Mikä liha on epäterveellistä?

Mikä liha on terveellistä?

Punainen liha: Ei niin paha kuin maalataan! Sydän- ja verisuonitauteihin liittyvät pelot ovat hieman liioiteltuja, ainakin jos kyseessä on puhtaasti punaista lihaa, ei niitä kaupan hyllyillä lojuvia makkaranpala-klönkkejä. Ajattele sitä näin: yksi pihvi viikossa on kuin pienimuotoinen kapinaa terveyspoliisia vastaan – hyväksi havaittu kapina, toki. Tosin, jos pidät itseäsi terveellisen elämän suurimman vihollisenä, voit tietenkin tuntea syyllisyyttä. Mutta minä en.

• Punainen liha (esim. naudanliha, lampaanliha): Kohtuudella nautittuna ihan ok. Älä kuitenkaan ala kilpailemaan lehmien kanssa ruokamäärissä.
• Prosessoidut lihat: Nämä ovat kuin pikaruokaa, mutta vieläkin kovemmassa vauhdissa suoraan valtimoihin. Vältä näitä. Ajatellaanpas: makkarat ovat kuin teollisuuden synnyttämät mutantti-lihamakkarat. Terveellinen vaihtoehto? Ei oikein.
• Muut lihat: Kana, kalkkuna, kala… Hyviä vaihtoehtoja, mutta ei syytä hylätä punaista lihaa kokonaan. Monipuolisuus on avainasemassa. Itse olen kokeillut myös strutsinlihaa ja se oli yllättävän hyvää.

Ps. Itse syön keskimäärin kaksi pihviä viikossa, ja sydämeni toimii kuin sveitsiläinen kello. No, melkein. Olen tosin juossut myös maratonit, joten sekin auttaa. Toisaalta, voi olla, että olen vain onnekas. Tai ehkä liha onkin syyllinen ja minulla on vain supervoimat.

Onko naudan liha terveellistä?

Onko naudanliha terveellistä? Hmm, hyvä kysymys. Mietin sitä itsekin aina välillä.

• Rauta ja B-vitamiinit - niitä saa ainakin. Tarvitsenko itse enemmän rautaa? Verikokeet pitäisi varmaan ottaa. Viimeksi ne oli vähän matalat. Muistan, että lääkäri sanoi jotain raudanlisistä...

• Proteiinia siitä saa paljon. Tärkeää treenaavalle. Minä en treenaa kovin paljon, mutta ehkä pitäisi alkaa? Joka tapauksessa, proteiini on hyvää. Käytän jo proteiinipatukoita.

• Rasvaa... Siinä on paljon rasvaa, eikös? Se riippuu paljosta. Miten se vaikuttaa kolesteroliin? Pitääkö minun kiinnittää siihen huomiota? Lääkäri sanoi, että kolesteroliarvot olivat hyvät viimeksi, huhtikuussa.

Toisaalta naudanliha on niin hyvää! Erityisesti paistettu pihvi. Söin eilenkin! Mutta tiedän, että liika on liikaa.

• Suomalaiset syövät sitä paljon. Saavatko he lihasta tarpeeksi ravintoaineita? Moni on vegaani/kasvissyöjä nykyään. Mutta he tarvitsevat lisäravinteita, eikö?

Ehkä pitäisi syödä naudanlihaa maltillisesti. Hyvä proteiinin lähde, mutta rasvaa on paljon. Ehkä kana on terveellisempää vaihtoehtoa? Vai kala? Täytyypä miettiä. Pitääkö minun vähentää lihan määrää ruokavaliossani?

Mitä vitamiineja lihasta saa?

Lihan aarteet, piilotettuna syvälle syiden sisään... Muistan lapsuuden kesät, mummon lihapullat, niissä oli jotain enemmän kuin vain makua.

Vitamiinit, ne pienet elämän kipinät, mitähän niitä lihasta oikein löytyykään? On kuin kaivelisi vanhaa aarretta.

• Rauta: Verenpunainen voima, hemirauta, joka imeytyy paremmin kuin kasvien antama. Punaisessa lihassa sitä on enemmän, kuin valkoisessa, se on varmaa.

• Sinkki: Solujen suojelija, tärkeä immuunijärjestelmälle.

• Seleeni: Antioksidanttien soturi, suojaa vaurioilta.

• Magnesium: Lihasten ja hermojen lemmikki, rauhoittaa levottomuutta.

• A-vitamiini: Näön kirkastaja, ihon silittäjä.

• B-vitamiinit: (B1, B2, B3, B6 ja B12) Hermoston huoltajat, energian vapauttajat. B12, erityisesti, lihansyöjän aarre.

Mummon lihapullat, niissä oli siis enemmän kuin osasin silloin aavistaa. Ne olivat pieniä terveyspommeja, rakkaudella valmistettuja.