Kumpi on rasvaisempi, lohi tai kirjolohi?

Onko kirjolohi terveellistä?

Joo, kirjolohi on ihan jees! Tosi terveellistä, ainakin mun mielestä. Paljon proteiinia, tiedätkö? Ja se rasva, hyvälaatuista sellaista. Omega-3:sia täynnä, niitä sydämelle hyviä juttuja. Mä syön sitä vähintään kerran viikossa, joskus useamminkin. Nam! Mutta aina ei oo rahaa ostaa, hirveen kallista nykyään. Tai no, riippuu tietenkin mistä ostaa. Prismasta saa halvemmalla kuin jostain herkkukaupasta.

• Paljon proteiinia
• Hyvälaatuinen rasva
• Runsaasti omega-3:sia
• Sydämelle hyvä
• Hinta vaihtelee myyntipaikan mukaan

Mä yleensä paistan sen pannulla, vähän suolaa ja pippuria vaan. Tosi yksinkertaista, mutta hyvää. Joskus teen uunissa myös, foliopussissa, sit tulee mehukkaampaa. Tai sit joskus teen lohikeittoa, nam! Se on mun lemppari! Muuten, tänään ostin kaupasta sellaista pakastekirjolohta, se oli aikalailla halpaa. Ehkä 4 euroa kilo? Tai ehkä 5? En nyt ihan muista. Mutta joka tapauksessa halvempaa kuin tuo "luomukirjolohi" joka maksoi yli 8 euroa. Se oli kyllä ehkä vähän parempaa maultaan, mutta ei niin paljon parempaa, että ero hintaan olisi oikeasti perusteltu. Olen huomannut, että useinkin kalliimpi ei ole sen paremmin makuinen.

Yhteenvetona: Kirjolohi on terveellistä, hyvää ja suosittelen sitä kaikille. Vaikka ei aina olekaan edullinen.

Kumpi on parempaa, kirjolohi vai lohi?

Lohi ja kirjolohi – ikuisuuskysymys. Vähän kuin kysyisi, onko parempi juoda kahvia vai teetä. Molemmilla on omat hyvät puolensa ja käyttäjäkuntansa.

Lohi:

• Maku: Lohi on usein rasvaisempaa, mikä tekee siitä täyteläisemmän ja aromikkaamman. Se on se klassinen "sulaa suussa" -kokemus. Villi lohi varsinkin, jos sellaiseen pääsee käsiksi.
• Rakenne: Kiinteämpi rakenne kuin kirjolohella. Ei hajoa niin helposti pannulla.
• Hinta: Yleensä kalliimpaa. Laatu maksaa, sanotaan.

Kirjolohi:

• Maku: Miedompi maku. Sopii hyvin niille, jotka eivät pidä lohen voimakkaasta mausta. Itseasiassa tykkään tästä, koska silloin maku ei peitä alleen muita ainesosia.
• Rakenne: Pehmeämpi ja herkempi kuin lohella. Vaatii hieman enemmän varovaisuutta kypsennyksessä.
• Hinta: Yleensä edullisempaa. Plussaa budjetille.

Valinta:

• Jos haluat täyteläisen ja voimakkaan maun, valitse lohi.
• Jos haluat miedomman ja kevyemmän vaihtoehdon, valitse kirjolohi.

Tai sitten, tosi filosofisesti, valitse se, mikä tuntuu juuri sillä hetkellä oikealta. Ruoka on kuitenkin nautinto, ei suoritus.

Onko lohi ja kirjolohi sama asia?

Ei, lohi ja kirjolohi eivät ole sama asia. Se selvisi mulle aika selvästi viime kesänä, kun olin mökillä Savonlinnassa. Isä vei mut kalastamaan ja saimme sekä lohta että kirjolohta. Muistan sen ihan selvästi. Lohi oli paljon isompi, ehkä noin 6 kiloa, kun taas kirjolohi oli sellainen kilo-kaksi.

• Lohi: Suurikokoinen, rasvainen, maku voimakas ja hieman savuisen makuinen. Liha oli pehmeää.
• Kirjolohi: Pienempi, kiinteämpi liha, maku oli miedompi. Ihan ok, muttei niin mielenkiintoinen kuin lohen maku.

Lohen saimme Saimaalta, ja kirjolohi oli jostain kalanviljelyaltaan, muistaakseni isä osti sen jostain lähikaupasta. Se oli hieman pettymys, sillä itse odotin pääseväni kalastamaan kirjolohta ihan itse. Olin kuvitellut sen olevan samaa kuin lohi, vain pienempänä versiona. Olin ihan surullinen, kun isä paljasti sen totuuden. Tunsin oloni hieman petetyksi.

Mutta se lohi oli kyllä uskomaton! Isä valmisti sen uunissa perunoiden ja parsan kera. Se oli paras ruoka, mitä olen koskaan syönyt! Vieläkin muistan sen maun ja tunteen, miten tyytyväinen olin. Vaikka se kirjolohi oli maukasta se, ei se voittanut lohta.

Se oli tosi opettavainen kokemus. Olin oppinut, että kalalajit ovat todella erilaisia, vaikka niillä onkin samanlainen nimi. En halua enää sekoittaa niitä. Jätin senkin kirjolohen syömättä ja olin vain ylpeä suuresta lohesta mitä itse saimme. 21.12.2023.

Mikä lohi on terveellisin?

No, terveellisin lohi? Kotimainen kirjolohi on kuulemma superfoodia suoraan Suomen vesistä. THL:n mukaan. Kysyntä on kovaa, Luonnonvarakeskus vahvistaa. Mutta, mutta...

Suomalaiset rakastavat Norjan lohta. Se on kuin se vähän liian äänekäs sukulainen, joka aina tunkee itsensä juhliin. Brittitutkimus väittää, että omega-3:t ovat karanneet Norjan lohesta kuin pieru saharaan. Eli, jos haluat oikeasti jotain terveellistä, ehkä kannattaa unohtaa se Norjan "lohi" ja valita suosiolla kotimaista kirjolohta. Se on kuin valitsisit mummon tekemän mustikkapiirakan teollisen pullapitkon sijaan. Ei mitään järkeä valita huonompaa vaihtoehtoa!

Mikä ero on kirjolohella ja lohella?

Okeei, kaivetaanpa lusikka soppaan ja katsotaan, mitä sieltä löytyy kalojen salaisesta maailmasta!

Kirjolohi vs. Lohi: Kuin serkukset kaukaisilta rannoilta

• Maku: Melkein sama, mutta lohi on se coolimpi serkku, jolla on vähän enemmän sitä jotain.
• Reseptit: Käytännössä samat, paitsi ehkä lohi kaipaa vähän hienompaa kastiketta – luulee olevansa jotain.
• Nimet: Lohi = merilohi, Norjan lohi... kuin rokkistara, jolla on monta nimeä. Kirjolohi on vaan kirjolohi, rehellisesti.
• Koko: Lohi on se isoveli, jolla on isommat lihakset ja isompi filee. Kirjolohi on se vikkelämpi, mutta pienempi.

Ja sitten syvällisempi sukellus (varokaa pyrstöjä!)

• Lohi: Se todellinen kuningas. Uiskentelee valtamerissä, tekee pitkiä paluumatkoja jokiin kutemaan. On kuin maratoonari, jolla on GPS hukassa.
• Kirjolohi: Se vähän kotikutoisempi versio. Hyvä tyyppi, mutta ei ihan niin seikkailunhaluinen. Tykkää enemmän kasvatetuista altaista kuin avomeristä.

Lisää mietittävää:

• Onko lohi kirjolohi parempaa? Riippuu siitä, haluatko pröystäillä vai olla käytännöllinen.
• Onko lohi kirjolohta eettisempää? Hyvä kysymys! Kasvatustavat ja pyyntimenetelmät vaikuttavat. Tutki, ennen kuin syöt.
• Voiko lohi ja kirjolohi olla ystäviä? Ehkä, jos ne unohtavat sukupuunsa hetkeksi.

Tässäpä tiivistettynä. Toivottavasti ei tullut liikaa kalaa kerralla!

Mitä eroa on Norjan lohella ja kirjolohella?

Norjan lohi ja kirjolohi, mikä ero? No, Norjan lohi on villinä luonnossa elävä lohi, kun taas kirjolohi on kasvatettu kala. Tämä vaikuttaa makuun, vaikka ero ei olekaan dramaattinen. Muistan kerran ostaneeeni Norjan lohta kesällä 2023 Turun torilta. Se oli aivan uskomattoman maukasta, ihan erilaista kuin kaupan kirjolohi. Filee oli paksumpi, liha tukevampaa ja väri syvempi punainen.

• Norjan lohen maku on intensiivisempi, syvempi ja "rikkaampi".
• Kirjolohi on usein miedompaa maultaan.
• Hintaero on merkittävä, villin Norjan lohen hinta on moninkertainen verrattuna kirjoloheen.

Sitten se lohi ja kirjolohi asia.. No, kirjolohi on lohi, tarkemmin sanottuna kirjolohi on lohilaji. Ajatellaan asiaa näin: kaikki koirat ovat eläimiä, mutta kaikki eläimet eivät ole koiria. Vastaavasti kaikki kirjolohet ovat lohia, mutta kaikki lohet eivät ole kirjolohia. Merilohi on myös lohi, ja sitä myydään usein Norjan lohena. Siis kaikki lohet eivät ole Norjan lohta, mutta kaikki Norjan lohet ovat lohia. Olen itse tehnyt lohikeittoa sekä Norjan lohesta että kirjolohesta, ja ero on lähinnä siinä hinnassa ja ehkä siinä maun syvyydessä. Suurempi filee Norjan lohesta on kätevä.

• Lohi on yleisnimitys.
• Kirjolohi on yksi lohilajike.
• Merilohi on myös lohi, usein myydään Norjan lohena.

Olen itse huomannut, että kirjolohi on joskus vähän mauton ja vetelä. Norjan lohi, kun sen saa jostain oikeasti laadukkaasta paikasta, on ihan jotain muuta. Hinta kyllä paukkuu, mutta maku ja laatu maksaa.