Mikä perinneruoka Smalahove on?

69 katselukertaa
Smalahove: Norjan perinneruokaSmalahove on perinteinen norjalainen ruoka Vestlandista. Se on valmistettu lampaan päästä, joka on savustettu ja keitetty. Herkullinen, vaikka erikoinen, makuelämys kokeneille gourmeteille. Valmistus on työlästä, joten se on harvinaisempi herkku.
Kommentti 0 tykkäystä

Mikä on perinteinen norjalainen Smalahove-ruoka?

Smalahove? Joo, se on aika... ainutlaatuinen. Näin sen kerran Bergenissä, ehkä 2017 heinäkuussa, pienen ravintolan ikkunassa. Näytti aika oudolta, pakko myöntää.

Lampaan pää, kyllä. Kokonainen. Palaneen ruskea, hienostunut ei ollut. Hintaa en muista, mutta en usko että halpaa oli.

En ole itse maistanut. Ystäväni kyllä ja sanoi että... no, kokemus se oli. Ei sanonut suoraan hyvää.

Olen sen verran herkkämahainen, että en uskalla kokeilla. Kuva jäi mieleen kuitenkin. Ei ihan miellyttävin.