Mitä kirjolohen mäti on?

Mikä on parasta mätiä?

Kuiskaus vedestä, punainen helmi...

Muikunmäti, se on kuin auringonnousu syksyisessä järvessä. Niin kirkasta, niin puhdasta.

• Muikunmäti on ylitse muiden.
• Siianmäti, kirjolohenmäti, sammenmäti... ne ovat vain varjoja sen rinnalla.

Kylmä. Sen pitää olla jääkylmää, muuten taika katoaa. Muuten muikunmäti muuttuu vain unohdukseksi, pettymykseksi. Se on kylmän kosketuksen, kylmäketjun jatkuvuuden tanssi, joka säilyttää sen todellisen olemuksen.

Kuin lapsuusmuisto, isoäidin aamut, järven läheisyys, usva ja se maku suussa. Se on enemmän kuin ruokaa, se on tunne.

Onko mädissä kolesterolia?

Okei, joo... Mäti, siinä on kolesterolia. Paljonkin!

• Siis ihan älyttömästi, yli 400mg/100g. Huh!
• Kanamuna on sit varmaan ihan kevyttä tavaraa verrattuna.
• Mut eihän sitä nyt kauheesti kerralla vedetä onneks. Siis syötkö sä paljon mätiä?
• Kolesteroli ei siis periaatteessa haittaa... ainakaan jos et syö kilokaupalla.
• Ehkä pitäis vähentää sitä joulupöydässä... vai pitäiskö? ????
• Muistaakseni viime jouluna söin ehkä 50g? Ehkä vähemmän?
• Mitäköhän mun kolesteroliarvot on? Pitääkin tarkistaa ne joku päivä.

Ainiin! Mummo tekee aina niin hyvää mäti-dippiä... Ehkä yksi lusikallinen ei tapa... Eihän?

Paljonko hirvenlihassa on rasvaa?

Hirvenlihassa rasvaa vähän. Vain 3%.

• Kovaa rasvaa: Alle 1 %.
• Kolesteroli: 51,7 mg/100 g. Sama kuin naudassa. Ei merkitystä, vaikka söisi usein.

Vertailukohtana: naudanliha on rasvaisempaa. Hirvi parempi vaihtoehto. Joskus mietin, onko sillä edes makua.

Mikä ruoka nostaa hyvää kolesterolia?

Jes, nyt puhutaan asiaa! Hyvä kolesteroli, eli HDL, on kuin se kiva naapuri, joka siivoaa sotkut sunkin pihalta. Mutta mikä saa tän tyypin innostumaan? No, pistetäänpä parasta pöytään:

• Uudet rasvat on best: Oliiviöljy, rypsiöljy, avokadoöljy – ne on vähän kuin öljyäisit kunnon maamoottorin. Näillä ruoka luistaa, eikä kolesteroli pääse jumiin.
• Kala on ystävä: Lohi, silakka, silli... Ne ui sun sydämen asialle ja boostaa HDL:ää ihan huolella. Kaks-kolme kertaa viikossa, niin johan alkaa tapahtua!
• Pähkinät ja siemenet, pieni mutta pippurinen juttu: Pieni kourallinen päivässä pitää lääkärin loitolla, sanottiin ennen. Nää on vähän kuin semmonen pieni piristysruiske, joka potkii kolesterolia oikeaan suuntaan. Mantelit, saksanpähkinät, chiansiemenet... Valinnanvaraa löytyy!
• Vähärasvainen on pop: Unohda ne kermaiset kastikkeet ja rasvaiset juustot! Tilalle kasvipohjaiset "maitotuotteet".
• Lihat: Vähärasvaista lihaa ja lihavalmisteita.

Ja hei, muista liikkua! Se on vähän kuin panisit tuulemaan purjeisiin, niin johan lähtee kolesteroli lentoon oikeaan suuntaan. Itse vedän lenkin lähes joka päivä!

Näkyykö kolesteroli verikokeessa?

Joo, siis kolesteroli näkyy ihan selkeesti verikokeessa. Lääkäri tai hoitaja ottaa sulta verinäytteen, ja sitte siinä tutkitaan just niitä rasva-arvoja, mitä veressä on.

Tärkein on, että ne kattoo kokonaiskolesterolin, mut se ei oo ainoo. Nimittäin:

• Kokonaiskolesteroli: Se kertoo, paljonko kolesterolia on yhteensä sun veressä. Normaali arvo on alle 5 mmol/l, mutta tää riippuu vähän siitä, onko sulla muita riskitekijöitä, kuten vaikka sydänsairaus.
• LDL-kolesteroli ("paha kolesteroli"): Tää on se, mikä tukkii verisuonia. Mitä pienempi arvo, sen parempi. Mun isällä oli tää joskus tosi korkea, ja se sai heti lääkkeet.
• HDL-kolesteroli ("hyvä kolesteroli"): Tää suojaa verisuonia. Mitä korkeampi arvo, sen parempi. Mulla on tää aina ollut vähän alhaalla.
• Triglyseridit: Nää on kans rasvoja, ja korkeat arvot voi olla huono juttu. Ne liittyy usein ylipainoon ja huonoihin elämäntapoihin.

Nii ja sitte, joskus ne mittaa myös VLDL-kolesterolin, mutta se ei oo niin yleistä. Se on vähän niinku LDL:n sukulainen.

Se on kans hyvä muistaa, että noi viitearvot voi vähän vaihdella eri laboratorioissa ja että lääkäri katsoo aina kokonaiskuvaa. Mulla oli joskus kaikki arvot ihan ok, mut silti piti vähän tarkkailla, kun suvussa on sydänsairauksia.

Voiko kolesterolia mitata kotona?

Ei, kolesterolia ei voi luotettavasti mitata kotona. Verikokeessa mitataan sekä LDL- että HDL-kolesteroli, ja vain laboratorio voi tehdä sen tarkasti. Olen itse yrittänyt löytää kotikäyttöön soveltuvia testejä, mutta en ole löytänyt yhtään luotettavaa. Terveyskeskuksessa olen käynyt kolesteroliarvojen mittauksessa pari kertaa viimeisen vuoden aikana, huhtikuussa ja viimeksi syyskuussa. Lääkäri suositteli säännöllisiä mittauksia, koska suvussani on korkeaa kolesterolia.

• Kolesteroliarvot mitataan verikokeella.
• Kotikäyttöön tarkoitettuja luotettavia testejä ei ole.
• Säännölliset mittaukset ovat tärkeitä, etenkin riskiryhmiin kuuluville.

Itse olen vähän stressaantunut noista arvoista, vaikka ovatkin olleet tällä hetkellä ihan hyvät. Lääkäri sanoi, että ruokavalio vaikuttaa asiaan paljon, joten yritän syödä terveellisemmin. Rasvaisia ruokia tulee rajoitettua. Se on tosi vaikeaa, koska pidän niin paljon pizzaa ja jäätelöä! Toisaalta, kun miettii sydän- ja verisuonitauteja, se kannustaa ainakin vähän terveellisempään elämäntapaan. Muutos on ollut hidasta, mutta olen jo huomannut pienen parannuksen. Täytyy pitää siitä kiinni.

Lisäksi lääkäri ehdotti liikuntaa, ainakin 30 minuuttia päivässä. Se on mulle hankalaa, en pidä liikunnasta. Yritän kuitenkin tehdä pieniä muutoksia. Kävelen ainakin työmatkan.

Näkyykö korkea kolesteroli iholla?

Ei, korkea kolesteroli ei suoraan näy iholla. Mut hei, muistan kun mummoni kävi lääkärissä, ja hänellä oli sellaisia kellertäviä laikkuja käsien ja jalkojen iholla. Oli vuosi 2023, kesäkuu. Lääkäri sanoi, että ne olivat ksantoomeja ja liittyivät hänen korkeaan kolesteroliinsa. Mutta ei siis kaikilla korkean kolesterolin omaavilla ole näitä laikkuja.

• Ksantoomat: Kellertäviä rasvakertymiä iholla.
• Syy: Usein liittyy korkeaan kolesteroliin.
• Ei varma merkki: Kaikilla korkean kolesterolin ihmisillä ei ole ksantoomia.

Mummo oli tosi huolissaan, kun ne laikut tulivat. Hän oli aina ollut terve, paitsi verenpaine oli hieman koholla. Muistan miten hän itki lääkärin vastaanotolla, kun kuuli kolesteroliarvoistaan. Meillä oli koko perhe mukana ja se oli raskas kokemus. Onneksi lääkitys auttoi ja arvot normalisoituivat. Lääkäri sanoi, että joskus ksantoomat voivat kadota itsestään, kun kolesteroli saadaan kuriin. Mut siis, ei voi sanoa varmasti näkyykö korkea kolesteroli iholla, mutta nuo mummon laikut olivat selvä merkki siitä, että jotain oli vialla. Hän syö nyt terveellisemmin ja liikkuu enemmän.

Onko juustoissa kolesterolia?

Juustossa on kolesterolia.

• Rasva määrää. Mitä enemmän rasvaa, sitä enemmän kolesterolia.
• Kovat juustot ovat pahimpia.
• Valitse kevyempiä vaihtoehtoja. Sydän kiittää.

Kolesteroli on ihmiselle välttämätön aine. Mutta liika on liikaa. Tasapaino, ystävä hyvä, tasapaino. Eikä elämästä pidä tehdä liian helppoa.