Mitä Suomessa viljellään?

Suomen pellot pursuavat monipuolisuutta – ohrasta herneisiin

Suomessa viljellään laajan kirjon kasveja, jotka tarjoavat ravintoa ihmisille ja eläimille sekä materiaalia teollisuudelle. Vaikka ohra ja kaura ovat maamme viljelykasvien kuningaskunnan johtavia hahmoja, monipuolinen tuotanto käsittää paljon muutakin.

Ohra ja kaura – viljaperustan kulmakivet:

Nämä kaksi viljaperheen jäsentä ovat kiistatta Suomen viljelykasvien ykkösiä. Niitä käytetään laajasti rehun ja elintarvikkeiden tuotannossa. Ohraa hyödynnetään oluen valmistuksessa ja kauraa monipuolisesti leivonnaisiin, puuroihin ja muihin herkkuihin.

Vehnä ja ruis – leivän perusraaka-aineet:

Vehnä ja ruis ovat tärkeitä leivän raaka-aineita. Vehnästä valmistetaan myös pasta ja makaronia. Ruis on tärkeä osa perinteistä leivonnaista ja sitä käytetään myös rehun tuotannossa.

Nurmirehut – karjan tärkeä ravinnonlähde:

Nurmirehut, kuten timotei ja nurmiheinä, ovat karjan tärkeä ravinnonlähde. Ne tarjoavat eläimille välttämättömiä ravintoaineita ja auttavat ylläpitämään niiden terveyttä.

Öljykasvit – maukkaita ja hyödyllisiä:

Rypsi ja pellava ovat yleisiä öljykasveja Suomessa. Rypsistä tehdään öljyä, joka sopii ruoanlaittoon ja biodieselin valmistukseen. Pellavan siemenistä saadaan öljyä ja siemenkuoresta kuitua.

Erikoiskasvit – vaihtelua ruokapöytään ja uusia mahdollisuuksia:

Härkäpapu on herkullinen ja ravitseva palkokasvi, josta tehdään keittoja ja lisukkeita. Speltti on muinainen viljalaji, joka on saavuttanut suosiota terveellisen ja maukkaan maun vuoksi.

Muita viljeltyjä kasveja:

Sokerijuurikas on makean makunsa ansiosta suosittu makeisten ja muiden elintarvikkeiden raaka-aine. Auringonkukka antaa siemenensä sekä öljyä että lintujen ravintoa.

Suomen viljelymaisema tarjoaa laajan kirjon kasveja, jotka takaavat monipuolisen ja terveellisen ravinnon sekä materiaalia teollisuudelle.