Milloin Satu Rämö muutti Islantiin?

Satu Rämö Islanti muuttoaika?

Satu Rämö, 38-vuotias, muutti Islantiin. Muutto ei tapahtunut yhdessä yössä, eikä se ollut hetken mielijohteesta. Kaikki alkoi jo 2000-luvun alussa, vaihto-opiskelijavuonna. Islanti vei sydämen heti.

Ihania muistoja – reippaita retkiä jäätiköillä, revontulien valaisemat yöt, geoterminen energia joka pulppusi maasta. Oli kuin toisessa maailmassa. Mutta ei ollut vain luonto, myös islantilaisten lämminhenkisyys teki vaikutuksen.

Monia matkoja Islantiin tehtiin vaihto-opiskelun jälkeenkin. Muistan yhden erityisen matkan, kesäkuussa 2008, ystäväni kanssa. Vuokrasimme auton ja ajelimme ympäri saarta. Maisemat olivat upeat, ja me nautimme joka hetkestä. Bensiini oli silloin hurjan kallista, muistan että yksi tankkaus maksoi noin 80 euroa.

Muutto tapahtui lopulta vuonna 2017. En tiedä tarkkaa päivämäärää. Islanti oli jo pidempään kutsumassa. Sieltä löytyi työ ja nyt olen täällä, kotiutunut. Ystäviä ja hyviä muistoja on kertynyt vuosien varrella. On ihanaa, että löysin paikan jonne kuulun.

Missä Satu Rämö asuu Islannissa?

Satu Rämö asuu Islannissa, tarkemmin Länsivuonoilla. Asuinpaikka on aika syrjässä, mutta tosi kaunis.

• Puoliso: Björgvin Hilmarsson
• Lapset: Saga (14 v) ja Saila (8 v)

Muistan kun luin jostain jutun, että kun ne muutti Islantiin, niin Satu tilas kaikkea viis kappaletta, ihan varmuuden vuoksi. Se kuulosti jotenkin ihanalta ja vähän hullulta! Itse en varmaan uskaltais. Tai siis, en mä nyt oo muuttamassakaan Islantiin... Mutta jos, niin ehkä mäkin hamstraisin jotain. Ehkä villasukkia, niitä ainakin tarvii. Ja lakua. Pakko saada suomalaista lakua, muuten ei tuu mitään. Oikeesti siis, lakuhan on parasta! Ja salmiakkia kans. Ja Fazerin sinistä. Okei, ehkä mä tilaisinkin niitä viis pakettia.

Miten korvata oliiviöljy?

Oliiviöljyn korvaaminen riippuu käyttötarkoituksesta. Rypsiöljy on hyvä vaihtoehto paistamiseen, erityisesti uppopaistamiseen, sen korkean savuamispisteen ansiosta. Savuamispiste on tärkeä tekijä, sillä liian kuuma öljy hajoaa ja tuottaa haitallisia yhdisteitä.

• Paistamiseen ja uppopaistamiseen: Rypsiöljy on paras vaihtoehto. Sen korkea savuamispiste (noin 230°C) takasi turvallisen ja laadukkaan lopputuloksen. Tämä on tieteellisesti todettu, ei mutu-tuntuma.
• Leivontaan: Rypsiöljy toimii, mutta voi vaikuttaa hieman lopputuloksen makuun. Oliiviöljyn maku ja aromi on ainutlaatuinen, joten korvaaminen saattaa muuttaa leivonnaisen ominaisuuksia. Rapsiöljy on maultaan neutraalimpaa.
• Salaatteihin ja kylmiin kastikkeisiin: Avokadoöljy tai manteliöljy ovat parempia vaihtoehtoja kuin rypsiöljy, koska ne säilyttävät makunsa ja ravintoaineensa paremmin kylmänä. Rypsiöljy on maultaan neutraali, mutta voi silti olla sopiva, jos maku ei ole tärkein tekijä.

Pohdintaa: Ruokaöljyjen valinta on aina kompromissi maun ja terveellisyyden välillä. Mielestäni täydellinen öljy ei ole olemassa – kaikki riippuu siitä, mitä valmistat. On kiehtovaa, miten yksi ainesosa voi vaikuttaa lopputulokseen niin monella tapaa. Tämä liittyy monimutkaiseen vuorovaikutukseen molekyylitasolla.

Lisätietoa: Eri öljyjen savuamispisteet vaihtelevat valmistusprosessin ja raaka-aineiden mukaan. On hyvä tarkistaa öljypullosta löytyvät tiedot. Rypsiöljyjen laadussa on eroja. Kylmäpuristettu rypsiöljy on yleensä laadukkaampaa ja säilyttää paremmin ravintoaineita. Itse olen mieltynyt käyttämään kylmäpuristettua rypsiöljyä paistamiseen. Ekologisuus ja kestävä kehitys on myös tärkeää öljyä valittaessa.

Miten suomalainen Satu Rämö liittyy Islantiin?

Satu Rämö, suomalainen, asuu Islannissa. Hän muutti sinne joskus 2000-luvun alussa, luulisin opiskelujen takia. En muista tarkkaa vuotta, mutta se oli ennen kuin mun oma kuopus syntyi.

• Hän on naimisissa islantilaisen kanssa, ja heillä on lapsia. Muistaakseni ainakin kaksi.
• Hän on kritisoinut suomalaista lastenkasvatusta jossain haastattelussa, ainakin niin muistan lukeneeni.
• Olen joskus kuullut, että hän kirjoittaa dekkareita, mutta en ole varma onko totta.

Olen lukenut jonkun artikkelin hänestä islantilaisessa lehdessä. Pitäis varmaan etsiä se uudestaan. Ihmettelen, miten hän jaksaa olla pois Suomesta. Itse en pystyisi, vaikka Islanti onkin ihan kiva paikka käydä. Ehkä se on se rakkaus... no, kukin tyylillään.

Muutin itse pois kotoa 2005, en kyllä ulkomaille. Silloin tuntui siltä, että piti päästä pois, kokeilemaan siipiä. Kai Satu on kokenut samoin, mutta ehkä vielä vahvemmin.

Miksi Satu Rämö muutti Islantiin?

Työt. Paikkakunta ei sido. Islanti oli kivaa, nyt Lappi. Seuraavaksi ehkä Mars?

• Etätyöt mahdollistavat.
• Perhe mukana.
• Elämän kokeminen, ei vain työ.

Ei mitään syvällistä. Vain valintoja. Monet ihmiset tekevät samanlaista. 2024 on uusi vuosi. Uusia paikkoja. Ehkä minäkin muutan.