Mitä eroa on rypsiöljyllä ja rapsiöljyllä?

Rypsi vai rapsi – samaa öljyä eri nimillä?

Rypsiöljy ja rapsiöljy sekoittuvat usein puhekielessä, ja syystäkin. Vaikka nimitykset viittaavat hieman eri kasveihin, kyse on käytännössä samasta öljystä ravitsemuksellisesta näkökulmasta. Ero on lähinnä kasvitieteellinen ja historiallinen, ei niinkään kuluttajalle merkittävä.

Rypsi on jalostettu rapsin alalajiksi, ja se on nykyään Suomessa yleisin öljykasvi. Rypsi on nauriin, rapsi taas lantun sukulainen, mutta tämä sukulaisuussuhde ei juurikaan näy öljyn koostumuksessa. Sekä rypsi- että rapsiöljy sisältävät runsaasti terveellisiä rasvahappoja, kuten omega-3-rasvahappoja. Niiden rasvahappokoostumus on niin lähellä toisiaan, ettei eroa käytännössä huomaa.

Nimitysten käyttöön vaikuttaa usein markkinointi. "Rypsiöljy" kuulostaa monille korvaan modernimmalta ja houkuttelevammalta kuin perinteisempi "rapsiöljy". Tämä johtuu osittain siitä, että rypsi on nykyaikaisempi ja jalostetumpi kasvi. Rapsiöljyllä voi kuitenkin olla positiivisempi kaiku joillekin kuluttajille, jotka yhdistävät sen perinteiseen suomalaiseen ruokakulttuuriin.

Yhteenvetona voidaan todeta, että rypsiöljy ja rapsiöljy ovat käytännössä sama asia. Valitsetpa kumman tahansa, saat käyttöösi terveellistä ja monipuolisesti käytettävää ruokaöljyä. Nimitys on enemmänkin markkinointia ja perinnettä kuin merkki todellisista eroista öljyn ominaisuuksissa. Tärkeintä on valita kylmäpuristettu öljy, jotta sen ravintoarvo säilyy parhaimmillaan.