Milloin granaattiomena on parhaimmillaan?

Milloin granaattiomena on sesongissa?

Granaattiomena. Syksy. Syyskuu-joulukuu.

• Sesongin huippu: Maksimi maku ja mehu.
• Lajike ja alue vaikuttaa.
• Terveyttä: Makeaa, kirpeää.

Tarkennus: Omat havainnot torilta – paras sato lokakuussa.

Miten valita granaattiomena?

Miten valita granaattiomena?

Sehän on vähän sellainen…tunnelmajuttu.

• Kuoren pitää olla kova. Ei silleen kivikova, mutta napakka. Jos se tuntuu löysältä, se on vanha.

• Kiilto on tärkeä. Ei mitään sameaa pintaa. Pitäisi olla semmoinen, että melkein näet oman peilikuvasi. Tulee mieleen lapsuus, kun mummo kiillotti omenat.

• Paino. Sen pitää olla yllättävän painava kokoonsa nähden. Se kertoo mehukkuudesta.

Syödään ne siemenet, joo. Niistä saa sen kaiken hyvän. Muistan kun joskus yritin syödä sen kuorenkin…ei ollut hyvä idea.

Salaattiin ne on hyviä. Jälkiruokiin myös. Tai ihan vaan sellaisenaan, suoraan siitä puolikkaasta lusikalla. Sitten ne punaiset roiskeet on joka paikassa. Sellaista se elämä on.

Milloin granaattiomena on kypsä?

Kypsä granaattiomena? Hmmm… Punainen on hyvä merkki, mutta voi olla ruskeita ja keltaisiakin läikkiä, ihan normaalia. Muistan äidin aina painavan niitä kaupassa.

• Kuori antaa vähän periksi? Kypsä!
• Kovana? Liian raaka.
• Onko se painava omaan kokoonsa nähden? Hyvä merkki! Raskaampi = mehevää sisällä.
• Miten se tuoksuu? Makea tuoksu kertoo kypsyydestä. Ei haise pahalle.

Toi painaminen on paras juttu. Älä liian lujaa, mutta sopivan tukevasti. Mä yleensä silmäilen niitä useamman ennen kuin valitsen sopivan. Viime viikolla löysin ihan täydellisen, mehu roiski joka puolelle. Aivan uskomatonta! Oli se niin makea! Täytyy mennä ostamaan lisää. Missäköhän niitä myydään parhaiten? Prismassa? Vai Stockmannilla? Tai ehkä jostain pienestä kaupasta, josta saa parempia hedelmiä. Pitäisikö lähteä ihan tänään? Tai huomenna? Ostan samalla banaaneja. Ja ehkä jogurttia?

Onko granaattiomenan siemenet syötäviä?

Granaattiomenan siemenet syödään.

• Hedelmälihan väliseinät ovat hapokkaita.
• Napsuttele siemenet lusikalla irti.
• Piristää ruokia.

Olen naputellut niitä kulhoon jo lapsena. Sotkuista hommaa. Granaattiomena on parhaimmillaan nyt. Joskus mietin, miten joku keksi syödä ton. Pähkinätkin on vähän outoja.

Kauanko granaattiomena säilyy?

Okei, tässä tulee granaattiomenoiden säilytysopas, ironiaa ja pilkettä silmäkulmassa höystettynä:

Granaattiomena, tuo syksyn rubiini, vaatii arvoisensa kohtelun. Muuten se kostaa – kuivuu kasaan kuin mummon käsilaukkuun unohtunut rusina.

• Kokonainen granaattiomena: Jääkaappi on sen uusi koti, mieluiten vähän piilossa, ettei se joudu suoraan auringon armoille. Siellä se viihtyy jopa kuukauden. Kuukausi! Melkein yhtä kauan kuin Tinder-treffit kestävät, jos deitti on erityisen… mielenkiintoinen.

• Irrotetut siemenet: Ah, se tuskallinen hetki, kun yrität irrottaa siemenet sotkematta koko keittiötä. Jos onnistuit, bravo! Nyt ne säilyvät jääkaapissa noin viisi päivää. Tai kunnes muistat ne ja toteat, että ne ovat jo muuttuneet mystiseksi limamössöksi.

• Mehu: Jos olet viitsinyt mehustaa granaattiomenan (miksi ihmeessä?), nauti se heti. Tai säilytä viileässä sen viisi päivää. Mutta rehellisesti sanottuna, kuka jaksaa mehustaa granaattiomenoita? Ellet ole masokisti tai omista mehulingon kultaista versiota.

P.S. Jos löydät granaattiomenan, joka on viettänyt liian pitkään jääkaapissa, älä yritä syödä sitä. Käytä sitä mieluummin painona, paperinukkena tai heitä sillä jotain, joka ansaitsee sen.