Voiko vihertävää tomaattia syödä?

1 vuotta sitten 17 katselukertaa

Vihreiden tomaattien syöntiä on syytä välttää, ainakin Eviran suosituksen mukaan. Raakana tai kypsennettynä nautittuna ne voivat aiheuttaa ikäviä oireita, kuten vatsakipuja, ripulia ja pahoinvointia. Tomaateissa luonnostaan esiintyvä tomatiini on todennäköinen syy näille reaktioille, ja se voi ärsyttää ruoansulatuskanavaa aiheuttaen jopa polttavaa tunnetta kurkussa.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Vihreän tomaatin mysteeri: Onko se syötävää vai ei?

Vihreät tomaatit, puolikypsät ja vielä täysin vihreät, herättävät usein kysymyksen: voiko niitä syödä? Vastaus ei ole yksiselitteinen, ja se riippuu useista tekijöistä, mutta lyhyesti sanottuna: vihreitä tomaatteja tulisi syödä varoen. Eviran suositukset eivät kannusta niiden syöntiin raakana.

Monet ovat maistaneet vihreitä tomaatteja esimerkiksi säilöttyinä, ja ne ovat jopa herkullisia osa monia ruokia. Mutta ero on siinä, miten tomaatit käsitellään. Raakakypsymättömät tomaatit sisältävät huomattavasti enemmän tomatiinia kuin kypsät, punaiset tomaatit. Tomatiini on glykoalkaloidi, joka voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita joillekin ihmisille. Oireet vaihtelevat lieviin vatsavaivoihin, kuten ilmavaivoihin, vatsakipuihin ja ripuliin, aina voimakkaampaan pahoinvointiin ja jopa polttavaan tunteeseen kurkussa asti. Reaktiot ovat yksilöllisiä, ja jotkut ihmiset voivat sietää vihreitä tomaatteja paremmin kuin toiset. Herkkä vatsa saattaa reagoida voimakkaammin.

On siis tärkeää muistaa, että vaikka kypsennetyt vihreät tomaatit ovat yleensä turvallisempia, ne eivät ole täysin vaarattomia. Kypsentäminen vähentää tomatiinin määrää, mutta ei poista sitä kokonaan. Siksi suuret määrät kypsennettyjäkin vihreitä tomaatteja voivat silti aiheuttaa oireita.

Mitä tehdä, jos syöt vihreää tomaattia ja saat oireita? Lievien oireiden, kuten lievän vatsakivun, kohdalla riittää usein odottelu ja nesteytyksen varmistaminen. Jos oireet ovat voimakkaita tai pitkittyviä (kuten oksentelu tai voimakas ripuli), on tärkeää hakeutua lääkärin hoitoon.

Yhteenvetona: Vihreitä tomaatteja ei voida täysin poissulkea ruokavaliosta, mutta niitä tulisi nauttia maltillisesti ja varovaisesti. Kypsennetyt vihreät tomaatit ovat turvallisempia kuin raa'at, mutta herkille yksilöille myös kypsennetyt voivat aiheuttaa oireita. Jos olet epävarma, on aina parempi välttää vihreiden tomaattien syömistä tai rajoittaa niiden käyttöä hyvin pieneen määrään. Kuuntele kehoasi ja pysy turvallisena.