Paljonko kouluruoka maksaa per oppilas?

Paljonko ruoka annos maksaa?

Siis se kouluruoka… joo, maksaa about 2,76€ per annos nykyään. Tai siis, se on se keskihinta. Mutta meillähän on ollu ilmainen kouluruoka jo kauan, vuodesta 1948!

Mietin vaan, et on se aika paljon rahaa, jos joka ikinen päivä melkein miljoona oppilasta vetää sen lounaan. Huh. Melkein 3 euroa per nuppi!

• Ilmainen kouluruoka Suomessa alkoi: 1948
• Kouluruokailun piirissä: noin 900 000 oppilasta
• Kustannus per oppilas: 2,76 € (Opetushallituksen laskelma)

Muistan kuinka ala-asteella, ne makaronilaatikot oli aina joko ihan kuivia tai sit ihan vetisiä. Ja joskus ne kalapuikot maistu kumilta. Ei ehkä ihan 2,76€ arvosta? Tai ehkä se hinta on noussut sit jostain 90-luvulta.

Paljonko 4-henkinen perhe ruokamenot?

Huh huh, nelihenkisen perheen ruokamenot! 889 euroa kuukaudessa? Se on kuin rahaa kaataisi viemäriin Niagara-putouksen voimalla! Muistuttaa pikemminkin luksusristeilyä kuin tavallista arkiruokailua.

• Kustannukset hurjia! Miten ihmeessä se on noin paljon? Onko lapset kenties kultaisilla lusikoilla ruokittuja? Kenties syövät kaviaaria aamiaiseksi?

• Vertailu yksin asuviin: Yksin asuva 45-vuotias selviää 239 eurolla, 65-vuotias 217 eurolla. Onko teillä kotona neljä kertaa enemmän suita kuin niillä? Tai ehkä nelihenkinen perhe omistaa kultainen hanan, josta virtaa Michelin-tähtiä tihkuva fondue?

• Kuka maksaa? Eikö se ole vähän…paljon? Voisiko olla, että tässä on mukaan mahtunut myös ravintolalaskuja tai eksoottisia herkkuja? Vai onko perheenjäsenillä superkokoisia mahoja?

Toisin sanoen: 889 euroa kuukaudessa neljähenkiselle perheelle ruokaan kuulostaa melko uskomattomalta, ellei kyseessä ole kenties joku erikoinen gourmet-perhe. Toivottavasti ainakin ruoka maistuu taivaalliselta! Tarkistakaa laskut, etteivät ne ole kenties jonkun ravintolan vahingosta teille tulleita. Onko nelihenkiseen perheeseen muuten salaa livahtanut mukaan jokin epätavallinen eläin, kuten pieni elefantti tai jättiläismäinen hamsteri?

Miten lasketaan ruoka-annoksen hinta?

Raaka-aineet x määrä = hinta. Helppoa.

Työvoimakustannukset. Kokin palkka / annokset. Yksinkertainen jako.

Vuokra, sähkö, kaikki muu. Jaettu annoksilla. Ei vaikeeta.

Voitto päälle. Kuinka ahne olet?

Kokonaiskustannukset / annokset = hinta. Loppu.

• Raaka-ainekustannukset: Tarkkaile hävikkiä. Kallista roskaa.
• Työ: Tehokkuus on valttia. Hidas kokki = kallista.
• Yleiskulut: Optimoi. Jokainen sentti lasketaan.
• Voittomarginaali: Mieti tarkkaan. Liikaa ja asiakkaat kaikkoavat. Liian vähän ja olet kusessa.

2024, inflaatio jyllää. Raaka-aineiden hinnat nousee. Ota huomioon.

Saako koulussa ottaa lisää ruokaa?

Lisää ruokaa koulussa? Totta kai! Kuin viikinkien noutopöytä, paitsi ilman sarvikypäriä (yleensä).

• Lautasmalli: Muista se! Ei niin, että lautasella pitää olla pienoismalli Eiffel-tornista perunoista. Kohtuus kaikessa.
• Järki käteen: Älä hamstraa ruokaa kuin maailmanloppu olisi tulossa. Muillekin pitää riittää, elleivät ole jo ehtineet syödä kaiken nakkikeiton. 2023 ja nakkisota jatkuu…
• Kysy lisää: Jos et ole varma, kysy keittiöhenkilökunnalta. He tietävät parhaiten, onko ruokaa yllin kyllin. He ovat ruokajumalia, äläkä unohda sitä.

Rehtori Tuskaisen kokemus (ei oikea nimi suojelusyistä): “Kerran yksi oppilas otti niin paljon lisää perunamuusia, että se näytti Mount Everestiltä. Joutui syömään sen kaiken. Opetus: ahneus ei kannata. Eikä Mount Everest perunamuusista.” (Tämä on ehdottomasti totta… ehkä.)