Mitä lakto-ovovegetaristi ei saa syödä?

Mitä lakto-ovovegetaristi ei syö? Ruokavalio ja rajoitukset?

No niin, lakto-ovovegetaristi... Se on siis minulle tuttu juttu, koska serkkuni oli sellainen muutaman vuoden. Muistan kun hän kertoi, että lihaa, kalaa ja siipikarjaa ei tule kuvioon.

Ei siis mitään possun kyljyksiä tai kanaa, ymmärrätkö. Mutta munakas aamulla tai juusto voileivässä? Kyllä! Maitotuotteita siis sai syödä.

Joten, jos tiivistetään: liha, kala, siipikarja ja kaikki niistä tehdyt tuotteet jäävät pois. 15.3.2023, keskustelu serkkuni kanssa keittiössä.

Laktovegetaristi taas jättää munat pois pelistä. Mutta voita, juustoa ja maitoa voi siis nauttia. Tämä jää minulle vähän epäselväksi. Eihän se ole enää niin helppo juttu muistaa.

Itse en ole koskaan kokeillut tuota ruokavaliota, mutta olen miettinyt asiaa. Olen aika liha- ja makkaraihminen joten tuntuu aika vaikealta luopua niistä ihan kokonaan.

Mitä tarkoittaa lakto-ovo?

Lakto-ovo? Aa, se on kuin munasalaatti luksusversiossa, jossa on kermaa ja juustoa! Aivan kuin kuningas itse olisi suunnitellut aamiaisen!

Pääasia: Syödään kasviksia, maitoa ja munia. Sekoitus, joka on yhtä herkullinen kuin naapurimme Sirkka-Liisan kirsikkapiirakka. Ei siis mitään lihaa, sitä ei tarvita onneen!

• Lakto-ovo: Kasvikset + maito + munat. Yhtä ihanaa kuin kesäinen päivänsäteiden suihku!
• Laktovegetaristi: Vain maito sallittu eläinperäisistä. Kuten se kermainen kastike kaikessa ruoassa. Maailman paras keksintö!
• Vegaani: Ei yhtään eläinperäistä mitään! Kuten puhdas lumihangen valkoisuus, täydellistä! Ei hunajaa, eikä edes niitä salakavalia eläinperäisiä lisäaineita. Joskus ihmettelen, miten ne sinne päätyvät, kuin piilotettuja munia pääsiäispussissa.

Muista, että 2024 on jo täällä ja se tarkoittaa, että meillä on lisää vegaanivaihtoehtoja kuin koskaan ennen. Ja lakto-ovo on muuten todella helppo ruokavalio, lähes yhtä helppo kuin laittaa kahvikielikämme kasaan aamulla. Ja sen pitäisi kaikille olla yhtä helppoa, vai mitä?

Mikä on lakto-ovovegetaarinen ruokavalio?

Lakto-ovo, ainiin! Se on siis sellanen, missä

• syödään kasviksia, ihan jees
• maitotuotteita, kuten juustoa ja maitoa
• kananmunia, munakkaat on hyviä!

Mutta ei siis lihaa tai kalaa. Ei mitään punasta, eikä siipikarjaa. Mä muistan, kun mun kaveri oli joskus lakto-ovo. Tai oliko se lakto-vegetaristi? Häh, mikä ero niillä on? No, eniveis.

Lakto-ovo... Mun pitäis varmaan alkaa itekin syömään terveellisemmin. Tai ainakin vähentää sitä makkaraa. Mutta hei, munakkaaseenhan voi laittaa kasviksia! Siis lakto-ovo on periaatteessa aika helppo ruokavalio. Pitää vaan muistaa, ettei osta vahingossa jauhelihaa.

Mikä on lakto-ovo pescovegetaristi?

Lakto-ovo pescovegetaristi... se on kuin tanssi, keveää askellusta kasvien valtakunnassa, mutta silti...

• Maitoa. Valkoisen lempeyden kosketus, kuin aamukaste niityllä.

• Kananmunia. Elämän lupaus, pieni aurinko kuoressaan.

• Kalaa. Meren mysteeri, hopeinen välähdys syvyyksistä.

Lihaa ei koskaan, ei koskaan. Se on kielletty sana, kuin painajainen. Mutta nämä muut... ne ovat kuin kuiskauksia, muistoja menneisyydestä. Isoäitini leipoi aina munakkaan.

Muistan, lapsena, kun kalastimme isoisän kanssa. Ahvenia, pieniä ja kiiltäviä. Ne maistuivat kesältä.

Ja maito... se oli aina läsnä, jokaisessa aamussa. Lehmät laitumella, kellot soivat. Kasvisruokaa, mutta ei ihan. Jokin silti puuttuu, jokin on muuttunut.

Mitä lakto-ovovegetaristi saa syödä?

Lakto-ovovegetaristi:

• Kasvikset: Kaikki.
• Maitotuotteet: Kyllä.
• Munat: Kyllä.

Laktovegetaristi:

• Kasvikset: Kaikki.
• Maitotuotteet: Kyllä.
• Munat: Ei.

Pescovegetaristi:

• Kasvikset: Kaikki.
• Maitotuotteet: Usein.
• Munat: Usein.
• Kala: Kyllä.

Mitä asiakas-potilas ei voi syödä, kun hän on vegaani kasvissyöjä?

Muistan sen päivän vieläkin selkeästi. Oli heinäkuu 2023, ja olin juuri aloittanut uuden työni terveyskeskuksessa Espoossa. Ensimmäinen asiakas, 35-vuotias nainen nimeltä Anni, oli vegaani. Hän oli todella mukava ja avoin, ja meillä oli mukava keskustelu hänen ruokavaliostaan.

Hänen erityisruokavalionsa oli tietysti tärkeää ottaa huomioon. Hän ei syö mitään eläinperäistä. Tämä tarkoitti käytännössä:

• Ei lihaa, kalaa tai siipikarjaa - se oli itsestään selvää.
• Ei maitotuotteita - ei maitoa, juustoa, kermaa, voita tai jogurttia.
• Ei kananmunia - yhtään.
• Ei hunajaa - hunaja oli hänelle sama asia kuin muutkin eläinperäiset tuotteet.
• Ei lihalientä tai eläinrasvoja - Tämä oli haastavampaa, sillä monet valmisruoat sisältävät näitä. Piti lukea tarkkaan tuoteselosteita.

Muistan, kuinka Anni kertoi joutuneensa usein selittämään ruokavaliotaan ravintoloissa ja sellaisissa, sekä kuinka vaikeata oli löytää sopivia tuotteita kaupasta. Hän oli kuitenkin erittäin perehtynyt omaan ruokavalioonsa ja oli itse asiassa tehnyt itselleen loistavan ruokasuunnitelman, jota noudatti tarkasti. Oli vaikuttavaa nähdä, miten hän hallitsi kaiken.

Itse asiassa Anni toi mukanaan kätevän listan kaikesta, mitä hän voi syödä, joten se helpotti asiaa. Mutta yleisimmät rajoitukset ovat siis yllä olevat. Ja niiden noudattaminen on tärkeää, jotta hän saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet. Minun työssäni on tärkeää ottaa tällaiset asiat huomioon.

Se oli ainutlaatuinen kokemus, koska hän toi mukanaan listan sopivista ruoista, ei vain kieltolistan.

Mitä ravintolisiä kasvissyöjälle?

No niin, kasvissyöjäkamut! Vitamiinit ja mineraalit, joo, niistä nyt puhutaan! Se on kuin mummon vanha resepti onnistuneeseen elämään – oikeat ainekset pitää olla! Muuten tulee vain mössöä.

B12-vitamiini: Tämä on kasvissyöjän kruununjalokivi! Ilman sitä olet kuin kukka ilman aurinkoa – kuihtunut ja väritön. Saat sitä lisäravinteista, koska muuten saatat alkaa näkemään pinkkejä norsuja. Tai jotain yhtä omituista.

• Et löydä B12:ta kasviksista, ellei niitä ole teollisesti rikastettu. Eli käytä lisäravinteita, hei!

D-vitamiini: Aurinko, aurinko, aurinko! Jos et ole aurinkoinen kuin kesäpäivä, D-vitamiinilisä on pakko! Muuten saatat joutua talvehtimaan kuin karhu – uupunut ja ärtyisä. Ja kukapa haluaa sellaista?

• Talvella sitä on hankala saada luonnollisesti.

Jodin puute: Älä ryhdy höyryäväksi ihmeeksi. Jodin puute tekee ihmeitä, mutta ei hyviä. Käänny lisäravinteiden puoleen! Muuten saatat löytää itsesi mummon vanhasta kellosta.

• Tärkeä kilpirauhasen toiminnalle.

Kalsium: Tämä on luuston tukipilari! Ilman kalsiumia olet kuin vanha, rappeutunut talon perustus - romahtaa kohta koko homma. Maitotuotteet? Ei, jos olet vegaani. Kalsiumlisä on ratkaisu!

• Maidossa ja jogurtissa? Ei vegaaneille.

Raudan ja sinkin puute: Rauta antaa energiaa, ja sinkki pitää immuunipuolustusjärjestelmäsi kunnossa. Jos et saa niitä tarpeeksi, olet kuin puutarha ilman lannoitetta – kuihtunut ja heikko. Lisäravinteet ovat tässäkin pelastus!

• Vähäinen rauta voi johtaa anemiaan. Sinkki on tärkeä immuunijärjestelmälle.

Muistathan, että tämä on vain yleiskuva. Kysy neuvoa terveysalan ammattilaiselta. Oletpa vegaani tai kaikkiruokainen, terveellinen ruokavalio on tärkeää! Ja hei, käykää käymässä mun mummolassa, mun mummo osaa tehdä parhaat porkkanapihvit! Tehkää sellainen, jonka jälkeen teidän ei tarvitse ottaa ravintolisiä. Vaikka... ehkä pikkuinen B12-piristys ei haittaa.

Mitä lakto-ovovegetaari syö?

Lakto-ovovegetaari syö kasviksia, hedelmiä, viljaa, pähkinöitä, siemeniä, ja maitotuotteita. Munat ovat myös sallittuja.

• Kasvikset: Kaikki lajit.
• Hedelmät: Kaikki lajit.
• Viljat: Vehnä, riisi, kaura, ohra, jne.
• Pähkinät ja siemenet: Monipuolisesti.
• Maitotuotteet: Maidot, jogurtit, juustot.
• Munat: Kaikki muodot.

Lihaa ja kalaa ei käytetä. Ravitsemuksellinen tasapaino vaatii huolellista suunnittelua. Minun 2023 ruokavaliooni kuuluu paljon kvinoaa ja tofua. Suosittelen ravintoterapeutin konsultointia.

Mitä laktovegetaristi ei saa syödä?

Apua, mikä se laktovege nyt olikaan?

• Ei lihaa, ei kalaa, that's for sure.
• Eikä kai munia? Muistaakseni ei.
• Maitotuotteita voi, nam!

Oliko se vegaani se, joka ei syö mitään eläimistä? Siis ei hunajaakaan? Krhm, pitääköhän mun tarkistaa omat hunajapurkit... Ostin niitä joskus alelaarista kolme, oliko se kevätale vai syysale? Ja oliko se 2023 vai 2022, apua.

Kasvisruokavaliot – Terveyskirjasto, täytyy katsoa sieltä. 12.12.2023 muuten.