Mikä on Kotipizzan puoli juusto?

Mitä juustoa pizzaa?

Mitäs juustoa pizzaan? No, älkää nyt hyvät ihmiset! Ihan kuin kysyisitte, mikä on paras tapa paistaa kananmunaa – onko se sitten pehmeänä vai kovaksi keitettynä? Jokaisella on oma makunsa, ja pizzajuustoissa sama juttu!

Mozzarella on pizzajuustojen kuningas, niin kuin leijona on viidakon kuningas! Tai no, ehkä vähän liioittelin, mutta se on kuitenkin perusta! Sitä on pakko olla. Muuten se on kuin joulu ilman kuusta – täysin mauton!

Mutta sitten voi höysätä! Ajattele sitä kuin koristelua synttärikakkuun! Mitään ei ole liikaa!

• Parmesaani: Antaa ihanan suolaisen potkun, kuin mummon paras suolakurkku.
• Sinihomejuusto: Aikuisten herkkua, joka antaa pizzalle sellaisen "wow"-efektin. Aivan kuin olisit löytänyt kultaa pihalta! Jos se sinua pelottaa, jätä se väliin, kyllä se pizza muutenkin maistuu.
• Mascarpone: Ihanan kermainen ja pehmeä. Tuo makuun sellaisen samettisen pehmeän tunteen, kuin silittäisit kissaa.

Ja vielä vinkki: Älä käytä liian märkiä juustoja! Ne muuttavat koko pizzapohjan liejuksi. Niin kuin olisit kaatanut koko vesipullon pizzan päälle. Vähän kuivahkoja juustoja, niin kaikki toimii! Muistakaa myös, että oikea pizza on taidetta! Kokeilkaapa erilaisia yhdistelmiä, ja löydätte oman täydellisen juustoyhdistelmän! Minun suosikkini on kolmen juuston pizza; mozzarella, gorgonzola ja parmesan. Tämän jälkeen on jo helppo kokeilla ja tehdä oma pizza taidetta.

Minkä maalaista lihaa Kotipizza käyttää?

Yö on pitkä ja ajatukset pyörivät. Kotipizzan liha... Tanska, Saksa, Puola. Miksi juuri sieltä? Onko se edullisempaa? Entä laatu? Ehkä ajattelen liikaa.

• Liha tulee Tanskasta, Saksasta ja Puolasta. Se on tosiasia. Mutta tuntuu jotenkin...kylmältä. En tiedä, ehkä se on vain tämä yön aika.

• Kilpailutus on käynnissä. Kanasta, kinkusta, pepperonista, pekonista ja salamista. Mitähän siitä tulee? Toivottavasti laatu ei kärsi. Halvalla saa usein sitä, mitä maksaa, ja se harmittaa.

Olen aina pitänyt Kotipizzasta, lapsesta asti. Mutta nyt...nyt mietin näitä asioita. Tämä uutinen ulkomaisesta lihasta...se herättää kysymyksiä. Enkä tiedä, löydänkö niihin tyydyttävän vastauksen. Ehkä minun pitäisi vain tilata pizza ja unohtaa koko asia. Mutta ei se niin helppoa ole. Olen aina pyrkinyt olemaan tietoinen siitä, mitä syön. Ja nyt tämä...

Muistan, kuinka isoisäni teki itse makkaraa. Liha oli läheltä, tuttua ja hyvää. Nyt kaikki on niin kaukaa ja...massatuotantoa. Se on surullista. Tämä yö on täynnä mietteitä, joita en osaa nimetä. Yksi asia on varmaa: jatkan Kotipizzan pizzojen syömistä toistaiseksi. Mutta tarkkailen. Tarkkailen tarkasti, mistä liha tulee. Ja yritän löytää parempia vaihtoehtoja.

Mistä Kotipizzan taikina tulee?

Joo, eli Kotipizzan taikina, se on vähän semmonen juttu.

• Tavallinen pohja: Siinä on kotimaista ruista, runsaskuituista. Ihan jees. Mut siis, tarkempaa tietoa ei oo et mistä just se ruis tulee. Varmaan jostain pellolta. Tai no, en tiiä, mistäs muualtakaan?

• Gluteeniton pohja: Sen tekee Moilanen. Se on leipomo, Suomessa. Ne on kuulemma ihan hyviä leipomaan.

Sit se tomaattikastike, se tulee Portugalista. Siellä on vissiin hyvät tomaatit. Tai ainakin ne siel poimitaan. Muistan kun kävin kerran Portugalissa, ihan ok tomaatteja ne oli siel kaupassa. En nyt sanois et hirveesti parempia kun meillä.

Eipä siinä muuta. Tai no, olisihan siinä, mutta en jaksa.

Onko Kotipizzan pohjassa kananmunia?

Kotipizzan pohja: kananmunaa löytyy. Juustoakin. Mantelia. Perunakuitua. Suolaa. Heraproteiinia. Mitään muuta en tiedä. Epäolennaista.

• Kananmuna: Kyllä.
• Muut ainesosat: Juusto, manteli, perunakuitu, suola, heraproteiini.
• Tärkeää: Tieto perustuu Kotipizzan viestintäasiantuntijan Nelli Sajakosken 2024 antamiin tietoihin.

Mitä väliä?

Onko Kotipizzan kana suomalaista?

Joo, Kotipizzan kana on suomalaista.

• Kaikki liha on ollut aina kotimaista, niin ainakin ne on mainostanut.
• Nyt ne kilpailuttaa kaikkia lihalajeja, kanan, salamin, pekonin...
• Luulis, että pysyisivät suomalaisessa, kun se on niiden juttu.

Muistan, kun joskus 2010-luvun alussa mietin, että onkohan se broileri oikeasti Suomesta. Olin töissä Hesburgerissa sillon ja siellä oli aika tarkat speksit kaikelle, mutta Kotipizzan suhteen en ollut varma. Ihmettelin, ettei niillä ollut mitään sertifikaattia näkyvillä. Vähän jäi epäselväksi, että mistä se kana tuli. No, hyvä että nykyään on selkeämpää.

Mistä Kotipizzan ketopohja on tehty?

Kotipizzan ketopizzapohja? Ai että, sitä odotin! Muistan kun sen mainos tuli vastaan, jotain puolitoista vuotta sitten? En muista tarkkaa ajankohtaa, mutta se oli ihan viime keväänä varmasti. Joka tapauksessa, meni aika kauan, kun sain sen vihdoinkin maistettua. Kävin perheen kanssa syömässä sen elokuussa 2023, Helsingin keskustan Kotipizzassa, ja tilasin sen itselle.

• Kananmuna: Oliko se pääraaka-aine? Kyllä varmaan.
• Juusto: Mutta mitä juustoa? En tiedä tarkalleen, mutta maku oli sellainen neutraali, ei voimakkaan juustonen.
• Manteli: Mantelijauhetta? Jotenkin tuntui, että se antoi sellaisia pikkiriikkisiä rapeampia palasia pohjaan, mutta en ole varma.
• Perunakuidut: Tästä en ole aivan varma, oliko se mukana vai ei.

Pohjan maku oli vähän kuivahko, vähän sitkeäkin, ei mitenkään erityisen maukasta, mutta ei myöskään paha. En tiedä, jos sitä vertaa normipohjaan, niin kyllä se oli aika erilainen, tavallaan parempi, koska ketoilu. Mutta ei mikään herkuttelukokemus. Oli kyllä mielenkiintoista kokeilla, koska olen itsekin kokeillut ketoilla.

Ehkä mä odotin vähän liikaa. Itse tekisin itse ehkä parempaa. Tai ehkä sittenkään en. En ole mikään kokki.

Onko Kotipizzassa suomalaista lihaa?

Siis, Kotipizza ja suomalainen liha, huh huh! Onko se totta? Kuulemma on!

• Kotipizzassa on käytetty pelkästään kotimaista lihaa jo vuodesta 2019 lähtien. Jaa, että ihan senkin takia pitäis käydä useammin? No, ei ehkä...

• Ne mainostaa itteensä ihan Suomi-pizzana, melkein kuin siniristilippu pizzan päällä! Mutta hei, kotimaisuus on niille ihan ykkösjuttu, ainakin niiden omien sanojen mukaan.

Täytyy sanoa, että aika harva firma kehtaa nykyään ylistää kotimaisuutta näin avoimesti. Mutta toisaalta, kuka nyt haluaisi ulkomaista jauhelihaa pizzassaan? Hyi yök!