Mitä juustoa aurajuusto on?

1 vuotta sitten 61 katselukertaa

Valio AURA® on voimakkaan makuinen, 6 viikkoa kypsytetty sinihomejuusto. Sen muruinen rakenne ja kermainen, pitkään suussa pysyvä maku tekevät siitä monipuolisen raaka-aineen sekä suolaisiin että makeisiin resepteihin. Tuoreena se on juustomestarin mukaan sekä hapan että suolainen.

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Mitä aurajuusto on?

Aurajuusto on sinihomejuusto, joka on saanut nimensä Ranskan Auvergne-Alppien alueelta. Se valmistetaan lehmänmaidosta, ja sen tunnusomaisen sinisen homeen antaa Penicillium roqueforti -sieni.

Valion AURA®-juusto

Suomessa Valio valmistaa AURA®-nimistä sinihomejuustoa. Se on voimakkaan makuinen juusto, jota kypsytetään 6 viikkoa. Juuston rakenne on muruinen ja maku kermainen sekä pitkään suussa pysyvä.

Makuprofiililtaan AURA®-juusto on hapan ja suolainen, ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti sekä suolaisissa että makeissa resepteissä. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi leivän, salaattien, pastaruokien ja piirakoiden täytteeksi. Myös sinihomejuustokastikkeet ja -dipit ovat suosittuja.