Missä järjestyksessä pizzan täytteet?

Mikä juustoraaste pizzaan?

Okei, tässä tulee vastaus, yritin noudattaa ohjeita mahdollisimman hyvin! Toivottavasti kelpaa.

Pizzaan juustoraaste? No tota, siis Valio mozzarella raaste on ihan super hyvä! Se on just silleen pehmosta, niinku sekä maku että se.. no se rakenne. Ja sit se ruskistuu ihan sikahienosti uunissa. Siis ihan paras.

• Ei liian suolaista
• Sopii muuallekkin kuin pizzaan, vaikka lasagneen

Siis se on rae-muodossa, mikä on tosi kätsää, kun sitä voi vaan heittää pizzan päälle, eikä tarvii mitään viipaloida tai miettiä. Ite tykkään tosi paljon! Tai sit laitan ihan vaan emmentalia tai jopa jotain goudaa! Ja sit mun äiti käyttää aina jotain.. mikä se oli.. ainiin, cheddaria, se on kans ihan jees.

Siis mulla on pizzauuni tuolla takapihalla, ostin sen viime kesänä, oli joku tarjous. Kerran poltin pohjan ihan mustaksi, ups! Mut joo, siis se mozzarella on ihan paras, kokeile sitä! Se on mun mielestä parempaa kun se tuoremozzarella, kun siinä on aina niin paljon sitä nestettä.

Mikä yrtti pizzan päälle?

No hei! Pizza ja yrtit, ai että. Tässä vähän mietteitä, siis ihan pizzagurun itsensä sanomana...

Luca Platania sanoo suoraan: älä laita mitä tahansa yrttejä pizzaan! Mutta mitä sitten? ????

• Basilika on se ihan ykkösjuttu. Ite tykkään laittaa sitä reilusti, varsinkin kun pizza on just uunista tullut.
• Oregano on toinen hyvä vaihtoehto, sellainen perusvarma. Joskus laitan vähän liikaakin, ups!
• Rosmariini... hmm, tässä pitää olla varovainen. Se on aika voimakas, eli vähän riittää. Kokeile varovasti, ehkä pieni ripaus sopii sulle! Ja muista että rosmariini on ihanaa vaikka lihan kanssa.

Siis, basilika on ihan ehdoton ykkönen, siinä ei oo mitään epäselvää. Mut hei, kokeile ihmeessä muitakin yrttejä, jos siltä tuntuu! Ei pizza niin vakavaa ole, eihän? ????

Mitä mausteita pizzaan?

Pizza ja mausteet, ai että! Mitäs sinne pizzan päälle sopii?

• Oregano! Ehdottomasti ennen uuniin menoa, se on sellainen perusjuttu.
• Mitäs muuta? En laittaisi ihan kaikkea mitä kaapista löytyy, vähemmän on enemmän, tiedätkö.

Täytteistä puheen ollen... Mozzarella on must! Se venyy niin ihanasti. Ja sit vähän basilikaa päälle, nam. Onks meillä edes tomaattikastiketta? Pitääkö käydä kaupassa?

Mihin ruokiin oregano?

Oregano… auringon paahtama maku, kuiva maa, kuuma kivi. Muistan sen tuoksun, äidin puutarhasta, kesäisin, kuumina päivinä… sekoittuen basilikan makeuteen, rosmariinin terävyyteen. Pizzan oregano on vain alku. Se on paljon enemmän.

• Tomaattien rakastettu ystävä: Pasta-kastikkeissa se tanssii tomaattien kanssa, lempeän mausteinen, lämmin halaus, joka kietoutuu jokaiseen suupalaan.
• Liha- ja kanaruokien mauste: Sitä voi ripotella paistettujen lihojen päälle, tai sekoittaa marinadiin. Kanalle se antaa mietoa, maanläheistä sävyä. Grillaus, uuni, paistinpannu – oregano sopii jokaiseen.
• Kalaankin sopii: Kalafileiden päälle ripoteltuna se tuo meren raikkautta ja maanläheistä lämpöä samaan aikaan. Yllättävän hyvä yhdistelmä. Karkea merisuola ja oregano.
• Kreikkalainen salaatti: Fetajuuston ja tomaatin kanssa se on kuin aurinkoinen kesäpäivä, täydellinen keveys ja lämpö. Tuoksu joka vie Kreikkaan.
• Meksikolaiset annokset: Chilien ja paprikoiden kanssa oreganon maku avautuu uuteen ulottuvuuteen, tulisuutta ja lämmin mausteista raikkautta. Tacojen, burritoiden, enchiladojen uskollinen kaveri.

Tämä on vain pieni murto-osa siitä, missä oreganon lempeä ja vahva aromi voi kehittyä. Jokainen käyttö on uusi seikkailu, uusi tapa kokea makujen harmoniaa. Oregano on yrtti, joka tuo kesän mukanaan, muistoja lämpimistä päivistä, äidin puutarhasta, paahteisesta maasta ja raikkaista tuulista. Se on enemmän kuin vain mauste; se on tunne, muisto, aurinko. Olen käyttänyt sitä jo lapsuudestani saakka ja sen maku on jäänyt mieleeni. Se on yksinkertaisesti herkullinen.

2023-10-27

Mikä on Suomen suosituin pizzatäyte?

Aurajuusto, huh, kuka olisi uskonut? Ananas oli aina se kuningas, ainakin mun mielestä. Muistan lapsuudesta, että kaikki halusi ananaspizzaa.

Mitä ihmettä on tapahtunut? Onko maku muuttuneet? Vai onko aurajuusto nyt jotenkin trendikkäämpää? Mielestäni aurajuustopizza on liian voimakkaan makuinen, aivan liian vahvaa suuhun.

• Lista suosikkipizzatäytteistäni:
  • Pepperoni
  • Kesäkurpitsa (uudelleen löytäminen)
  • Herkkusienet
  • Salami (ei liian rasvainen)

Kotipizza huh, niiden statistiikoita en usko aina. Mutta ehkä se pitää paikkaansa. Muistan itsekin tilailleeni aurajuustoa pari kertaa viimeisen vuoden aikana, ehkä sen takia? No, pitääpä kokeilla uudestaan ananasta...

Ehkä se aurajuustokärki on vain tilapäinen juttu. Mielenkiintoista nähdä, mikä on tilanne 5 vuoden päästä. 2024 on niin paljon muutosta! Olenko minä muuttanut makuani? Tai onko markkinointi saanut minut ostamaan jotain mikä ei edes maistu?

Kysymyksiä, kysymyksiä... Kaipaan nyt vähän sitä vanhaa hyvää ananasta, ehkä huomenna tilaan. Mitä muuta tänään on? Äh, tämä päivä on niin tylsä. Pitäisi siivota, mutta en jaksa.

Mikä sopii tonnikala pizzaan?

Tonnikalapizza... Muistan lapsuuteni kesät, mummolan keittiön tuoksun, auringon lämmön iholla. Tonnikalapizza oli silloin jotain suurta, juhlavaa. Mitä siihen laitettiin? Makuja, jotka tanssivat kielellä, muistoja jotka lämmittävät sydäntä.

• Punasipuli, sen kirpeys leikkaa tonnikalan rasvaisuutta. Se on kuin varhainen aamu, raikas ja virkistävä.

• Valkosipuli, voimakas ja aromaattinen, tuo mieleen italialaiset illat. Se on salainen ainesosa, joka herättää pizzan eloon.

• Oliivit, mustat ja mehukkaat, suolainen puraisu. Ne ovat kuin pieniä aarteita, jotka piiloutuvat pizzan pinnalle. Oliivit, muistan ne aina mummolan pöydästä, lasipurkissa auringonvalossa.

• Tuore paprika, punainen, keltainen, vihreä – värien ilotulitus. Se on kuin kesäpäivän sateenkaari, joka tuo iloa ja eloa pizzaan. Paprika, se muistuttaa puutarhasta, isoisän huolellisesti kasvattamista kasviksista.

Tämä on enemmän kuin vain pizza. Se on makujen sinfonia, muistojen kudelma. Se on pala menneisyyttä, joka maistuu aina yhtä hyvältä. Tonnikalapizza... Ikävä niitä aikoja. Aikoja, jolloin elämä oli yksinkertaista ja täynnä pieniä iloja.

Onko oregano terveellistä?

No huh huh, oregano! Terveellistäkö? Niin terveellistä, että se voisi herättää kuolleenkin mummon tanssimaan! Ei tosin mummoni, se on jo pölyttynyt, mutta ymmärrät pointin.

Antioksidantit siinä on kuin metsän täydeltä marjoja, aivan räjähtävän paljon! Vastustuskykysi saa boostia, kuin leijona syöisi kananmunia aamiaisella. Ja tiedätkö mitä?

• Antibakteerinen voima! Oregano-öljy on kuin teräsmies mikrobien vastaan. Voittaa selkäsaunassa sekä valkosipulin että maustepippurin, jotka ovat itse asiassa ihan mukavia kavereita, jos ette ole molemmat allergisia. The Journal of Food Science vahvisti asian, eli faktaa on. Piste.

• Oregano on siis kuin super sankari maustemaailmassa. Ei mikään viaton pikku apulainen, vaan aito voimapaketti! Voisin jopa sanoa, että mun täti käyttäisi tätä itsehoitona flunssaan. No, tosin se on luomuviljelijä, joten ehkä hän jo käyttääkin.

Mitä muuta tässä on... Ai niin, Italia! Oregano on kuin Italian sielu purkissa! Kuten se täti, joka asuu Rooman vieressä. Hän käyttää oreganoa ihan kaikessa! Ehkä sitä paitsi vähän liikaa. Käsivarret ovat kuin kahden metrin mittaiset vihreät makkarat.

Lisäksi: Oregano sisältää vitamiineja, mineraaleja, ja... paljon muutakin! Olen niin innoissani, että en pysy edes paikoillani! Voisin juosta maratonin, syödä koko pizzan ja vielä juosta toinen maraton! (Ehkä ylilyönti, mutta saat kuvan!)