Mitä proteiiniksi salaattiin?

Proteiinipommi salaatissa: Lisää potkua lehtivihreisiin!

Salaatti on usein mielletty kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi, mutta pienillä muutoksilla siitä saa rakennettua täysipainoisen ja proteiinipitoisen aterian. Unnasta tylsät ja mitättömät salaatit – tässä vinkkejä, miten saat lisättyä proteiinia salaattiisi fiksusti ja maukkaasti.

Usein proteiinilähteet salaateissa rajoittuvat kinkkusuikaleisiin tai keitettyyn kananmunaan. Laajentamalla valikoimaa saa helposti nostettua salaatin ravintoarvoa ja mielenkiintoa. Unohda siis hetkeksi perinteiset valinnat ja kokeile näitä proteiinipommeja:

Liha & kala:

• Marinoidut broilerisuikaleet: Kokeile esimerkiksi sitruuna-yrttimausteisia tai inkuna-hunajamarinadissa marinoituja broilerisuikaleita. Grillaa tai paista ne pannulla ja lisää salaatin joukkoon.
• Lohitähde: Savulohi, graavilohi tai paistettu lohi tuo salaattiin omega-3-rasvahappojen lisäksi runsaasti proteiinia. Valitse vastuullisesti pyydettyä kalaa.
• Tonnikalan uusi tuleminen: Skippaa tonnikalasalaatti ja kokeile sen sijaan grillattua tai paistettua tuoretta tonnikalaa.

Kasvikuningaskunnan aarteet:

• Linssit lempeästi: Punaiset, vihreät tai ruskeat linssit sopivat mainiosti salaatteihin. Keitä linssit kypsiksi ja mausta yrteillä tai mausteilla.
• Kikherneitä kerrakseen: Paahdetut kikherneet tuovat salaattiin rapeutta ja proteiinia. Mausta ne esimerkiksi paprikajauheella, currylla tai chilillä.
• Tofua taitavasti: Marinoitu ja paistettu tofu on erinomainen proteiinilisä salaattiin. Kokeile erilaisia mausteseoksia, kuten soijakastiketta, inkivääriä ja valkosipulia.
• Siemeniä salaattiin: Hampunsiemenet, auringonkukansiemenet ja kurpitsansiemenet ovat loistava tapa lisätä salaattiin proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja.

Juusto harkiten:

Vaikka juusto sisältää proteiinia, monien juustojen korkea rasvapitoisuus tekee niistä vähemmän sopivan vaihtoehdon proteiinin lähteeksi salaatissa. Poikkeuksena on raejuusto, joka on vähärasvaisempi ja proteiinirikas vaihtoehto. Käytä sitä kuitenkin kohtuudella.

Muista myös:

• Monipuolisuus on valttia: Yhdistä eri proteiinilähteitä ja luo uusia makuyhdistelmiä.
• Täydennä salaattisi: Lisää salaattiin runsaasti kasviksia, hedelmiä ja terveellisiä rasvoja, kuten avocadoa tai oliiviöljyä, saadaksesi kokonaisvaltaisen ja ravintoarvoltaan rikkaan aterian.

Muuttamalla salaattirutiinejasi saat helposti lisättyä proteiinin saantia ja nautit samalla herkullisesta ja terveellisestä ateriasta. Kokeile rohkeasti uusia yhdistelmiä ja löydä omat suosikkisi!