Mitä lautasmalli sisältää?

Lautasmalli: Tie tieteelliseen ja maukkaaseen ruokailuun

Moni on kuullut lautasmallista, mutta mitä se tarkalleen ottaen sisältää ja miksi se on tärkeä? Yksinkertaisesti sanottuna lautasmalli on visuaalinen opas terveellisen ja tasapainoisen aterian koostamiseen. Se ei ole jäykkä sääntö, vaan joustava apuväline, joka auttaa sinua saamaan kaikki tarvittavat ravintoaineet osaksi päivittäistä ruokavalioasi.

Lautasmallin periaate on jakaa lautanen kolmeen osaan:

• Puoli lautasta kasviksia: Tämä on lautasmallin tärkein osa. Kasvikset tarjoavat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja antioksidantteja. Mitä monipuolisempaa kasvisvalikoimaa käytät, sitä paremmin saat hyötyä niiden ravintoaineista. Ajattele kirjavia värejä – punainen paprika, vihreä salaatti, keltainen kurpitsa ja oranssi porkkana – kaikki tarjoavat jotain ainutlaatuista.

• Neljäsosa lautasta hiilihydraatteja: Hiilihydraatit ovat kehomme tärkein energialähde. Tässä osiossa voit käyttää esimerkiksi perunaa, pastaa, riisiä, kvinoaa tai täysjyväleipää. Valitse mieluummin täysjyvätuotteita, jotka sisältävät enemmän kuitua ja ravintoaineita kuin jalostetut versiot.

• Neljäsosa lautasta proteiinia: Proteiini on välttämätöntä lihasten rakentamiselle ja korjaamiselle sekä monien kehon toimintojen ylläpitämiselle. Hyviä proteiinin lähteitä ovat kala, liha (myös vähärasvainen), linnunliha, palkokasvit (pavut, linssit), pähkinät, siemenet ja kananmunat. Muista vaihdella proteiinin lähteitä monipuolisen ravinnon saamiseksi.

Nesteiden merkitys: Älä unohda nesteitä! Vesi, maito tai piimä ovat erinomaisia juomia aterian yhteydessä. Vältä makeutettuja juomia, jotka sisältävät paljon tyhjiä kaloreita.

Lautasmalli ei ole dogma: Lautasmalli on helppokäyttöinen työkalu, mutta sitä ei tarvitse seurata orjallisesti joka aterialla. Tärkeintä on ymmärtää perusperiaate: tasapainoinen ateria sisältää runsaasti kasviksia ja riittävästi hiilihydraatteja ja proteiinia. Voit muokata lautasmallia omien tarpeidesi ja mieltymyksiesi mukaan. Esimerkiksi kasvissyöjä voi korvata lihan muilla proteiininlähteillä.

Lautasmalli – avain terveelliseen ja maukkaaseen elämään: Lautasmalli ei ole vain terveellinen, vaan se voi olla myös maukas ja monipuolinen. Kokeile erilaisia kasviksia, proteiininlähteitä ja hiilihydraatteja ja löydä omat suosikkisi! Muista nauttia ruoasta ja varmista, että ruoanlaitto on sinulle mieluisaa. Näin terveelliset ruokavalinnat ovat helpompia toteuttaa.