Mitä lautasmalliin kuuluu?

Miten lautasmalli auttaa tasapainoisen aterian koostamisessa?

Lautasmalli on visuaalinen työkalu, jonka avulla hahmotat tasapainoisen aterian koostamisen helposti. Se jakaa lautasen kolmeen osaan:

• Puolet lautasesta täytetään kasviksilla (salaatti, kasvikset, juurekset). Monipuolisuus on valttia!
• Neljännes lautasesta proteiinilla (liha, kala, kana, tofu, pavut). Muista myös kasviproteiinit.
• Viimeinen neljännes täytetään hiilihydraateilla (peruna, riisi, pasta, leipä). Kuitupitoiset vaihtoehdot ovat suositeltavia.

Miksi tämä toimii? Lautasmalli auttaa sinua hallitsemaan annoskokoja ja varmistamaan, että saat riittävästi eri ravintoaineita. Se on kuin pikakurssi terveelliseen ruokavalioon. Käytän tätä itsekin silloin tällöin, kun tuntuu, että syöminen on lähtenyt lapasesta.

Lisää pohdintaa: Lautasmalli ei ole tieteellinen totuus, vaan enemmänkin nyrkkisääntö. Eihän elämä olekaan aina niin mustavalkoista. Jokaisen ihmisen tarpeet ovat yksilöllisiä. Joku voi tarvita enemmän proteiinia, toinen hiilihydraatteja. Kuuntele kehoasi, se on paras asiantuntijasi! Olen miettinyt, onko olemassa lautasmallia henkiselle hyvinvoinnille... ???? Ehkä siihen kuuluisi puolet aikaa itselle, neljännes sosiaalisille suhteille ja neljännes työlle/muulle velvollisuudelle.

Millä aterioilla voidaan käyttää lautasmallia?

Joo, siis mietin just tota lautasmalli-juttua, kun yritän vähän skarpata syömisten kanssa.

• Aamupala: Kaurapuuro vois olla jees, marjoja ja jotain pähkinöitä päälle. Tai sit ihan vaan leipä juustolla ja kurkulla? Mun lemppari! Äiti tekee aina parasta kaurapuuroa.
• Lounas: Salaatti, tonnikalaa ja ruisleipää. Tai sit joku valmiskeitto, niitäki on ihan ok:ita nykyään. Muistaakseni viime viikolla ostin jonkun porkkanakeiton.
• Päivällinen: Kanaa, uunibataattia ja parsakaalia. Tai sit ihan vaan makaronilaatikkoa, se on nopee. Bataatin sijasta voi laittaa porkkanoita, jos ei jaksa kuoria.

Välipaloilleki tää lautasmalli toimii!

• Jogurttia ja hedelmiä.
• Porkkanatikkuja ja dippi.
• Pähkinöitä. Niitä ei saa syödä liikaa, muuten tulee huono olo, kuulemma.

Toimii arkena ja juhlissa! Juhlat on kyl hankalia, kun on niin paljon kaikkea hyvää. Viime jouluna vedin varmaan 2 kiloa suklaata. Tärkeintä on, ettei syö liikaa ja ettei jätä mitään syömättä. Annoksen koko on jutun juju, ettei tuu ähky. Muista ravitsevaa.

Miksi on tärkeää syödä lautasmallin mukaan?

Lautasmalli: Älä hätäile, älä hätäänny, vaan lautaselle ryhdy!

Miksi lautasmalli on niin tärkeä? No, ajatellaanpa asiaa näin: ruokailu on kuin auton tankkausta. Et kai tankkaisi autoasi pelkällä bensalla, eihän? Tarvitset öljyä, jäähdytinnestettä... samanlailla elimistösi kaipaa monipuolista polttoainetta.

• Monipuolisuus on kuningas: Lautasmalli pakottaa sinut harkitsemaan ruoka-aineiden monipuolisuutta. Ei pelkkää pastaa ja kastiketta, vaan kukkoja, karjaa ja hedelmiä – vähän kuin eläinmaailman all you can eat -buffet.

• Ravintoaineiden optimaalinen tasapaino: Saat optimaalisen määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua. Tämä ei ole mikään taikatemppu, vaan yksinkertainen resepti terveelliseen elämään, kuten se mummosikin sanoi.

• Energian tasapaino: Liian paljon energiaa ja olet kuin överitankattu Ferrari – liikakierroksilla ja vähän vajaalla. Liian vähän energiaa ja olet kuin polkupyörä ilman renkaita. Lautasmalli tasapainottaa kaiken tämän.

Kysymyksiä ja vastauksia:

• K: Mikä on paras lautasmalli? V: Ei ole yhtä oikeaa mallia, mutta perusajatus on selkeä: jaokset vihanneksille, proteiinille ja hiilihydraateille. Itse käytän 70/30-mallia, 70% kasviksia ja 30% muuta. Näyttääkö hölmöltä? Älkää ajatelko, minä tiedän, mitä teen.

• K: Miten lautasmallia muokkaisin omiin tarpeisiin? V: Tarkista ravitsemussuositukset ja omat energiantarpeesi. Jos olet maratonjuoksija, tarvitset ehkä enemmän hiilareita kuin pöytätietokoneen ääressä päivät viettävä henkilö.

Lisähuomioita:

• Lautasmalli on vain ohjenuora, ei ehdoton sääntö.
• Älä tee siitä liian monimutkaista!
• Muista nauttia ruoastasi! Ruokailun pitäisi olla miellyttävää, ei matematiikan tuntia.

Tänään itse olen syönyt 300g salaattia, 150g kanaa ja 50g riisiä. Hyvä yhdistelmä, jos sanon itse!