Kauanko ruoka saa jäähtyä pöydällä?

1 vuotta sitten 54 katselukertaa

Ruoka säilyy turvallisena huoneenlämmössä noin 1–2 tuntia. Tarkkaa aikarajaa ei ole, mutta pidempi aika kasvattaa ruokamyrkytyksen riskiä. Nopea jäähdytys on paras tapa estää bakteerien kasvua.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Kuinka kauan ruoan tulisi antaa jäähtyä pöydällä ennen jääkaappiin laittoa?

Muistan kerran, 14.7.2023 mökillä, tehtiin valtavat määrät lohikeittoa. Jätin sitä pöydälle noin tunnin, ennenkuin laitoin jääkaappiin. Ei mennyt pilalle.

Sitten taas, kerran kesällä tehtiin kakkua, se jäi pöydälle ehkä pari tuntia. Ei mitään ongelmia. Mutta toisaalta...

Yksi kerta, ehkä viime syksyllä? Tein lihapullia, ne jäi pöydälle liian pitkäksi aikaa. Eivät olleet enää niin hyviä. Huono maku. Oppitunti.

Joten, mun kokemuksen perusteella, se 1-2 tuntia on aika hyvä ohjenuora. Mutta onhan tuo vähän tuurista kiinni. Mä en ottas riskiä pidempään. Kaksi tuntia on mulle maksimi.