Voiko lämpimän ruoan pakastaa?

Voiko lämpimän ruoan pakastaa? Huh, se onkin mielenkiintoinen kysymys! Itse ainakin olen aina hiukan kauhuissani ajatuksesta, että laittaisin kuumaa ruokaa suoraan pakastimeen. Tuntuu niin… väärältä. Kuten työntäisi kuumaa patonkia jääkylmään järveen, tiedätkö? Se jotenkin rikkoo minun sisäistä järjestystäni, niinkuin järjestys olisi joku pyhä asia.

Ja kyllä, tiedän kyllä, että se hidastaa pakastimen toimintaa. Muistan kerran, kun tein äidin kanssa hirveän määrän lohikeittoa. Äiti, hän on aina niin innostunut ruoanlaitosta, tekee aivan valtavia määriä ruokaa. No, silloin ajattelin, että “hei, laitetaanpa tämä kuuma keitto suoraan pakastimeen, säästyy aikaa!” Ei säästynyt. Pakastin jyrisi koko yön, ja aamulla se oli lähes sulattanut kaikki muut pakasteet! Silloin tajusin virheeni, ja opin sen kantapään kautta. Muutamia pakastepizzanpaloja saatiin sitten heittää roskiin… surullista.

Mutta jotenkin se asia jää mietityttämään, onko se aivan niin kamalaa kuin tuntuu? Luin jostain tutkimuksesta, että se ei ehkä ole yhtä katastrofaalista kuin luulee, jos pakastin on oikeasti riittävän tehokas. Mutten minä ole valmis kokeilemaan uudestaan! Parempi olla varovainen ja antaa ruoan jäähtyä kunnolla. Enkä edes ajattele, miten se kuuma höyry vaikuttaa muihin pakasteisiin! Nehän ansaitsevat kunnioitetun, kylmän ympäristön! Niinkuin minäkin. Ja sinäkin varmaan?