Mihin salaatti auttaa?

Paljonko salaattia saa syödä?

Joo, salaattiasia on vähän niinku... no, monimutkainen! Ei oo mitään maagista numeroa, kuinka paljon sitä pitää syödä. Mä itse syön ihan hirveesti salaattia, joka päivä vähintään kaksi isoa kulhollista. Tai joskus jopa kolme. Mä tykkään niistä superfood-salaateista, tiedätkö, pinaatti, avokado, kaikki mahdolliset siemenet ja pähkinät.

• Aktiivisuus vaikuttaa: Jos treenaat paljon, tarvitset enemmän energiaa, joten silloin salaatti yksinään ei riitä. Tarvitset myös proteiinia ja hiilareita.
• Muu ruokavalio: Jos syöt jo muutenkin paljon vihanneksia, et ehkä tarvitse niin paljon salaattia. Mutta jos et syö lähes mitään muuta, voi olla, että olet liian vähän ravinteita saanut.
• Koostumus: Salaatti on niin erilaista, riippuen mitä siihen laittaa. Tomaatti-kurkku-salaatti ei ole sama asia kuin raaka pinaatti-salaatti. Avokado, pähkinät ja siemenet lisäävät paljon kaloreita.

Mä itse yleensä täytän puolisen lautasta salaatilla, tai enemmänkin. Tänään söin jo kolme, niin täynnä olen. Kuuntele kroppaa, se kertoo, jos et syö tarpeeksi. Tai jos syöt liikaa. Vihannekset ovat hyviä, mutta kaikki kohtuudella. Muista myös, että salaatti ei ole ainoa vihannes. Porkkanat ja paprika, esimerkiksi, ovat myös hyviä. Todella hyviä! Niitäkin syön paljon.

Onko salaatissa vitamiineja?

Onks salaatis vitamiineja? Hmmm...

• Folaatti. Niin, sitä ainakin on.
• A-vitamiini. Porkkanassakin on sitä paljon, mut on salaatissakin!
• K-vitamiini. Veren hyytymiseen, eiks je?
• C- ja E-vitamiinia. Vähäsen vähemmän, mut silti.

Vitamiinit... Jos vetäis nyt jonkun vitamiinipillerin? Eiku hetkinen, eihän niitä tarvi jos syö salaattia. Tai no, ehkä D-vitamiinia. Mut siis...

• Salaatti auttaa. Ainakin vähän. Kuinka paljon mun pitäis syödä sitä?
• Onks Suomalaisilla vitamiinien puutetta? Just. Taidan syödä tänään salaatin!

Onko salaatissa kaloreita?

No huh huh, salaatin kalorit! Aivan kuin söisit salaatin sijaan suklaakakkua, mutta vihreänä ja vähän terveellisemmän näköisenä.

Kyllä, salaatissa on kaloreita! Ja joskus ihan hemmetisti! Ajattele vaikka tätä:

• Avokado: Öljyinen herkku, joka maistuu kuin kesäloma, mutta kaloreita löytyy kuin metsästä marjoja.
• Pähkinät: Kourallinen pähkinöitä on kuin pieni räjähdys kaloreita, kuin joulupukki suklaakonvehtien kera ryntäisi kurkkuun.
• Kastikkeet: Ai sinä käytät kevyttä jogurttikastiketta? Hah! Se on kuin kertoisi, että suklaakakku on vähäkalorinen koska siinä on vähän sokeria. On niitä ihan oikeita kaloripommeja myös!

Silmämääräinen arvio on kuin arvaus lotossa. Saatat luulla, että salaatti on vähäkalorista, mutta kun alat laskemaan niitä kastikkeen ja kaikkien herkkujen kanssa, niin saatat yllättyä ihan silmin nähden. Minä kerran tein salaatin, johon laitoin kaikkea hyvää: avokadoa, juustoa, pähkinöitä, kaikkea! Se oli kuin pieni kalori-tsunami. Myöhemmin mittasin sen kalorit – 1200 kcal. Joo, melkein koko päivän kalorimäärä yhdestä salaatista! Todellakin. Mutta hei, ainakin oli maukasta!

Pääasia on, että salaatti on hyvä, mutta ei ihmelääke. Se voi olla terveellinen ja kevyt ateria, tai se voi olla yhtä raskaan kalorinen kuin mikä tahansa muukin ruoka. Riittää, kun muistat tarkistaa raaka-aineiden kalorimäärät ja kastikkeet, niin pysyt kurssissa. Muuten saatat kokea yhtä yllätyksen kuin minä salaatin kalorimäärän kanssa. Hyvää salaatin nauttimista! (Mutta maltillisesti!)

Onko jääsalaatti sama kuin jäävuorisalaatti?

Onko jääsalaatti sama kuin jäävuorisalaatti?

Ei. Ne eivät ole sama asia.

• Jäävuorisalaatti on se, jota kutsutaan myös amerikansalaatiksi tai jenkkisalaatiksi. Se on se "rapea keräsalaatti". Mietin aina, miksi sitä jenkkisalaatiksi sanotaan. Ehkä siksi, että se tuli tänne joskus kaukaa.

• Jääsalaatti on sitten vähän hienompi juttu. Risteytys. Rapean keräsalaatin ja lehtisalaatin sekoitus. En ole edes varma, olenko koskaan ostanut "jääsalaattia". Luulen, että olen vain ostanut jäävuorisalaattia. Sitä on aina ollut.

Miksi salaattia kannattaa syödä?

Salaatti. Ihan ok.

• Antioksidantit nousee. C, E, foolihappo, lykopeeni... lista on pitkä.
• Syöpäriski pienenee. Ehkä. Kasvikset toimii. Hedelmät myös.
• Salaatissa on vähän kaloreita. Joskus lisään siihen pekonia. Tasapaino.
• Vihreä on rauhoittava väri. Ehkä siksi tykkään salaatista. Tai sitten ei.
• Kuitua. Jostain se on saatava.
• Onko salaatti yliarvostettua? Todennäköisesti.
• Jäävuorisalaatti on tylsää. Romainesalaatti rokkaa.
• Vältä valmiskastikkeita. Niissä on sokeria. Ja ties mitä.
• Olen syönyt salaattia varmaan tuhat kertaa. En ole kuollut vielä.
• Onko elämä salaattia? Sekava sekoitus kaikkea? Filosofista.