Mitä mozzarella on?

33 katselukertaa
Mozzarella: Italialainen herkku!Tämä pehmeä, kehrätty juusto valmistetaan vesipuhvelin tai lehmänmaidosta. Miedon makuinen mozzarella on monipuolinen ainesosa, ja sitä on nautittu Italiassa jo 1500-luvulta saakka. Sopii mainiosti salaatteihin, pizzaan ja pastaruokiin.
Kommentti 0 tykkäystä

Mitä mozzarellajuusto on ja mistä se tehdään?

Okei, tässä tulee mun näkemys mozzarellasta!

Mozzarella, se on kyllä nam! Italiaa, juusto ja venyvää – yhdistelmä toimii aina. Siitä tehdään monesti pizzaan täydellinen kuorrutus.

Sehän on siis italialainen juusto, jota tehdään joko puhvelin tai lehmänmaidosta. Sellasta pehmeetä, puoliksi siis. Muistan joskus Rooman reissulla (2015, lokakuu) maistaneeni ihan supertuoretta puhvelimozzarellaa, oli jotain 6 euroa pallo. Taivaallista!

Pasta filata, joku sellainen nimi sille juustomassalle on, ja maku on aika mieto. Ei mikään voimakas, hyvä niin.

Tällaista mozzarellaa on muuten tehty Italiassa jo 1500-luvulta lähtien. Vanhalla kunnon reseptillä mennään.