Kauanko lohi pitää olla uunissa?
119 katselukertaa
Uunissa valmistettaessa lohen kypsennyslämpötila on yleensä 180-200 astetta. Fileet kypsyvät usein parhaiten hieman korkeammassa lämmössä, kun taas kokonaisen kalan kanssa kannattaa suosia hieman matalampaa lämpötilaa. Paistoaika vaihtelee kalan paksuuden mukaan, yleensä 15-30 minuuttia riittää. Täydellisen mehevyyden saavuttamiseksi tavoitellaan sisälämpötilaa noin 42 astetta. Haluttaessa täysin kypsää lohta, sisälämpötilan tulisi olla noin 60 astetta.
Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää
Lohen uunipaistoaika
Lohen uunipaistoaika vaihtelee sen paksuuden mukaan. Yleensä lohifileet kypsenevät 15-30 minuutissa 180-200 asteen lämmössä. Kokonaiselle lohelle soveltuu paremmin hieman matalampi lämpötila, noin 160-180 astetta, ja pidempi paistoaika, noin 25-45 minuuttia.
Tavoitelämpötilat
- Mehevä lohi: Sisälämpötila noin 42 astetta.
- Täysin kypsä lohi: Sisälämpötila noin 60 astetta.
Vinkkejä täydelliseen lohen paistamiseen
- Käytä paistolämpömittaria sisälämpötilan tarkkailemiseen.
- Kypsennä lohi nahkapuoli ylöspäin, jotta nahka rappeutuu.
- Mausta lohi suolalla, pippurilla ja haluamillasi yrteillä.
- Anna lohen levätä paistamisen jälkeen noin 5-10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta lihasnesteet jakautuvat tasaisesti.
Huomioitavaa
- Paksummat lohipalat vaativat pidemmän paistoajan kuin ohuemmat.
- Uunin lämpötila voi vaihdella, joten on tärkeää seurata lohen sisälämpötilaa.
- Lohi on turvallista syödä, kun sen sisälämpötila on noussut vähintään 63 asteeseen vähintään 15 sekunnin ajaksi.
Suosituimmat
Uusimmat kysymykset
- Missä Norjan kuningas asuu?
- Miksi Voimariini on Oivariini?
- Mistä Down-syndrome johtuu?
- Kauanko poliisi voi pitää kiinni?
- Mitä nimi taiga tarkoittaa?
- Onko mämmissä paljon kaloreita?
- Voiko kuulokkeita käyttää pakkasella?
- Mihin rikkinäinen astianpesukone?
- Pitääkö tehdä matkustusilmoitus?
- Mitä jos henkilökortti katoaa?
Kommentoi vastausta:
Kiitos palautteestasi! Kommenttisi auttaa meitä parantamaan vastauksia tulevaisuudessa.