Mikä sisältää paljon C-vitamiinia?
C-vitamiinin rikkaudet:
- Sitrushedelmät: Sitruuna, appelsiini.
- Hedelmät: Kiivi, tuore ananas. (Persikka ja mango sisältävät vähemmän.)
- Vihannekset: Paprika, pinaatti. (Tuoreet herneet sisältävät kohtalaisesti.)
- Kaalit: Lehtikaali, parsakaali, ruusukaali, punakaali.
Näistä löydät runsaasti C-vitamiinia! Muista, että vitamiinien saanti vaihtelee lajikkeen ja kypsyysasteen mukaan.
Mitkä ruoka-aineet sisältävät runsaasti C-vitamiinia? Löydä parhaat lähteet.
No, C-vitamiinia? Mä oon aina tykänny appelsiinista, ihan perus aamiaisjuttu, sellainen mehu lasi kylmänä. Kesällä sit taas kiivi on jees, suoraan kaupasta.
Muistan kerran, olin mökillä heinäkuun lopulla, tehtiin isäni kanssa mökkisalaattia. Paprikaa menee aina paljon, ja herneitä tietty. Herneet oli omasta pihasta, 5€ pussi kaupasta tuntui aika kalliilta.
Sitten on tietysti pinaatti! Mutta sen maku on vähän… erikoinen. Minä en tykkää niinkään. Käytän sitä lähinnä smoothieissa.
Lehtikaali? Joo, olen kokeillut sitä, mutta en oikein tykännyt sen mausta. Parsakaali on parempaa, ainakin paistettuna. Punakaali on taas ihan ok, salaateissa varsinkin. Ananas on makeaa, ja C-vitamiinia siitäkin saa.
Mistä saa runsaasti C-vitamiinia?
C-vitamiinipommi: Hedelmät ja vihannekset, tietysti! Mutta ei mitään tylsää porkkanasose-hömpötystä. Ajattele raikasta sitruunaa, kuin pieni aurinko lasissa! Tai kiinalaista kiivia, vihreän ja karvaisen söpöys. Ja tietysti mustaherukka, se marjojen mafiapomo, joka pursuaa C-vitamiinia!
- Sitruunat: Purista niistä mehua aamuun ja tunnet itsesi superihmiseksi.
- Kiivit: Niiden karvaisuus on vain peite heidän ravitsevuuttaan.
- Mustaherukat: Ylivoimaisesti yksi parhaista, jos kestät sen makean happamuuden. Maku on kuin väkivaltainen suukko kesäpäivän helteessä. Hyvin voimakas.
Bonus: Paprika! Punainen paprika on melkoinen C-vitamiinin voimapakkaus. Ja se maistuu hyvältä, unlike jotkut muut. Muista että C-vitamiini on vesiliukoinen, joten liikaa ei ole haittaa. Kehosi säätää itse määrän. Mutta jos syöt 5 kg sitruunoita päivässä, niin silloin minä olen jo huolissani.
Missä marjoissa on C-vitamiinia?
Tyrni, mustaherukka ja lakka sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Tämä on tietoa, joka on helppo vahvistaa monista luotettavista lähteistä, kuten esimerkiksi THL:n sivuilta.
-
C-vitamiinin rooli: Sen merkitys kollageenin tuotannossa on kiistaton. Kollageeni on erittäin tärkeä sidekudosten, kuten ihon, luiden ja ruston, rakenteelle. C-vitamiinin puute johtaa skorbultiin, vakavaan sairauteen.
-
Tuoreiden marjojen etu: Tuoreet marjat säilyttävät C-vitamiinipitoisuutensa parhaiten. Pakastaminen ja muu käsittely voivat vähentää vitamiinipitoisuutta. Itse olen huomannut sen selvästi marjapiirakoiden C-vitamiinipitoisuuden vertailussa. Tuoreessa mustikkapiirakassa vitamiinia on paljon enemmän. (Tämä on havainto, ei tieteellinen tieto).
Pohdinta: Onko C-vitamiinin saanti aina riittävä, vaikka syödään runsaasti marjoja? Se riippuu monesta tekijästä: ihmisen yksilöllisistä tarpeista, muusta ravinnosta ja yleisestä terveydentilasta. Onko tämä lopulta vain optimaalisen terveyden saavuttamisen jatkuva tasapainoilua? Monimutkainen kysymys, johon ei ole helppo vastausta.
- Muita C-vitamiinin lähteitä: Muita hyviä C-vitamiinin lähteitä ovat mm. sitrushedelmät, paprika ja kiivit. Näitäkin löytyy runsaasti kaupoista ja marketeista.
- Lisätiedot: C-vitamiinin vuorokautinen saantisuositus vaihtelee iän ja terveydentilan mukaan. Tietoa saa luotettavista lähteistä, esimerkiksi Terveyskirjaston sivuilta.
Yhteenveto: Tyrni, mustaherukka ja lakka ovat erinomaisia C-vitamiinin lähteitä, mutta muista huomioida myös muiden hyvien lähteiden käyttö. Muista, että itselleni marjojen syöminen on myös puhdasta nautintoa, ei vain vitamiinien nauttimista.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.