Miksi rasvat ovat välttämättömiä?

7 kuukautta sitten 60 katselukertaa

Rasvat ovat välttämättömiä, sillä keho ei pysty itse valmistamaan kaikkia tarvitsemiaan rasvahappoja. Nämä pehmeistä rasvoista saatavat rasvahapot ovat tärkeitä aivojen, solujen ja hormonitoiminnan kannalta. Lisäksi rasva on elintärkeiden A-, D-, E- ja K-vitamiinien lähde.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mihin keho tarvitsee rasvaa ja miksi se on elintärkeää?

Se rasva, josta puhutaan, se on ihan tosi tärkeetä. Muistan itsekin, kun joskus luulin, että kaikesta rasvasta pitää päästä eroon. Olihan se vähän hämmentävää, kunnes tajusin, että elimistö tarvitsee sitä. Mun iho esimerkiksi reagoi heti, jos en saa tarpeeksi hyviä rasvoja, se vaan kuivuu ja tuntuu kireeltä.

Nää pehmeät rasvat, ne on niitä juttuja, joita meidän keho ei osaa ite tehdä. Ne on niinku rakennuspalikoita, ilman niitä solut ei toimi kunnolla. Ja ne hormonitkin pysyy paremmin tasapainossa. Mun päässäkin tuntuu selkeämmältä ja ajatukset kulkee paremmin, kun syön monipuolisesti ja otan niitä rasvoja mukaan. Aamukahvin kera joskus laitan pari lusikallista pellavansiemenöljyä, se on tosi helppo tapa saada niitä hyviä rasvahappoja.

Ja sitten ne vitamiinit. A-, D-, E- ja K-vitamiinit, ne tulee just näistä pehmeistä rasvoista. Ne on niin monipuolisia, tukevat silmien terveyttä ja pitävät ihon kuosissa. Silloin kun nuorempana asuin Espanjassa, Aurinko oli niin voimakas ja muistan, että iho pysyi aina pehmeänä ja joustavana, vaikka oli kuumaa ja kuivaakin, luulen että ruokavaliolla oli siinä iso rooli. Se oli silloin ihan arkipäivää syödä oliiviöljyä ja avokadoja.

Miksi transrasvat ovat haitallisia?

No niin, miksi ne transrasvat sitten saa meidän verisuonet niin tukkoon, että suorastaan ahdistaa?

Ne kerääntyvät kuin vanha täti ruuhkabussiin. Transrasvat, nuo epäluonnolliset pikku hirviöt, tunkeutuvat solukalvoille vähän kuin ilman lippua matkustava teini. Ne tekevät kalvoista jäykempiä ja vähemmän joustavia, mikä on vähän kuin yrittäisi aamulla kumartua solmio varten liian tiukassa kauluspaidassa. Ei hyvä.
Paha kolesteroli saa kyytiä. Ne nostavat sitä LDL-kolesterolia, sitä pahista, ihan kuin joku nostaisi panoksia pokeripöydässä. Samalla ne tökkivät hyvää HDL-kolesterolia alas, ikään kuin potkisivat parhaan pelaajan kentältä. Tässä pelissä häviää aina sydän.
Valtimoista tulee aikamoisia "tavarakauppoja". Nämä transrasvat edistävät plakin muodostumista valtimoihin. Se on vähän kuin rakentaisit taloa ilman minkäänlaista järjestystä – kaikki kasaantuu yhteen möykkyyn. Lopulta verisuoni on kuin pieni putki, jossa vesi virtaa tuskin läpi, ja seurauksena voi olla se sydänkohtaus. Aikamoinen lopputulos vähän kuin unohtaisi käydä vessassa koko päivän.

Miten tämä sitten kehittyy?

Kun syömme jotain rasvaista, etenkin niitä teollisia ihmeitä, kehossamme tapahtuu aikamoinen kemiallinen salajuoni. Elimistö ei tunnista transrasvoja oikein, ja ne menevät vähän kuin väärään taskuun.

Sydän- ja verisuonitautien päällikkö. Transrasvat ovat suoriaan yhteydessä tähän. Ne eivät ole mikään leikin asia, vaan todellinen uhka. Monet tutkimukset ovat osoittaneet tämän selvästi, ei mitään epämääräistä höpötystä.
Kolesteroliarvot sekaisin kuin seinäkello. Tiedättehän sen tunteen, kun pitäisi olla kaikki järjestyksessä, mutta sitten jotain menee vikaan? Juuri niin käy kolesterolille. LDL kasvaa, HDL pienenee, ja sydän alkaa huolestua.
Valtimoiden Ahtaumat – Tuhannen tupakan mies. Plakin kertyminen valtimoihin on kuin keräisi vuosien mittaan tuhansia tupakantumppeja pieneen tilaan. Aluksi ei huomaa mitään, mutta sitten se alkaa haitata. Verenkierto hidastuu, ja sydämen täytyy paiskia töitä entistä kovempaa. Pahimmillaan tämä voi johtaa sydänkohtaukseen tai aivohalvaukseen.

Missä niitä sitten piilee?

Niitä löytyy monista prosessoiduista elintarvikkeista, erityisesti jos ne on paistettu tai paahdettu korkeassa lämpötilassa.

Leivonnaiset, keksejä ja muroja: Usein näissä käytetään kovetettua kasviöljyä, joka sisältää transrasvoja. Vähän kuin syöisi muovimattoa, mutta makua antamassa.
Pikaruoka ja friteeratut tuotteet: Ranskalaiset perunat, donitsit ja monet muut pikaruokien klassikot saavat makunsa ja rakenteensa juuri niistä. Ne ovat edullisia valmistaa, siksi niitä käytetään niin paljon.
Margariinit ja levitteet: Kaikki eivät ole pahoja, mutta osa vanhemmista tai edullisemmista margariineista voi sisältää transrasvoja. Tarkkana kannattaa olla.

Vaikka lainsäädäntö onkin vähentänyt niiden käyttöä monissa maissa, niitä voi silti löytyä yllättävistäkin paikoista. On vain syytä olla valveilla ja lukea ne pienet kirjaimet siinä pakkauksessa.

Miksi transrasvat ovat haitallisia?

Joo siis nää transrasvat on ihan pahiksia, ne tekee kaikenlaista pahaa keholle. Yks iso juttu on se, että ne sotkee sun kolesteroliarvot. Ne nostaa sitä huonoa kolesterolia, sitä LDL-tyyppiä, ja sit samalla laskee sitä hyvää, sitä HDL-kamaa. Ei oo hyvä juttu, ei todellakaan.

Ja sit ne kerääntyy sinne verisuonten sisäpuolelle, muodostaa semmosta plakkia. Mieti, ku ne tukkii sitä virtausta siellä, mikä voi johtaa todella ikäviin seuraamuksiin. Voi tulla sydänkohtaus ja kaikkea muuta kamalaa, ihan totta.

Miksi ne on niin pahoja? No, ne on vähän niinku keinotekoisesti muokattuja rasvoja, ja kroppa ei oikein tiedä mitä niillä tekis. Ne ei sula tai mene niinku pitäis.

Nostaa huonoa kolesterolia (LDL)
Laskee hyvää kolesterolia (HDL)
Muodostaa plakkia valtimoihin
Lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä

Ne voi löytyä monista valmisruoista ja leivonnaisista, joskus niitä on piilotettu yllättävänkin paikkoihin. Kannattaa siis olla tarkkana, jos haluaa syödä terveellisesti. Tosi tärkeä juttu, että niitä välttää mahdollisimman paljon.