Mikä määrä on liikaa suolaa?

Suolaa liikaa – hiljainen tappaja ruokapöydässä

Suomalaiset rakastavat maukasta ruokaa, ja usein maku saadaan aikaan suolan avulla. Mutta kuinka paljon suolaa on liikaa? Vastaus on yksinkertainen, mutta todellisuudessa monimutkainen: se määrä, joka ylittää terveysviranomaisten suosituksen, on liikaa. Suomessa tämä tarkoittaa, että valtaosa väestöstä syö liikaa suolaa.

Keskimäärin suomalainen kuluttaa noin 10 grammaa suolaa päivässä. Tämä on kaksinkertainen määrä verrattuna kansanterveysviranomaisten antamaan viiden gramman suositukseen. Yksi ainoa teelusikallinen suolaa ylittää jo tämän suositellun päiväannoksen. Näyttää siis siltä, että makua tavoiteltaessa suolaa käytetään usein liian runsaskätisesti.

Mutta miksi 5 grammaa on optimaalinen määrä? Liika suola ei ainoastaan tee ruoasta suolaista, vaan sillä on vakavia terveysvaikutuksia. Merkittävin riski on sydän- ja verisuonitautien lisääntynyt todennäköisyys. Ylimääräinen suola nostaa verenpainetta, mikä puolestaan rasittaa sydäntä ja verisuonia. Tämä voi johtaa vakaviin sairauksiin, kuten sydänkohtaukseen, aivohalvaukseen ja munuaisten vajaatoimintaan.

Liika suola ei ole kuitenkaan ainoastaan sydämelle haitallista. Se voi myös pahentaa jo olemassa olevia sairauksia, kuten astmaa ja osteoporoosia. Lisäksi on viitteitä siitä, että liika suola saattaa vaikuttaa myös kognitiivisiin toimintoihin ja lisätä dementian riskiä.

Onneksi tilanteen parantamiseksi voidaan tehdä paljon. Tietoisuus suolan kulutuksesta on avainasemassa. Ruokavaliota muuttamalla ja suolan käyttöä vähentämällä voidaan merkittävästi alentaa sydän- ja verisuonitautien riskiä. Tähän kuuluu:

• Ruokien maustaminen muilla mausteilla: Yrtit, mausteet ja sitruunamehu voivat antaa ruoalle uusia ja herkullisia makuvivahteita ilman suolaa.
• Valmiiden tuotteiden välttäminen: Monet valmisruoat ja prosessoidut elintarvikkeet sisältävät suuria määriä piilosuolaa. Kokeile itse tehdä ruokaa raaka-aineista.
• Suolan lisääminen vasta ruoan lopuksi: Tämä auttaa havaitsemaan, tarvitseeko ruoka todella lisää suolaa.
• Asteittainen suolan vähentäminen: Äkillinen suolan vähentäminen voi tuntua haastavalta, joten on hyvä vähentää sitä vähitellen.

Liika suola ei ole näkyvä uhka, mutta se on hiljainen tappaja, joka vaani ruokapöydässä. Tiedostamalla suolan kulutusta ja tekemällä pieniä muutoksia ruokavalioonsa, suomalaiset voivat parantaa omaa terveyttään ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä merkittävästi. Muutos alkaa pienistä teoista – ja makuaisti kiittää!