Kauanko kerma säilyy avaamattomana?

Kerman säilyvyys – kuinka kauan se pysyy raikkaana?

Kerma on monipuolinen ja maukas lisä moniin ruokiin, mutta sen säilyvyydestä kannattaa pitää huolta. Avaamaton ja pastöroitu kerma säilyy jääkaapissa tietyn ajan, mutta sen säilyvyysaika voi lyhentyä, jos sitä ei käsitellä oikein avaamisen jälkeen. Pakastaminen on hyvä keino pidentää kerman elinkaarta.

Avaamaton kerma:

Avaamaton, pastöroitu kerma säilyy jääkaapissa yleensä noin neljä vuorokautta tuotantopäivämäärän jälkeen. Tämä koskee vain pastöroitua kermaa, joten tarkista, onko pakkauksessa kyseisen merkinnän. Käytössä oleva tärkein säilyvyysindeksi on parasta ennen -päiväys, ja sitä on tärkeää tarkistaa pakkauksesta. Jos päivämäärä on umpeutunut, kermaa ei kannata käyttää.

Avaamisen jälkeinen säilyvyys:

Avaamisen jälkeen kerman säilyvyys jääkaapissa lyhenee huomattavasti. Tämän vuoksi on tärkeää sulkea pakkaus mahdollisimman huolellisesti. Kerma ei kestä yhtä kauan avaamisen jälkeen, ja sen raikkauden ja maun säilymiseen vaikuttavat useat tekijät, kuten kerman laatu, säilytysoilut ja pakkauskäsittely. Hyvän säilyvyyden kannalta on tärkeää varmistaa, että kerma on kylmässä ja se on suljettu tiiviisti.

Pakastaminen pidentää säilyvyyttä:

Pakastaminen on tehokas keino pidentää kerman säilyvyyttä. Pakastettua kermaa voi säilyttää jopa kaksi kuukautta. Pakastaminen on paras tapa, jos et aio käyttää kermaa lähiaikoina. Muista kuitenkin, että pakastamisen jälkeen kerma voi muuttaa hieman rakennettaan.

Muista tärkeät asiat:

• Tarkista parasta ennen -päiväys: Tämä on tärkein indikaattori kerman käyttökelpoisuudesta.
• Sulje pakkaus tiiviisti: Tämä estää kerman pilaantumista ja säilyttää sen raikkautta.
• Käytä kermaa pian avaamisen jälkeen: Tämän turvattuaan kerma säilyy paremmin.
• Jäähdytä heti avaamisen jälkeen: Tämä estää bakteerien kasvua.
• Pakasta, jos et aio käyttää sitä lähiaikoina: Tämä pidentää kerman säilyvyyttä useamman kuukauden ajaksi.

Noudattamalla näitä vinkkejä voit varmistaa, että kerma pysyy raikkaana ja maukkaana pitkään.