Kauanko ruoka saa olla pöydällä?

9 kuukautta sitten 41 katselukertaa

Ruokaa ei tule jättää huoneenlämpöön yli neljäksi tunniksi. Nopea jäähdytys (alle 6 astetta neljässä tunnissa) ehkäisee ruokamyrkytyksiä. Vältä ruoan pitkäaikaista säilytystä huoneenlämmössä.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Ruoka pöydällä: Kuinka kauan se on turvallista?

Okei, tässä mun näkemys asiaan:

Siis hei, ruoka pöydällä... Ikinä en jättäis ylijäänyttä lounasta tuntitolkulla lojumaan. Muistan kerran, tais olla heinäkuuta, mummon perunalaatikko seiso keittiössä varmaan viis tuntia. Ei hyvä!

No, siis oikeesti, ruokamyrkytys ei oo mikään leikin asia.

Itse yritän aina jäähdyttää ruoan mahdollisimman nopeesti. Joskus, jos on kiire, upotan kattilan kylmään veteen. Tärkeintä ettei se lämpötila pysy liian kauan vaarallisella vyöhykkeellä.

Neljä tuntia on se maaginen raja. Sen yli ei kannata riskeerata. Mut kylmään se ruoka sit pian. Siitä oon oppinut!

Voiko 12 tuntia huoneenlämmössä ollutta ruokaa syödä?

Okei, joo, eli se ruoka... 12 tuntia huoneenlämmössä? Ei todellakaan!

Ruokamyrkytys on tosi tosi tosi epämiellyttävä. Kokemusta on...
Kesämökin jääkaappi taas. Miksi ne on aina niin pieniä?
4 tuntia on se raja, jonka muistan. Yli sen, ja roskiin.
Mietin vaan, että miten iso riski se oikeesti on. Eikö se riipu vähän ruoasta? Ja huoneenlämmöstä? Mun huoneessa on yleensä aika viilee. Tai no, oliko? Onko se nyt huoneenlämpö?
Äiti aina sanoo, ettei kannata riskeerata. Ja äidillä on aina oikees. Kai?
Roskiin vaan, ei siinä auta. Ei se ruoka oo niin kallista. Tai no, riippuu tietty mitä se on. Jos se on jotain super kallista tryffeliöljy pastaaa.... no, silti roskiin.
Paras vaan olla varovainen. Muistan kun olin lapsena... ei, ei siitä sen enempää. Liian traumaattista.
Jääkaappimagneetti, johon kirjoitan tän säännön: "4 tuntia, thats it!". Pitää muistaa!
Tää on vähän tyhmää. Eiks kaikki tiedä tätä? No, ehkä ei. Mun kaveri ainakin söi kerran... öö, en kerro.
Huoneenlämpö. Mikä on huoneenlämpö? 21? Pitää googlettaa. Tai no, en jaksa.
Ruoan turvallisuus on tärkeetä. Pointti. Selvä.

Kauanko liha voi olla lämpimässä?

Lihan maksimi lämpöaika: 4 tuntia.

Sen jälkeen alkaa riski.
Leikkeleet, makkarat: varo erityisesti.
Liha, kala, maito: kriittisiä.