Kauanko peruna keittyy?

Kuinka kauan perunat keittyvät?

Perunoiden keittoaika riippuu niiden koosta. Alla on yleinen ohje:

• Pienet perunat (halkaisija alle 5 cm): 8-12 minuuttia
• Keskikokoiset perunat (halkaisija 5-7,5 cm): 12-15 minuuttia
• Suuret perunat (halkaisija yli 7,5 cm): 15-20 minuuttia

Keitto-ohjeet:

1. Kuori ja paloittele perunat haluamasi kokoisiksi.
2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Lisää perunat ja keitä miedolla lämmöllä kunnes vesi kiehahtaa uudelleen.
3. Vähennä lämpöä ja keitä kevyesti poreillen annetun ajan mukaisesti.
4. Tarkista kypsyys pistämällä cocktailtikku tai veitsi perunaan. Jos se lävistää perunan helposti, perunat ovat kypsiä.
5. Valuta perunat siivilässä ja tarjoile lämpiminä.

Vinkit:

• Älä ylikypsennä perunoita, sillä ne voivat helposti muuttua mössöksi.
• Varhaisperunat kypsyvät yleensä nopeammin kuin tavalliset perunat.
• Jos keität perunoita keitossa tai muhennoksessa, lisää ne vasta nesteen kiehumisen jälkeen, jotta ne eivät pääse ylikypsymään.