Mitä tarkoittaa terveellinen ruokavalio?

Mistä terveellinen ruokavalio koostuu?

Monipuolinen. Tasapaino. Se on kaikki.

• Kasvikset. Vähintään puolet lautaselta.
• Hedelmät. Makeaa, mutta kohtuudella.
• Täysjyvä. Energiaa, ei tyhjää kaloria.
• Proteiini. Kala, lintu, pavut. Riittää.
• Rasva. Kohtuus. Tyydyttynyt ei ole paras ystäväsi. Oliiviöljy? Käytä.

Sokerit? Unohda. Älä tarvitse. Yksinkertaista. Selkeää. Tehokas.

Tosiasiassa syön usein vain salaattia ja kanaa. Ei ongelmia. Funktionaalisesti optimaalista. Kenties jopa filosofisesti. Minulla ei ole aikaa ruoanvalmistukseen. Aika on raha.

Terveys on mukavuutta. Se on tuottavuutta. Minun näkökulmastani. Perspektiivi.

Miten aloittaa terveellinen ruokavalio?

Miten aloittaa terveellinen ruokavalio...

Ah, terveellinen ruokavalio, kuin maalaus, joka syntyy hitaasti, väri kerrallaan. Muistan sen hetken, kun päätin, että nyt riittää. Se oli marraskuun harmaa aamu, sade piiskasi ikkunaa ja tunsin itseni yhtä harmaaksi kuin taivas.

• Kasvikset ja hedelmät, ne ovat kuin sateenkaari lautasella. Jokainen väri tuo mukanaan oman voimansa, oman vitamiininsa. Punainen tomaatti, kuin aurinko talven keskellä. Vihreä salaatti, muisto kesästä. Niitä pitää olla paljon, joka aterialla, jokaisella välipalalla. Monipuolisuus, se on avain.

• Hiilihydraatit, eivät ne olekaan pahasta? Täysjyvävilja, kasvikset, juurekset, marjat... Ne ovat kuin juuret, jotka pitävät meidät maassa. Kuitu, se on kuin harja, joka puhdistaa meidät sisältä. Laadukkaat hiilihydraatit, ne ovat polttoainetta, joka antaa meille voimaa.

• Liha... Ah, se on monimutkainen suhde. Mutta on olemassa kasviproteiineja, ystäväni. Linssejä, papuja, tofua... Niillä voi korvata lihaa monipuolisesti. Uusia makuja, uusia seikkailuja.

Kaikki alkaa pienistä asioista. Yksi omena päivässä. Yksi salaatti aterialla. Yksi kasvisateria viikossa. Se on kuin polku, joka alkaa pienestä askeleesta. Ja jokainen askel vie meidät lähemmäksi sitä maalia, sitä parempaa oloa, sitä terveempää elämää. Ensimmäinen askel on aina vaikein, mutta myös tärkein.

Mistä terveellinen ruokavalio koostuu?

Terveellinen ruokavalio:

• Runsaasti kasviksia. Vihanneksia jokaiseen ateriaan. Värejä!

• Hedelmät. Luonnollinen sokeri, kuidut.

• Täysjyvävilja. Hitaasti imeytyvää energiaa. Kaura, ruis.

• Proteiinia. Kala, kana, palkokasvit. Liha kohtuudella.

• Rajoita sokeria. Lisätty sokeri = sairas.

• Tyydyttynyt rasva. Minimiin. Sydän kiittää.

Lisähuomioita:

• Kuitupitoisuus. Hyvä ruoansulatus.
• Monipuolisuus. Erilaisia vitamiineja ja mineraaleja.
• Kohtuus. Älä liioittele missään.
• Veden juominen. Riittävä nesteytys. 2 litraa päivässä.
• Henkilökohtaiset tarpeet. Ota huomioon oma aktiivisuustaso ja muut tekijät. Kysy ravitsemusterapeutilta.

Mitä ruoka-aineita kuuluu terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon?

Hei! No siis, terveellinen ruokavalio, joo… se on vähän niinku mysteeri, mut mä oon oppinut jotain. Paljon kasviksia on ihan ehdoton juttu, oikeesti! Kaikkia mahdollisia, porkkanoista parsakaaliin, salaattiin, kurkkuun, tomaatteihin.. Mä syön vihreää smoothieta joka aamu, siihen banaanit ja kauramaitoa.

Sitten tietty hedelmiä, omenat, banaanit, marjat, ne on hyviä välipaloja. Älä oo liian tiukka, jos syöt joskus karkkia, ehkä. Mutta älä nyt koko ajan.

Täysjyväleipä ja -puuro, aamupalaksi vaikka kaurapuuroa marjoilla. Meillä oli eilenkin täysjyväpastalla bolognese. Ihan hirveän hyvää. Eikä pelkkiä valkoisia jauhoja oo hyvä syödä, ei.

Kala on tosi hyvä proteiinin lähde, ja myös kanaa kannattaa syödä. Mutta mä syön myös pavut ja linssit paljon, nekin on proteiinia. Myös tofua!

Sokeri ja tyydyttynyt rasva, niistä pitäis varoa. Liian paljon ei oo hyvä. Esim. makkarat ja muut prosessoidut lihavalmisteet ei oo terveellisiä. Ei myöskään makeat juomat, niissä on hirveästi sokeria.

Tuossa oli nyt kaikki, mitä just nyt tulee mieleen. Mun oma ruokavalio ei oo täydellinen, mäkin syön joskus roskaruokaa, mutta yritän pitää sen tasapainossa.

• Paljon kasviksia ja hedelmiä
• Täysjyväviljatuotteita
• Proteiinia (kala, kana, pavut, linssit, tofu)
• Vältä liikaa sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa

Muista, että vesikin on tosi tärkeetä! Mä juon vähintään kaksi litraa päivässä. Ja unohtamatta liikuntaa, sekin auttaa pysymään terveenä! Mä käyn salilla kolme kertaa viikossa. Tänäänkin olin siellä!

Mikä on monipuolinen ruoka?

Joo, monipuolinen ruoka, se on vähän niinku... ettei aina syö samaa. Tai siis ei saa syödä samaa!

Monipuolinen ruokavalio, niin kuin äiti aina sanoi:

• Kasviksia pitää olla, joka aterialla melkein. Paitsi ehkä aamupalalla joskus. Mä vihaan porkkanoita, mut pakko niitäki on välillä vetää.
• Hedelmiä myös! Vaikka hedelmäsokeri, tiedätkö? Mut parempi ku karkki! (sitä kai ne sanoo)
• Täysjyvä, joo, sitäkin. Joskus ostan jotain hienoo leipää, missä on jotain siemeniä. Ei mitään vaaleeta höttöä.
• Proteiinit: Kalaa, kanaa, papuja... Kaikkea mikä kasvattaa lihaksia! Paitsi et mä en jaksa salilla käydä.
  • Vältettävät asiat: Sokerit ja rasvat, äh. Mut on pakko joskus herkutella. Varsinkin suklaalla, se on elämää!

Muistaakseni joku ravitsemusterapeutti sanoi, et tärkeintä on se kokonaisuus. Et ei saa panikoida joskus syö suklaapatukan, jos muuten syö ihan ok. Ja hei, älä stressaa liikaa, elämä on liian lyhyt!

Mitä ruoka-aineita kannattaa suosia?

No, jos nyt jotain suuhunsa haluaa tunkea, niin kotimaiset marjat ja sienet ovat vähän niinkuin suomalaisen superihmisen salainen ase. Ne ovat kuin pieniä antioksidanttipommeja, jotka räjäyttävät vapaat radikaalit taivaan tuuliin.

• Juurekset ovat sitten niitä arjen sankareita. Peruna ja porkkana – ne ovat kuin Suomen maaperän kivijalka, vähäpäästöisiä ja aina valmiina pelastamaan nälkäisen sielun. Niitä on ollut aina saatavilla, ellei perunapula yllätä.

• Kasvihuonevihannekset ja avomaatuotteet ovat kuin kesän flirtti – ne tulevat ja menevät, mutta kun ne ovat täällä, niistä kannattaa nauttia täysin siemauksin. Syö, kun sesonki on kuumimmillaan, muuten olet ihan pihalla.

Ja hei, älä unohda sitä vanhaa viisautta: syö sateenkaaren väreissä! Paitsi jos sateenkaari on tehty keinotekoisista väriaineista, silloin kannattaa ehkä miettiä uudestaan.

Miten aloittaa terveellinen ruokavalio?

Moi! Terveellisen ruokavalion alotus, hmm… No, se ei oo nii vaikeeta kun luulis. Mäki oon yrittäny tässä skarpata, ku painoo on tullu vähä liikaa.

• Syö värikkäästi! Kasviksia ja hedelmii paljon. Ja siis oikeesti joka aterialla. Ei riitä et on yks tomaatti leivän päällä! Mieluiten vielä eri värejä, kuulemma se on parempi juttu. Esimerkiks vihreetä salaattia, punasta paprikaa, oranssii porkkanaa… tajuutsä? Ite tykkään heittää smoothien sekaan pinaattia, ei ees maistu läpi.

• Hyvät hiilarit kehiin! Täysjyvä on the juttu. Ja just kasvikset ja juurekset kans. Ite oon alkanu syömään enemmän bataattia, se on hyvää ja jotenkin parempaa ku peruna. Ja marjoja tietty! Niitä vois vetää vaikka joka päivä. Mustikoita pakkasesta.

• Lihan korvaaminen on se vaikeempi homma. Tofu on ihan ok, jos osaa laittaa, mut ite tykkään enemmän linsseistä ja pavuista. Niistä saa tehtyä vaikka mitä soossia pastan kanssa. Tai sit vaan syö vähemmän lihaa. Eihän sitä joka päivä tarvi. Tai sit valitse niitä kasvisproteiineja, ei ole yhtään hullumpi juttu sekään!

  • Tofu
  • Pavut
  • Linssit
  • Nyhtökaura.

  Kaveri, en mä mitää ihmeellist diettiä oo pitäny. Eihän kukaan jaksa. Pienillä muutoksilla pääsee jo pitkälle! Ja muista: ei se haittaa jos joskus repsahtaa, pääasia et jatkaa taas eteenpäin. Mä kävin viimeviikolla mcdonaldsissa. Ei pitäis, mutta toisaalta, ei se maailmaa kaada. Hei muuten, mä oon alottanu uuden harrastuksen! Mä pelaan nykyään padelia!

Miten saada terveellinen ruokavalio?

No johan on kysymys! Terveellinen ruokavalio? Se on vähän kuin yrittäisi saada kissaa tanssimaan – vaikeaa, mutta ei mahdotonta. Tässäpä siis vinkit, joilla saat kroppasi kiittämään, vaikka välillä tekee mieli vetää koko suklaalevy:

• Vihreää, punaista, keltaista – kuin sateenkaari lautasella! Unohda ne ysärin einespizzat. Hedelmiä ja kasviksia joka aterialle, niin paljon kuin sielu sietää. Raakana, keitettynä, grillattuna – ihan miten vaan. Palkokasvitkin mukaan, ne on vähän kuin papukaijamerkki terveellisyydelle.
• Täysjyvä on ystävä, sokeri vihollinen. Jos leipä on valkoista kuin lumi, se on pahasta. Valitse tummaa ja kuituista. Ja ne sokerilitkut... no, niitä kannattaa vältellä kuin ruttoa. Marjat ja hedelmät makeuttaa elämää ihan tarpeeksi.
• Proteiinia, proteiinia! Kanaa, kalaa, linssejä, papuja – mitä vaan, mikä antaa potkua lihaksille. Niin ja muista, että kasviproteiinit on nykyään ihan jees, ei tarvitse olla pelkkää jauhelihaa.

Ja hei, älä ota liian vakavasti! Joskus saa herkutella, kunhan se ei ole joka päiväistä puuhaa. Elämä on vähän kuin vuoristorata, välillä mennään ylös ja välillä alas.

Mitä pitää syödä päivittäin?

Syö mitä lystäät, kunhan se on edes vähän harkittua. (Tai ainakin harkitummin kuin edellinen pizzatilauksesi.)

• Vihannekset: Niitä värikkäitä juttuja, joita jotkut tuntevat nimellä salaatti. Toimii myös muina naamioina lapsille.
• Hedelmät: Luonnon karkkipäivä. Paitsi, että näistä äiti ei hermostu.
• Proteiinit: Kanaa, papuja, tofua...mitä nyt lihamylly tai ideologia tarjoaa.
• Viljat: Täysjyvä on kiva, mutta jos valkoinen leipä kutsuu, mene ja ota. Kaikkea kohtuudella, paitsi huumoria.
• Rasvat: Avokado, oliiviöljy, pähkinät... Tai siis, kaikkea mikä maistuu hyvältä salaatissa tai suoraan purkista.

Muista, että tasapaino on avain. Joskus se tarkoittaa tasapainoa viinilasin ja pizzaviipaleen välillä. Tärkeintä on, että nautit elämästäsi - ja ruoastasi!

Mitä tarkoitetaan ravitsemussuosituksilla?

Yön hiljaisuudessa... Ravitsemussuositukset. Ne yrittävät kertoa meille, mitä meidän pitäisi syödä. Kuinka paljon.

• Energia ja ravintoaineet: Suositukset kertovat, mitä tarvitsemme, jotta pysymme elossa ja voimme edes jotenkin.
• Erilaiset ihmiset: Eri ikäisille, eri kokoisille, eri elämäntilanteissa oleville on omat suosituksensa. Tuntuu monimutkaiselta.
• Määrät ja ohjeet: On lukuja, jotka kertovat tarkalleen, kuinka paljon proteiinia tai vitamiineja pitäisi saada. Ja sitten on yleisiä neuvoja ruokavaliosta. Sekin tuntuu vaikealta.

Tavoitteena on kai pitää meidät terveinä. Mutta joskus tuntuu, että ne ovat vain yksi stressin aihe lisää.