Mitä Espanjan rannikoilla syödään?

Espanjan rannikkoalueiden herkulliset meren antimet

Espanjan pitkä ja monipuolinen rantaviiva tarjoaa poikkeuksellisen monipuolisen valikoiman meren antimia. Rannikkoalueilla herkutellaan tuoreilla ja maukkailla kaloilla, äyriäisillä ja muilla merenelävillä, jotka on pyydetty lähivesiltä.

Kalat:

• Meribassi (lubina): Valkea, lihava kala, joka on grillattu tai paistettu.
• Tonnikala (atún): Espanjan suosituin kala, joka nautitaan tuoreena, purkitettuina tai marinoiduna.
• Meriantura (dorada): Toinen suosittu valkea kala, joka tunnetaan makean makunsa ansiosta.
• Kampela (rodaballo): Litteä kala, jolla on herkkä maku.
• Meriahven (pargo): Punainen kala, joka sopii hyvin grillattuun.

Äyriäiset:

• Katkaravut (gambas): Suuret, mehevät katkaravut, jotka tarjoillaan grillattuina, paistettuina tai keitettyinä.
• Ravut (bogavantes y nécoras): Suuret, piikikkäät äyriäiset, joilla on makea ja murea liha.
• Simpukat (mejillones): Mussentyyppiset simpukat, joita tarjoillaan höyrytettyinä, keitettyinä tai grillattuina.
• Kuumetursas (pulpo): Joustava, suolainen kuumetursas, joka tarjoillaan grillattuna tai keitettynä.
• Simput (almejas): Pienet, simpukankuoriset äyriäiset, joita tarjoillaan höyrytettyinä tai keitettyinä.

Muut merenelävät:

• Mustekalat (calamares): Renkaat tai suikaleet mustekala, joka tarjoillaan grillattuina, paistettuina tai keitettyinä.
• Tonnikalan mäti (mojama): Suolattu ja kuivattu tonnikalan mäti, joka on suosittua tapas-välipalaa.
• Merisiilit (erizos): Piikkiset merisiilit, joista nautitaan raakana tai keitettynä.
• Merisimpukat (berberechos): Pienet, simpukanmuotoiset simpukat, jotka tarjoillaan höyrytettyinä tai keitettyinä.

Espanjan rannikkoalueilla meren antimet ovat usein gastronomisella matkalla keskipisteenä. Niistä valmistetaan herkullisia paella-ruokia, merenantimien keittoja ja grillattuja annoksia. Niitä tarjoillaan myös raakana osana suosittuja tapas-välipaloja. Tuoreus, monipuolisuus ja herkullinen maku ovat ominaisuuksia, jotka tekevät Espanjan rannikkoalueiden meren antimista vastustamattomia merenelävien ystäville ympäri maailmaa.

#Espanja #Rannikko #Ruoka