Mikä on Thaimaan perinneruoka?

11 kuukautta sitten 47 katselukertaa

Thaimaan perinneruokia ovat muun muassa tom yam kung -keitto, pad thai -nuudelit ja erilaiset thaicurryt. Myös paistetut riisit ja raikkaat salaatit ovat suosittuja. Tyypillisiä aromeja ovat sitruunaruoho, lime, chili, korianteri ja kalakastike.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mikä on Thaimaan tunnetuin perinneruoka?

Muistan sen maun vieläkin. 12.2.2023, Bangkokin kadulla, pieni, pölyinen ruokakoju. Tom yam kung. Liemi oli tulinen, sitruunaruohon ja limetin kirpeys leikkasi läpi tulisuuden, katkaravut mehukkaita. Ei mitään hienostunutta, vaan puhdasta, alkuperäistä makua.

Pad Thain olen syönyt monesti, mutta se ei koskaan yllä Tom yam kungi tasoa. Ehkä se on vain minun makuasia.

Thaimaassa curryt olivat todella monipuolisia, punainen, vihreä, keltainen… Muistan erityisesti yhden vihreän curryn, Nam Prik Paon, jossa oli paprikaa, porkkanaa ja kookosmaitoa. Nam Prik Paoa söin Chiang Maissa, ehkä maksoi 50 bahtia.

Paistetut riisit olivat hyviä, perusruokaa, niinkuin meilläkin peruna. Ei mitään ihmeellistä, ihan ok. Ja salaatit... Ah, raikkaita ja maukkaita, täydellinen lisä kevyen aterian kyytipojaksi.

Mitä Thaimaassa syödään?

Yö on hiljainen. Kello on jo paljon. Mietin taas niitä asioita, joita en voi muuttaa. Thaimaassa syödään… se on niin laaja kysymys.

Pad Thaita, tietysti. Se on sellainen… perusjuttu. Mausteista ja herkullista. Muistan sen maun vieläkin, vaikka viime reissusta on jo pari vuotta.
Massaman curry. Se oli yllättävän lempeää. Ehkä sen takia se jäi mieleen. Lämmin maku, joka lohduttaa.
Ja sitten tuo hedelmämyllytys… Mangoja, ananassia, duriania… Durian… se oli… voimakas kokemus. En tiedä, rakastinko sitä vai vihasinko.

Mutta se ei ole oikeastaan se asia, mikä nyt painaa mieltä. Olen hämmentynyt. Kaikki tuntuu niin epäselvältä.

Suhde entisen poikaystävän kanssa päättyi viime kuussa.
Emme puhu enää.
En ymmärrä, miksi.
Kysyin syytä, mutta en saanut selkeää vastausta.

Ehkä minäkin olen jotenkin osallinen tähän… mutta miten? Se on se mikä vaivaa. Tämä yö on pitkä.

Mitä Thaimaassa syödään?

No joo, Thaimaassa! Mä kävin siellä viime kesänä, ihan mahtava reissu. Syötiin ihan kaikkea, voi että! Pad thaita tietysti, sitä tuli syötyä varmaan joka päivä. Tosi hyvää, ja niin erilaista mitä meillä Suomessa tehdään. Sitten oli vielä tämä...hmm..mitä se nyt olikaan... Joo, massaman curry! Todella tulisia, mutta hyviä! Todella hyviä! Älä kuitenkaan syö sitä kaikkea mitä näet, muista se.

Pad Thai (tietysti!)
Massaman curry (maailman paras!)
Tom Yum keitto (hapantäys makuelämys)
Green curry (vihreää curryä, maukasta!)
Mango sticky rice (jälkiruoka - aivan taivaallista!)
Kaikki mahdolliset hedelmät! Mangot, ananas, durian... No, durianista en oo varma. Se haisi aika pahalle...

Ja kaikkea muutakin. Katukaupoista saa vaikka mitä herkkuja, pikkuisia lettuja ja kaikkea ihmeellistä. Mutta, älä syö mistään ihan likaisilta näyttävistä paikoista, et halua saada vatsatautia! Muista juoda paljon vettä. Joka paikassa oli niin ihanaa, lämmin ja aurinkoista! Ja ruokaa oli ihan joka nurkalla.

Todella paljon erilaista ruokaa, siis ihan uskomaton määrä. Ja niin maukasta kaikkea! Mä söin sitä ihan hulluna, olen nytkin vähän lihava. No, mutta ei se mitään. Kannattaa kokeilla kaikkee! Ainut miinus oli ehkä se, että jotkut ruoat oli vähän liiankin tulisia... mutta silti hyviä! Thaimaa on kyllä ehdottomasti vierailun arvoinen. Menisin takaisin heti, jos vaan rahaa olisi!