Kauanko mätidippi säilyy?

Kauanko mätidippi säilyy?

Kirjolohen mätidipillä on rajoitettu säilyvyysaika, joka vaihtelee sen mukaan, miten sitä säilytetään. Tässä on ohjeet mätidipin säilyvyyden maksimoimiseksi:

Pakastettuna:

• Pakastettu mätidippi säilyy parhaiten jopa 6 kuukautta.
• Säilytä dippi tiivisti suljetussa astiassa jääkristallien muodostumisen estämiseksi.

Jääkaapissa (0-3 °C):

• Sulatettu mätidippi säilyy jääkaapissa noin vuorokauden.
• Säilytä dippi tiiviisti suljetussa astiassa.
• Jos dippi ei ole käytössä, aseta se jääkaapin kylmimmälle hyllylle.

Huoneenlämmössä:

• Sulatettua mätidippiä ei saa jättää huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.
• Bakterien kasvu voi nopeutua huomattavasti lämpimissä lämpötiloissa.

Paras maku ja laatu:

• Parhaan maun ja laadun saavuttamiseksi käytä mätidippi mahdollisimman pian sulatuksen jälkeen.
• Sulatettu mätidippi on herkkä pilaantumiselle, joten älä säilytä sitä liian kauan.

Merkit pilaantumisesta:

• Hapea haju
• Muuttunut väri (esim. kellertävä tai vihertävä)
• Lima tai home
• Happamuus

Jos huomaat mitään näistä pilaantumisen merkeistä, hävitä mätidippi välittömästi.