Mitä on turvallinen ruoka?

Mitä turvallinen ruoka on? Miten varmistaa ruoan turvallisuus?

Aika ajoin mietin, mikä tekee ruoasta oikeesti turvallista. Se on mulle tärkeä juttu, kun valitsen kaupassa tai kokkaan kotona. En halua mitään yllätyksiä tai ikäviä oloja syömisen jälkeen.

Mun mielestä se on sitä, et tiedän sen ruoan, ja kaikki siihen käytetty on pidetty puhtaana alusta loppuun. Ajattelin tätä just kun ostin eilen K-Supermarketista Leppävaarasta kesäkurpitsoja 2,99€/kg. Onko ne käsitelty hyvin?

Ja tietty, ettei niissä oo mitään sellasia luontaisia myrkkyjä tai torjunta-ainejäämiä, jotka vois mulle tai mun perheelle olla pahaksi. Sitä en halua.

Olen oppinut, että itsekin voin vaikuttaa paljon. Kun tuon vaikka lihat kaupasta, laitan ne heti kylmään. Ja se käsiä pesu, ennen kuin alan edes leikkaa mitään. Tai kun valmistan, katson ettei eri raaka-aineet sekoitu vahingossa. Muistan kerran tammikuussa 2023, kun olin ystävien luona Vantaalla ja joku unohti ottaa kanat ulos jääkaapista pitkäksi aikaa. Siitä tuli kyllä mieleen tämä turvallisuus. Onneksi huomasimme ajoissa.

Tietysti myös kaupan täytyy hoitaa hommansa, kuljetus ja säilytys. Että ruoka pysyy kylmänä tai oikein pakattuna koko matkan. Ei se muuten onnistu.

Eihän sitä aina kaikkea voi tietää, mutta yritän luottaa omiin aisteihini ja siihen, mitä pakkauksissa lukee. Jos joku haisee oudolta tai näyttää vähän hassulta, en kyllä syö. Mieluummin heitän pois kuin otan riskin. Se on sellainen vaisto, joka on kehittynyt vuosien mittaan. Asun Lahdessa ja täällä meillä on sellainen lähiruokatori, mistä saa usein tosi hyviä tuotteita. Sieltä ostin eilen 15.5.2024 mansikoita, ne oli täydellisiä.