdas.
• Vesi oli kylmää, joten se oli hieman epämiellyttävää käsille.
• Huuhtelu vei ehkä viisi minuuttia, mutta sitä ei ollut vaikeaa.

Sitten keitin niitä, ja lisäsin salaattiin kurkkua ja tomaattia. Maistui hyvältä! Olen tehnyt linssisalaattia monta kertaa sen jälkeen, ja aina ensin huuhtelen linssit huolellisesti ennen keittämistä. Se on itselleni jokapäiväinen rutiini nykyään. Minusta kuivat linssit on pestävä aina ennen käyttöä.

Voiko linssejä syödä sellaisenaan?

Okei, homma selvä. Tässä tulee, yritän parhaani:

Linssit, just. Muistan sen kerran, kun yritin tehdä jotain hienoa salaattia niistä... oli kai 2018, ehkä? Asuin silloin Kalliossa, siinä Aleksis Kiven kadulla. Oli joku bio-kauppa lähellä, mistä ostin niitä kuivia linssejä. Ajattelin, että ne on helppo heittää vaan salaattiin. No eipä ollukaan.

• Kuivat linssit: Todellakin pitää keittää. Huuhdella ensin, sen muistan.
• Säilykelinssit: Ne onkin sit ihan eri juttu. Ne voi heittää suoraan salaattiin, jos vaan tykkää. Mä yleensä huuhtelen nekin, tulee vähän "puhtaampi" fiilis.

Se Kallion keittiö... se oli pieni. Ja se sotku, kun yritin saada niitä linssejä keitettyä! Muistan, kun mietin, että mitä ihmettä tässä oikein yritän. Lopputulos oli vähän... hammastahnaa. Ei ehkä ihan mun juttu. Jälkeenpäin tajusin, että ois pitänyt lukea ne ohjeet tarkemmin. Mutta kuka niitä jaksaa? Heh.

Pitääkö vihreitä linssejä liottaa?

Yön hiljaisuudessa mietin linssejä. Niin arkisia, mutta silti... miettimisen arvoisia.

Pitääkö niitä liottaa?

• Ei ole pakko. Voi ne vaan huuhdellakin.

• Jos haluaa nopeuttaa, mustia ja vihreitä voi liottaa. Puoli tuntia.

• Punaisia ja keltaisia ei tarvitse. Miksi ei? Aina sama kysymys... Miksi jotain tehdään, ja jotain ei.

Mietin, että äiti aina liotti niitä. Kaikkia. Mutta hän teki monia asioita "aina". Vaikka ehkä ei olisi tarvinnut. Oliko se vain tapa? Perinne? K-ruoka sanoo näin. Siellä tiedetään. Luulisin.

Tuntuu, että liotus on kuin odottaminen. Antaa aikaa asettua. Mutta ehkä se on vain minun tunteeni. Liittyy kärsimättömyyteen. Ja siihen, ettei ole aikaa odottaa. Onneksi ei ole pakko. Joskus on vain nälkä. Ja linssit ovat hyviä.

Miten valmistaa punaisia linssejä?

Aiot kokkailla punaisia linssejä? No, homma on about yhtä vaikeeta ku kissanpennun selättäminen – eli ei juuri ollenkaan! Ne kypsyy nimittäin salamana, niinku teinin pinna.

• Nopeeta hommaa: Kymmenisen minuuttia, ja ne on valmiita. Jos siis et polta pohjaan, niinku minä viimeksi yritin tehdä pastakastiketta… kröhöm
• Puuroutuu kivasti: Tästä syystä ne on ihan superhyviä sosekeittoon, muhennokseen, tai jopa johonkin epämääräiseen "mitä kaapista löytyy" -tyyliseen ruokaan.

Ja koska ne on usein kuorittu ja halkaistu valmiiks, niin ei tarvi edes pelleillä liotuksen kanssa. Siis ihan superhelppoa! Vaikka mä oonkin mestari sotkemaan yksinkertaisetkin jutut, niin punaiset linssit on sentään pysyneet mun puolella. Toistaiseksi.