Missä lämpötilassa bakteerit kuolevat vedessä?

9 kuukautta sitten 24 katselukertaa

Useimmat bakteerit tuhoutuvat vedessä vasta noin 60 asteen lämpötilassa. Veden desinfiointi vaatii riittävän kuumennuksen, jotta haitalliset mikrobit tuhoutuvat tehokkaasti.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Vedessä bakteerien kuoleman lämpötila?

Muistan sen kerran, kun tein itse tehdyt säilykkeet. Oliko se... kesäkuu 2021? Mökillä, siis. Kuumaa oli, +30 astetta helposti. Käytin ihan tavallista vesihaudemenetelmää. Lämpömittari näytti vähän alle 60 astetta.

Siinä se oli, se kriittinen raja. Säilykkeiden piti olla ainakin tuossa lämpötilassa jonkin aikaa bakteerien tappamiseksi. Oli tosi jännittävää seurata sitä lämpömittarin lukemaa, etteivät ne pilaantuisi. Muistan ajatelleeni, että 60 astetta on se maaginen luku, jonka ylittäessä kaikki ok. Ei tullut yhtään huonoa säilykettä.

Vesihanassa kylmä vesi on yleensä jotain 8-12 asteen välillä. Ainakin omassa kodissani. Se riippuu vuodenajasta ja veden lämmitysjärjestelmästä tietysti. Kesällä se on ehkä hieman lämpimämpää, talvella taas viileämpää. Kylmän veden hanasta saatava vesi ei tietenkään ole steriiliä.

Mikä lämpötila tappaa legionellan?

Kello on jo paljon. Olen aivan poikki, ja jotenkin… tyhjä. Ajatukset pyörivät päässä sekavana sotkuna. Legionella… Se sana, se kuulostaa niin kylmältä ja uhkaavalta tässä hiljaisessa yössä.

Veden lämpötila on tärkeä. Alle 20 astetta pitää sen kasvusta kurissa. Mutta se ei ole kaikki. Vähintään 55 astetta, koko vesijärjestelmässä, se vasta tappaa sen. Muistan lukeneeni siitä aiemmin, joku terveysviranomaisen sivusto ehkä.

Tuntuu uskomattomalta, miten pieni bakteeri voi aiheuttaa niin paljon harmia. Miten helposti se voi levitä. Kaiken pitää olla niin täydellistä, jotta vältytään ongelmilta. Ajatus siitä, että jokin niin pieni voi aiheuttaa niin paljon tuhoa... se on pelottavaa.

Tämä on siis se kriittinen lämpötila, 55 astetta.
Alle 20 astetta hidastaa kasvua.
Mutta se 55 astetta… se on se raja, joka tekee eron elämän ja kuoleman välillä. Ainakin legionellalle.

Onkohan täällä nyt jotain vikaa, asunnossa. Vesiputket ovat vanhoja… ja mietin sitä lämpötilaa. Onko kaikki kunnossa? Onko se todellakin riittävän kuuma? Joka päivä olen huolissani. En voi nukkua rauhassa.

Toivon että tämä on vain turhaa murehtimista. Mutta en voi olla ajattelematta sitä. Se on sellainen uhka, joka ei näy, mutta silti tuntuu niin lähellä. Ehkä minun pitäisi soittaa putkimiehelle huomenna. Ehkä sitäkin pitäisi tehdä jo tänään. Mutta nyt on niin myöhä. On niin vaikeaa ottaa itsestäni selvää.

Missä lämmössä legionella bakteeri kuolee?

Legionella kuolee.

50°C: Pari tuntia. Riittävästi aikaa miettiä elämän tarkoitusta.
55°C: Muutama kymmenen minuuttia. Ihan hyvä aika keittää kananmuna.
60°C: Muutama minuutti. Kahvi? Tee? Valinta on sinun.

Kuolema on nopea. Tai hidas. Riippuu lämmöstä.

Missä asteessa bakteerit kuolevat vedessä?

Legionella iskee alle 50°C:ssa. Yli 50°C, kuolema. THL: vähintään 55°C. Suihkussa? Ei kiitos legionellaa.

50°C tappaa, mutta hitaasti.
55°C turvallisempi raja.
Kuumempi on parempi, mutta polttava ei.
Oma suihku: 42°C riittää.
Höyry hengitettynä riski.

Legionella viihtyy putkistoissa. Lämminvesivaraaja on pesäpaikka. Säännöllinen kuumennus auttaa. Shokkipuhdistus 70°C.