Mikä juusto sopii napolilaiseen pizzaan?

52 katselukertaa
Napolilaiseen pizzaan sopii parhaiten kaksi mietoa mozzarella-juustoa: Fior di latte: Lehmänmaidosta valmistettu, kostea ja helposti revittävä. Bufala mozzarella: Vesipuhvelinmaidosta valmistettu, täyteläisempi vaihtoehto.
Kommentti 0 tykkäystä
Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mikä juusto on paras napolilaiseen pizzaan?

Parasta napolilaiseen pizzaan? No, mielestäni ehdottomasti Bufala mozzarella! Olin Napolissa viime kesänä, heinäkuussa, ja söin uskomattoman hyvän pizzan "L'Antica Pizzeria da Michele" -ravintolassa. Maksan 12 euroa siitä, ja se oli elämys. Bufalan pehmeä, kermainen maku ja suussa sulava rakenne olivat aivan uskomattomia.

Fior di latte on ihan ok, olen sitäkin maistanut, muttei se ole sama. Bufala on jotenkin... intensiivisempi. Rikkaampi. Ei niin vetistä.

Muistan kuinka pizzan tuoksu täytti koko ravintolan. Aivan mieletön. Ja maku! Sitä en unohda koskaan. Se oli täydellinen yhdistelmä makuja ja tekstuureja. Bufala toi sille ihanan pehmeän, hieman suolaisen sävyn. Aivan eri asia kuin mitkään supermarkettien mozzarellat.

Mitä juustoa pizzan päälle?

Siis pizzan päälle juustoa... Hmmm. Mitäköhän laittais?

  • Cheddar ja mozzarella! Toimii aina. Antaa väriä ja makua.
  • Parmesan, joo, se kruunaa. Vähän sellainen viimen silaus.
  • Mozzarella ja feta, jos meinaa kasvispizzan väsätä. Onko mulla edes fetaa? Pitääkö ostaa?

Mietin tässä just, että pitäiskö tehdä pizzapohja ite vai ostaa valmis... Ehkä valmis, kun on vähän laiska olo. Ja hei, aurajuusto! Sitäkin vois laittaa! Jos tykkää. Mä tykkään. Mutta kaikki ei tykkää...

  • Aurajuusto: Toimii myös!

Ja hei, eikös joku laittanut joskus pizzaan halloumia? Pitääkin testata joku päivä! Okei, ehkä ei nyt.

Suosituimmat
Eniten katsottu
Uusimmat kysymykset

Kommentoi vastausta:

Kiitos palautteestasi! Kommenttisi auttaa meitä parantamaan vastauksia tulevaisuudessa.

Ole hyvä ja kerro syy: