Paljonko 100g jauhelihassa on proteiinia?

Jauhelihan proteiini: Kuinka paljon 100 grammassa?

Jauheliha on monipuolinen ja suosittu raaka-aine, jota käytetään lukuisiin ruokiin. Sen ravintoarvo, erityisesti proteiinin määrä, kiinnostaa monia terveydestään huolehtivia. Mutta paljonko proteiinia 100 grammassa jauhelihaa oikeasti on? Vastaus ei ole täysin yksiselitteinen, sillä se vaihtelee jauhelihan tyypin mukaan.

Naudan jauheliha: Tavallinen naudan jauheliha sisältää keskimäärin 18-22 grammaa proteiinia 100 grammassa. Tämä luku voi vaihdella hieman jauhelihan rasvaisuuden ja leikkausosuuden mukaan. Laiha jauheliha sisältää yleensä hieman enemmän proteiinia kuin rasvaisempi vaihtoehto. Tarkka proteiinipitoisuus kannattaa tarkistaa aina tuotteen pakkausmerkinnöistä.

Sian jauheliha: Sian jauhelihan proteiinipitoisuus on hieman alempi kuin naudan, liikkuen yleensä noin 15-20 gramman välillä 100 grammassa. Kuten naudassa, myös sian jauhelihan ravintoarvo vaihtelee tuotteen mukaan.

Sekajauheliha: Sekajauheliha, joka sisältää sekä nautaa että sikaa, sijoittuu proteiinipitoisuudeltaan naudan ja sian jauhelihan väliin, eli noin 16-21 gramman tienoille 100 grammassa.

Kasvipohjaiset jauhelihat: Kasvipohjaisten jauhelihojen proteiinipitoisuus vaihtelee merkittävästi valmistajan ja reseptin mukaan. Jotkut tuotteet saavuttavat naudan jauhelihan proteiinipitoisuuden, kun taas toiset jäävät huomattavasti alemmalle tasolle. Yleisesti ottaen kasvipohjaisten jauhelihojen proteiinipitoisuus on usein 10-15 gramman välillä 100 grammassa, mutta tämä on vain arvio, ja tarkka luku tulee aina tarkistaa pakkauksesta. Kasviproteiinin laatu ja imeytyminen elimistöön voi myös vaihdella.

Yhteenveto: 100 grammassa jauhelihaa on siis noin 15-22 grammaa proteiinia, riippuen jauhelihan tyypistä. Kasvipohjaisten jauhelihojen proteiinipitoisuus on huomattavasti vaihteleva ja usein alempi kuin lihapohjaisten. On tärkeää lukea aina tuotteen pakkausmerkintöjä ja valita sellainen jauheliha, joka sopii omiin ravitsemustarpeisiin. Jos proteiinin saanti on erityisen tärkeää, on syytä huomioida kasvipohjaisten jauhelihojen usein alempi proteiinipitoisuus ja tarvittaessa suurentaa annosta vastaavasti.