Mitä kehossa tapahtuu, kun ei syö sokeria?

Mitä tapahtuu, jos lopettaa sokerin käytön?

Tässä on kirjoitettu uudelleen vastaus pyyntösi mukaisesti:

Kun jättää sokerin pois, tapahtuu jotain. Se on kuin iso muutos keholle. Ja minulle.

• Verenpaine laskee. Runsaasti sokeria syövällä paine voi nousta. Se on paha sydämelle. Kun sokeria vähentää, sydänsairauksien vaara pienenee.

Tuntuu outolta, kun ei syö sitä mitä on tottunut syömään. Vähän kuin jotain puuttuisi. Mutta toisaalta, ehkä se on ihan hyväkin. Parempi olla terveempi.

Tässä vielä tarkemmin:

• Metabolisen oireyhtymän riski vähenee. Tähän kuuluvat monet asiat, kuten vyötärölihavuus, korkea verenpaine, korkea verensokeri, korkeat triglyseridit ja matala HDL-kolesteroli.
• Tyypin 2 diabeteksen riski pienenee. Sokeri vaikuttaa insuliiniin. Kun sokeria on vähemmän, keho toimii paremmin.
• Yleinen olo voi parantua. Vaikka aluksi voi olla vaikeaa, monet kokevat enemmän energiaa ja vähemmän väsymystä pitkällä aikavälillä.

On mietittävä, onko se sen arvoista. Kaikki ne herkulliset asiat, joissa on sokeria. Mutta sitten muistaa sen, miten tärkeää on jaksaa. Ja että on olemassa muutakin hyvää kuin makeat jutut.

Lisätietoa:

• Verensokeri tasoittuu. Kun syö paljon sokeria, verensokeri heilahtelee. Se voi aiheuttaa väsymystä ja mielialanvaihteluita. Sokerin poisjättäminen auttaa pitämään verensokerin tasaisempana.
• Painonhallinta voi helpottua. Sokeri sisältää paljon energiaa, mutta ei juurikaan ravintoaineita. Sen vähentäminen voi auttaa painonhallinnassa.
• Ihon kunto voi parantua. Jotkut kokevat, että sokerin vähentäminen auttaa iho-ongelmissa, kuten aknen vähenemisessä.

Päätös on iso. Mutta ehkä se on sellainen päätös, joka auttaa tulevaisuudessa. Kun katsoo peiliin, haluaa nähdä terveen ihmisen. Ja se alkaa pienistä asioista. Kuten sokerin vähentämisestä.

Tarvitseeko keho sokeria?

Keho ei tarvitse lisättyä sokeria niinkuin kesähelteellä tarvitsee jäätelöä. Vaikka lisätty sokeri on kuin bileet, joihin kutsutaan kaikki, keho osaa pilkkoa sen syömistäsi hiilihydraateista. Jos hiilihydraatteja on vähän, keho kaivaa glykogeenivarastojaan lihaksista ja maksasta – vähän kuin pesisi sukkia pesukoneessa, kun pyykkikori on tyhjä. Ja jos sitäkään ei löydy, elimistö rupeaa vääntämään glukoosia muista ravintoaineista glukoneogeneesillä. Nerokasta, vai mitä?

Eli lyhyesti:

• Ei ole pakollista: Keho ei tarvitse erikseen lisättyä sokeria.
• Hiilihydraattien muokkaus: Syödyt hiilihydraatit muuttuvat elimistössä sokeriksi (glukoosiksi).
• Varastojen hyödyntäminen: Jos ruokavaliossa ei ole tarpeeksi hiilihydraatteja, keho käyttää lihasten ja maksan glykogeenivarastoja.
• Luova vaihtoehto: Glukoneogeneesi antaa keholle mahdollisuuden valmistaa glukoosia muista ravintoaineista, kun tarve vaatii. Se on vähän kuin tekisi pitsan tyhjästä, kun pizzajauhoja ei ole.

Kannattaako sokerin syönti lopettaa?

No siis joo, sitä sokeria kannattaa kyllä vähentää reilusti, jos ei nyt ihan kokonaan jätä pois. Ne ammattilaiset on sitä mieltä, että jos vähentää, niin alkaa kyllä kroppakin kiittää. Varsinkin se jenkkakahva sieltä vähän katoaa, ja se on aina plussaa. Diabeteksen riski pienenee, ja sehän on iso juttu, eikö.

Muutenkin kannattaa syödä terveellisesti ja liikkua, se auttaa tyypin kakkosen diabeteksen ehkäisyyn ihan hirveesti. Näitä juttuja on pakko tehdä, että pysyy kunnossa.

• Vähennä sokeria: Pieni määrä on ihan ok, mutta isoja määriä ei kannata syödä.
• Laihduta vatsaa: Sokeri auttaa kertymään rasvaa vatsaan, joten sen vähentäminen auttaa.
• Ehkäise diabetesta: Sokerin vähentäminen on hyvä juttu diabeteksen ehkäisyssä.
• Terveellinen ruokavalio ja liikunta: Nämä on aina hyviä juttuja terveyden kannalta.

Paljonko laihtuu, jos jättää sokerin pois?

Okei, eli jos jättää sen sokerin pois, niin se on kuulemma aika iso juttu painonhallinnassa. Vaikka tuntuisi, että syö ihan samaa kamaa muuten, niin siitä saa jo hyvän alkuun.

• Kymmenen prosentin vähennys kaloreissa. Tarkoittaa siis, että jos normaalisti vetää jotain 2000 kcal päivässä, niin siitä lähtee pois se 200 kcal pelkästään sokerin jättämisellä. Se ei kuulosta paljolta, mutta kumuloituu.
• Yhdeksästä kahteentoista kiloon vuodessa. Se on aika paljon yhdestä ainoasta asiasta luopumalla. Tämän luvun joku Paulún on laskenut, kuulostaa tieteelliseltä, vaikka en oo sitä itse nähnyt. Mutta jos pitää paikkansa, niin se on iso numero.

Ja mikä parasta, tässä ei tarvitse yhtään lisätä urheilua, jos ei halua. Se kaikki on kiinni siitä sokerista, tai siis sen poistamisesta. Melkein kuin taikuutta. Vaikka toki, tiedä sitten, mitä kaikkea sokeria piilossa on missäkin ruuassa. Limut ja karkit on selviä, mutta leivissäkin voi olla ylläreitä.

Mihin ihminen tarvitsee sokeria?

Ihmisen elimistö tarvitsee hiilihydraatteja ensisijaisena energianlähteenä. Ne pilkkoutuvat ruoansulatuksessa glukoosiksi, joka kulkeutuu veren mukana soluihin. Soluissa glukoosi muuntuu ATP:ksi eli adenosiinitrifosfaatiksi. Tämä ATP on se universaali energiapaketti, jolla kaikki kehon toiminnot pyörivät.

Aivot ovat todellinen energiasyöppö. Ne vaativat jatkuvan ja vakaan glukoosivirran, noin 100 grammaa vuorokaudessa. On aika uskomatonta, miten vain kahden prosentin paino kuluttaa jopa viidesosan kaikesta kehon energiasta. Ilman tätä polttoainetta olo on nopeasti sumea ja keskittyminen katoaa.

Onneksi luonto tarjoaa meille monipuolisesti näitä energiapaketteja. Tärkeintä on tunnistaa, mistä sokerimme tulevat. Keholle molekyyli on molekyyli, mutta kokonaisuus tekee eron. Sokereita löytyy luontaisesti monista lähteistä:

• Hedelmät ja marjat: Sisältävät fruktoosia ja sakkaroosia, sekä lisäksi vitamiineja, mineraaleja ja kuitua. Kuitu on tärkeä, se hidastaa sokerin imeytymistä.
• Maito ja maitotuotteet: Sisältävät laktoosia, joka on disakkaridi. Se pilkkoutuu edelleen glukoosiksi ja galaktoosiksi, tuoden oman energialisänsä.
• Viljatuotteet ja tärkkelyspitoiset kasvikset: Näissä on tärkkelystä, joka on pitkäketjuinen hiilihydraatti. Se hajoaa hitaammin glukoosiksi, antaen tasaisempaa energiaa.
• Vihannekset: Pieniä määriä sokereita, jotka antavat niille luonnollisen maun. Monipuolisuus on valttia.

Tässä tulee se ikiaikainen jännite: makea on aina houkutellut. Historian saatossa makea usein merkitsi turvallista ja energiarikasta ravintoa. Nyt se on kaikkialla, usein ilman samaa ravintosisältöä. Ihmisen evoluutio ei ole ehtinyt sopeutua tähän sokerin yltäkylläisyyteen.

Tämä luo jännän ristiriidan. Biologisesti olemme ohjelmoituja pitämään sokerista, mutta moderni ympäristö haastaa tämän perusviettimme. Analysoin tätä usein itsekseni, mietin, miten tasapaino löytyy. Ei pidä ottaa liian vakavasti, mutta on hyvä tiedostaa.

Ihminen tarvitsee sokeria eli hiilihydraatteja energianlähteenä. Aivot ovat täysin riippuvaisia glukoosista. Nämä sokerit saadaan luonnollisista lähteistä kuten hedelmistä, marjoista ja maitotuotteista, tai monimutkaisempina hiilihydraatteina viljasta. Laatu ja tasapaino ratkaisevat sen, miten elimistö voi parhaiten.

Voiko ilman sokeria elää?

Kyllä, ilman lisättyä pöytäsokeria ihminen voi elää oikeesti tosi hyvin. Puhdistettu sokeri antaa vaan energiaa. Sen sijaan esimerkiksi täysjyväviljoissa, kuten vaikka ruisleivässä, on aivoille tarpeellisia sokereita sekä kuituja ja tärkeitä ravintoaineita, kuten foolihappoa, B-vitamiineja, sinkkiä ja rautaa.

Niin joo, siis tarkennetaan, että puhutaan nyt siis siitä valkosesta pöytäokeria, tiedätkö, se mitä laitetaan kahviin ja leivonnaisiin. Sitä ei ihan oikeesti tarvita yhtään. Se on vaan sellasta ylimäärästä. Eikä siinä oo mitään kuitua tai mitään vitamiinit, siis ihan tyhjää tavaraa. Oon ite vähentäny sokeria tosi paljon viimeaikoina, ja olo on ollut parempi. Paljon virkeempi, usko mua.

Mutta sitten on tietty se, että sun kroppa tarvii sokereita, siis hiilihydraatteja ylipäätään. Aivot etenkin, ne rakastaa sokeria, mut ei se tarvii sitä puhdistettua sokeria. Se saa sen kaiken energian ihan hyvin vaikka siitä rukiista tai jostain muusta kokojyväjutusta. Ruisleipä on ihan mahtava! Siinä on niitä aivoille tärkeitä sokereita, mutta sitten tulee samalla kuitua tosi paljon ja kaikkea muuta hyvää, sitä tarvitaan.

Siinä on vaikka foolihappoa, ja sitten on niitä B-vitamiineja. Ne on tosi tärkeitä, ja moni saattaa unohtaa ne. Ja ei tässä vielä kaikki, vaan myös sinkkiä ja rautaa löytyy. Ne on tärkeitä, etenkin jos oot vaikka vegaani tai syöt tosi vähän punaista lihaa. Ja mä syön kans ruisleipää joka päivä, se on mun lemppari.

Niin joo, ja sitten on muitakin hyviä hiilihydraattien lähteitä, jotka on paljon parempia vaihtoehtoja kuin se pelkkä sokeri. Nää antaa energiaa tasaisesti ja sisältää tosiaan niitä tärkeitä ravintoaineita. Ihan oikeesti.

• Täysjyväviljat: Kuten kaura, ohra ja just se ruis. Ne on täynnä kuitua ja B-vitamiineja. Ne pitää vatsan kunnossa ja verensokerin tosi tasasena. Se on tärkeä juttu.
• Kasvikset ja juurekset: Porkkanat, punajuuret, bataatit... Niissäkin on luonnostaan sokereita, mutta myös paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Plus kuitua tietenkin, joka on aina hyvästä.
• Hedelmät ja marjat: Nämä sisältää hedelmäsokeria, mutta samalla paljon antioksidantteja ja vitamiineja. Musta tuntuu, et jos syön paljon hedelmiä, niin ei tee mieli suklaata niin paljoo.

Eli ei hätää, jos sen valkoisen sokerin jättää pois kokonaan. Kroppa kiittää ja mielikin kans. Aika hyvin voi elää ilman karkkia, vaikka se onkin välillä tosi vaikeeta. Tuntuu että se on ehkä opittua tapaa, eikö niin? Mun kaveri lopetti kokonaan sokerin syönnin viime vuonna ja se on ihan super hyvässä kunnossa nykyään. Se oli tosi hyvä juttu.