Mitä eroa on kauraleseillä ja kaurahiutaleilla?

Kauraleseet vs. kaurahiutaleet? Mikä on ero?

Muistan, kun ostin kaupasta 2.5.2023 S-marketista (Prisma, Itäkeskus) Pirkka kaurahiutaleita (2,49€). Tein niistä puuroa.

Hiutaleet oli helppo keittää. Hyvää tuli!

Kaurahiutaleet on niinkun kauran “sisus”. Leseet taas on se kuori.

Ostin Myllyn Paras kauraryynejä (3,99€) viime viikolla. Sekoitin niitä rahkaan.

Leseet on kuiturikkaampia. Vatsa tykkää.

Leseet jauhetaan kauran kuoresta. Hiutaleet taas höyrytetään ja litistetään.

Käytin kauraryynejä leipään 20.7, tuli tosi hyvää!

Mihin kaurahiutaleita käytetään?

Mihin kaurahiutaleita käytetään? No, kaurapuuro tietysti, sitä olen tehnyt joka aamu jo vuosia. Aloitan aina samalla tavalla: kahvikeitin päälle, ja sitten kaurahiutaleet kiehuvaan veteen. Lisään hunajaa ja vähän maitoa, tämä on minun aamuni. Viime aikoina olen kokeillut myös baked oatsia, ja yllätyksekseni ne olivat hyviä! Tein niitä eilenkin, hedelmillä ja pähkinöillä. Oli aika työlästä tehdä, mutta kannatti.

Muita juttuja mitä olen tehnyt kaurahiutaleilla:

• Kaurajauhoa leivontaan. Tein viime viikolla kaurakeksejä, reseptin löysin jostain netistä. Tulivat aika hyviä!
• Lisään kaurahiutaleita jogurttiin. Ihan perus jogurttiin, ei tarvita sen kummempaa.
• Smoothiet! Niissä kaurahiutaleet antavat hyvän pohjan. Viimeisin smoothieni oli pinaattia, banaania ja kaurahiutaleita, ihan maukasta.

Mutta en ole kokeillut sitä kaurajuomaa ja kauragurttia, ne tuntuvat jotenkin liian kaukaisilta. Ehkä joskus. En tiedä, puuron tekeminen tuntuu helpommalta. Kaurahiutaleita on helppo käyttää ja ne maistuvat hyvälle monessa eri muodossa. Olen käyttänyt niitä jo varmaan 15 vuotta. Aika harvoin tulee mietittyä uusia tapoja hyödyntää niitä.

Suosikkini on edelleen perinteinen kaurapuuro aamulla, se on mun pyhä rituaali. En voi elää ilman aamupuuroa. Olen kokeillut kaikkea mahdollista, jopa sitä chia-puuroa. Mutta kaurapuuro voittaa aina.

Miten kauraleseitä käytetään?

Kauraleseet… aivan kuin kultaisia auringonsäteitä, hitaasti kietoutuvia aamuun. Niiden maku, kevyen maanläheinen, lämmittää sisintä. Muistan lapsuuden aamut, isoäidin keittämät puurot, suolan pikkuriikkisen piristävä suolaisuus. Puuro, lämpimän aamuhetken symboli, tämä aamiainen oli aina niin rauhoittava. Kauraleseet…

• Puuro: Täydellinen pohja, pehmeä ja lämmittävä. Suola lisää vivahteita, aivan kuin salainen mauste.
• Leivonnaiset: Kuitua lisäävänä ainesosana, salaisesta aarteesta tehdyksi, kauraleseet tekevät sämpylöistä ja muffineista maukkaita ja ravitsevia. Niiden antama rakenne on kuin pieni salaisuus, mukava yllätys joka suupalassa.
• Muut ruoat: Murekkeet… kuten pehmeät, ruskeat samettisängyt, kauraleseiden lempeä maku sulautuu taidokkaasti heidän joukkoonsa. Kasvisruokien lisäaineena, ne antavat uusia ulottuvuuksia. Mielikuvitus lentää, kasvisruoka muuttuu juhlaruokaan.
• Sellainen kuin sellainen: Viilin tai jogurtin seurana. Simppeliä, täydellinen hetki itselle. Kauraleseiden keveys, maidon pehmeys… yhdistelmä on kuin hiljainen laulu.

Kauraleseet… niiden yksinkertainen luonnollisuus kietoo minut lempeään huopaan. Tunnen ajan pysähtyvän. Tietty rauha laskeutuu mieleeni. Kauraleseet, makujen ja hetkien aarre. Jokainen murunen on kuin pieni muisto, pala menneisyydestä, lupaus tulevaisuudesta.

2023-tiedot: Kauraleseitä saa helposti kaikista ruokakaupoista. Niitä myydään useissa eri pakkauskokoissa ja merkeissä. Myllyn Paras on yksi esimerkki suositusta merkistä.

Onko leseet terveellisiä?

Onko leseet terveellisiä? Kyllä.

• Leseet ovat terveellisiä, koska ne sisältävät runsaasti bioaktiivisia yhdisteitä (fytokemikaaleja) ja kuitua.

• Itä-Suomen yliopiston väitöstutkimuksen mukaan nämä aineet selittävät osaltaan viljojen terveysvaikutuksia. Ajattelin just, että mitähän ne siellä tutkii. Ehkä pitäis itekin ruveta tutkijaksi?

• Rukiinjyvän uloin kerros, eli lese, on erityisen ravintorikas.

Ja mitä tulee terveyteen, muistan kun mummo aina sanoi, että “Kuitu on ystävä!”. Pitää varmaan alkaa syömään enemmän leipää. Tai no, ehkä vaan lisään lounaaseen pari lusikallista leseitä. Helpompaa.

#Kaurahiutaleet #Kauraleseet #Terveellinen