Onko appelsiinin siemenet myrkyllisiä?

ovatko appelsiinin siemenet myrkyllisiä?

Appelsiinit ovat ravitsevia hedelmiä, jotka tarjoavat runsaasti C-vitamiinia ja muita tärkeitä ravintoaineita. Niiden siemenet ovat kuitenkin herättäneet huolta mahdollisten myrkyllisyytensä vuoksi.

Syanogeeniset glykosidit

Appelsiinin siemenet sisältävät pieniä määriä syanogeenisia glykosideja, jotka ovat yhdisteitä, jotka voivat vapauttaa syanidia, kun ne murskataan tai nielaistaan. Syanidi on myrkky, joka voi vahingoittaa elintärkeitä elimiä, kuten sydäntä ja aivoja.

Myrkkyllisyystaso

Appelsiinin siemenissä olevien syanogeenisten glykosidien määrä on kuitenkin liian vähäinen aiheuttamaan haittaa pieninä määrinä. Arvioiden mukaan sinun pitäisi niellä noin 200-400 murskattua appelsiinin siementä saadaksesi myrkyllisen annoksen syanidia.

Turvallisuus

Muiden hedelmien ja marjojen siementen syönti, mukaan lukien sitruunat, greipit ja kirsikat, on yleensä turvallista. Tämä johtuu siitä, että niissä on vielä vähemmän syanogeenisia glykosideja kuin appelsiineissa.

Kohtuullinen kulutus

Vaikka appelsiinin siemenet eivät ole myrkyllisiä pieninä määrinä, niitä ei tule syödä kohtuuttomasti. Suuri määrä syanogeenisia glykosideja voi kertyä elimistöön ja johtaa myrkyllisyysoireisiin.

Oireet

Syanogeenisten glykosidien myrkytyksen oireita voivat olla:

• Pahoinvointi
• Oksentelu
• Huimaus
• Hengitysvaikeudet
• Kouristukset

Hoito

Syanogeenisten glykosidien myrkytystä voidaan hoitaa suonensisäisellä natriumtiosulfaatilla ja B12-vitamiinilla.

Yhteenveto

Appelsiinin siemenet sisältävät pieniä määriä syanogeenisia glykosideja, mutta ne eivät ole myrkyllisiä pieninä määrinä. Muiden hedelmien ja marjojen siementen syönti on yleensä turvallista. Kohtuullinen kulutus on kuitenkin suositeltavaa, koska liiallinen syanogeenisten glykosidien saanti voi johtaa myrkyllisyyteen.