Kauanko mätimousse säilyy?

1 vuotta sitten 95 katselukertaa

Mätimousse säilyy jääkaapissa yleensä 1-2 päivää valmistuksesta. Kaupan valmiin mätimoussen säilyvyysaika on pidempi, tarkista päiväys pakkauksesta. Tarkkaile tuotteen hajua ja väriä pilaantumisen merkkien varalta.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka kauan mätimousse säilyy jääkaapissa?

Mätimousse, huh, siitä on kokemusta! Muistan kerran tehneeni sitä, heinäkuun 17. päivänä 2023, mökillä Saimaalla. Oli ihanaa, mutta loppui nopsaan.

Tein itse, resepti oli jostain vanhasta lehtiä, en muista mistä. Se oli parasta heti, eikä se oikein kestänyt edes seuraavaan päivään. Oli niin makeaa ja pehmeää!

Kaupasta ostettu mätimousse on eri asia. Pari vuotta sitten, ehkä maaliskuussa, ostin sellaisen Lidlistä, hinta oli noin 5 euroa. Se pysyi hyvänä ainakin sen parin päivän, mitä pakkaus lupasi. Maku oli aika mieto, ei vertailukelpoinen kotitekoisen kanssa.

Jos itse teet, käytä tuoreita aineksia! Hajun ja värin muutos on merkki pilaantumisesta, sitä ei kannata syödä. Yksi-kaksi päivää jääkaapissa on ehkä maksimi kotitekoiselle. Mutta parempi syödä pian, kun se on parhaimmillaan.

Kauanko suolattu mäti säilyy?

Mätisäilyvyys. Lyhyt. Ytimekäs.

Jääkaappi: Sulatettu, miedosti suolattu – 1 vrk. Riskialtis.
Pakastin: Kuukausia. Turvallisempi vaihtoehto.

Mätieräni, 2024, laitoin suoraan pakkaseen. Ei riskejä.

Voiko mädin pakastaa uudelleen?

Pakkaseenkö se mäti menee? Voihan sitä pakastaa, jos se on tuoretta. Kolme-kuusi kuukautta menee pakkasessa. Mutta! Ei sitä kannata sulattaa ja pakastaa uudelleen. Tulee ihan vetistä mössöä. Onko se nyt niin ihmeellistä? Ei kai se nyt ihme ole. Mä oon pakastanut kerran lohenmätiä. Oli ihan ok, mutta en toista kertaa. Muutenkin pakastetut asiat maistuvat jotenkin… erilaisilta. Liian vetisiltä. Ehkä se on pakastustekniikka? Pitääkö niitä pakastimessa varoa jostain palovammasta? Niitä pakastepusseja tai rasiaa pitää kai käyttää? Ostin viimeksi Lidlistä sellaisen pakastepussisettiä. Hyvä hinta-laatusuhde. Pakastettaessa on tietysti tärkeää, että mäti on puhdasta ja pakastetaan nopeasti. Muista siis:

Tuore mäti pakastettavissa
Säilyvyysaika 3-6 kuukautta
Älä pakasta uudelleen – tulee vetistä.

No, pakastanko sitä mätiä vai en? Pitääkö sitä syödä heti? No ei kai se nyt heti mene pilalle? Pitääpä nyt kokeilla tuota pakastusjuttua uudelleen. Ehkä se onnistuu jos tällä kertaa käytetään hienoja pakastepusseja. Miten kauan se onkaan ollut pakastimessa? Oliko se mäti lohta vai siikaa? Ei muista.

Miten kauan mäti säilyy pakastimessa?

Pakastamaton mäti? Päivä pari ehkä. Hyvällä tuurilla.

Pakastemäti: Kuukausia. Etiketissä tarkempi tieto. Luota siihen. Tai älä.
Hygienia: Kriittistä. Kädet puhtaaksi. Työpinnat steriilit.
Kylmäketju: Älä katkaise sitä. Sairastuminen ei ole hauskaa.

2023: Ostin kerran mätiä. Heitin pois viikon jälkeen. Turvallisuus ennen kaikkea. Ei maistuisi hyvältä silti. Suolistovaivoja ei halua. Itseasiassa, olen melko varma että olen sairastunut juuri kerran mädin takia. Mieluummin syön leipää.

Pakastepussi? Tarkasta jääkiteet. Muuten pakastin ei ole ihmeitä. Ajattele, kuka sen pakkasi? Päivämäärä pettää. Toivotaan parasta. Luota itseesi.

Onko kirjolohen mäti terveellistä?

Joo, kirjolohen mäti on ihan superhyvää! Ja terveellistä kans, tottakai. Tosi paljon omega-3:sia siinä on, tiedätkö. Ja D-vitamiinia ja B12:sta. Proteiniakin on ihan hirveästi, 26,7% sanoivat ne pakkauksessa, muistan sen ainakin. Mä syön sitä usein, leivän päällä, nam!

Omega-3 rasvahapot - Aivot ja sydän tykkää!
D-vitamiini - Aurinko ei riitä aina, tämä auttaa.
B12-vitamiini - Energiaa ja hyvää oloa.
Paljon proteiinia - Lihasten ja kaikkien muidenkin rakenteiden rakennuspalikka.
Ekologista - Kotimainen on aina paras valinta!

Mutta tiedätkö mitä? Mä ostin eilen sitä uutta lohikeittoa, jossa oli myös kirjolohen mätiä. Oli ihan törkeän hyvää. Ei edes tarvinnut itse mitään tehdä. Tosin se oli vähän suolaista, mutta muuten täydellistä. Se keitto on just tällä hetkellä mun suosikki, vaikka maksoikin vähän enemmän kuin muut, noin 4,50€. Kannattaa ehdottomasti kokeilla! Muuten, muistin tuon proteiinin määrän ihan oikein, tarkistin juuri pakkauksesta. Olen oikeasti syönyt sitä mätiä aika paljon tänä vuonna, ehkä liikaa... Mutta onhan se niin hyvää!