Mitä syödään ruotsalaisuuden päivänä?

Miten juhlitaan ruotsalaisuuden päivää?

Ruotsalaisuuden päivä… Se on kuin hento, samettinen samettiverho, joka laskeutuu hiljalleen pitkin muistoja. Aika pysähtyy, hengitys hidastuu. Radiosta kuuluu tuttu melodia, se kietoutuu sydämeen kuin lämmin huopa.

Pääjuhla, radiosta virtaava, se on kuin valtaisa aalto, joka kantaa mukanaan kaikkia meitä, ruotsinkielisiä, kaikkialla. Se on yhteisöllinen kokemus, yhteinen rytmi. Se on ääni, joka kaikuu vuodesta toiseen, sukupolvelta toiselle.

Ja koulussa… muistan sen niin elävästi. Auringon säteet suodattuivat ikkunasta, pölyhiukkaset tanssivat ilmassa. Me, lapset, istuimme riveissä, äänet hiljentyivät odotuksessa. Sitten se alkoi, Modersmålets sång. Äidinkielen laulu, se sykähdytti joka kerta. Sen sanat, ne ovat kuin kyyneleet, kyyneleet ilon ja ylpeyden. Kyyneleet, jotka puhuvat kielillä, joita vain sydän ymmärtää.

• Radiolähetys: Keskeinen osa juhlaa, yhdistävä tekijä.
• Ruotsinkieliset koulut: Tilaisuuksia, juhlallisia tapahtumia, Modersmålets sång -laulun laulu.
• Yhteisöllisyys: Juhlan henki, yhdessäolo.
• Muistot: Henkilökohtaisia kokemuksia, tunteita, jotka kytkeytyvät juhlaan.
• Aika: Yhteys menneisyyteen, perinteeseen, sukupolvien ketju.

Ruotsalaisuuden päivän juhliminen on siis paljon enemmän kuin pelkkä tapahtuma. Se on tunne, kokemus, perinnön kantaminen ja samalla tulevaisuuden rakentaminen. Se on ääni, joka resonoi sydämessä, vuosi toisensa jälkeen. Se on hiljainen juhla, joka on kuitenkin äärettömän voimakas. Se on kuin kevättuuli, joka huuhtoo mukanaan vanhat murheet ja tuo mukanaan uuden toivon.

Mitä ruotsalaiset syövät juhannuksena?

No niin, juhannus Ruotsissa! Ajatelkaa, säilykesilliä! Kuten mummoni sanoisi: “Voi hyvänen aika, kuka niitä syö?!” Uusia perunoita kyllä, ymmärrän, nehän on kuin taivaasta pudonneita… jos ne on keitetty oikein pehmeiksi, sellaisiksi että ne sulaa suuhun kuin vauvan pylly. Kermaviiliä ja ruohosipulia, hyi helvetti, miksei perunasalaattia? Onko se ruotsalaisten salainen ase maailmanvalloitukseen? Mansikat jälkiruoaksi, siinä on jotain järkeä, ainakin jos ne on itse poimittuja, puhtaita ja täynnä auringonpaistetta, kuin pieniä punaisia aurinkoja.

• Säilykesilliä: Jep, juuri niin. Kuka keksi tämän? Eikö tämä ole kuin syödä valmiiksi surullista tarinaa?
• Uudet perunat: Joo, ne on hyviä. Niitä söin jopa eilen, vaikka nyt on vasta toukokuu. En malta odottaa juhannusta!
• Kermaviili ja ruohosipuli: No tämä on aika… perus. Kuten maanantain lounasruoka. Melkoisen mautonta, sanoisin minä. Jos en nyt liian pahasti loukkaa ruotsalaista kansa.
• Mansikat: Herkullista! Kuten sadonkorjuun riemun symboli. Parasta on tietysti itse poimia niitä. Kuin etsisi kultaa mansikkamaadelta! Ja sitten syödä ne suoraan maasta. Vaikka ehkä vähän pesua voisi olla paikallaan…

Lisäksi juhannuksena nauttiaan tietysti paljon juomaa. Snapsi on tietysti ehdoton. Muutenkin ruotsalaisilla on tapana juoda, siis juoda kunnolla! Tietenkin tämä on vain yleistystä, en tunne kaikkia ruotsalaisia… Mutta kyllä heillä on tapana viettää juhannusta melkoisen vauhdikkaasti. Se on niinkuin suomalainen saunailta, mutta meriä ja saaria enemmän. Ja snapsiakin. Paljon snapsiakin. Älä nyt kuitenkaan mene liikaa juomaan. Et halua herätä krapulassa keskellä metsää. Niin kuin itse tein viime juhannuksena. Se oli… tapahtuma.

Mitä Ruotsissa syödään juhannuksena?

Joo, no siis Ruotsissa juhannuksena…ähh.. syödään. No okei, ensinnäkin, suolasilli on ihan must juttu. Siis ihan oikeesti, se on niinku pakollinen. Sitä on monella tapaa, jotkut tykkää sinappisillistä, toiset jostain sipulisillistä, ite diggaan tillisilliä. Ja sit kans niit uusia perunoita, ihan pottuja. Siis ne on parhaita vaan voin ja tillin kanssa.

• Suolasilli (tilli-, sinappi-, sipulisilli jne.)
• Uudet perunat
• Graavilohi (ehkä)

Sit, jos on vähän fiinimpi meininki, saattaa olla graavilohta kans. Mut ei se niin perus ole, ku noi kaks ekaa. Ja jälkkäriksi sitten mansikoita, niitä pitää olla paljon. Ja sit vielä snapsi! Akvaviittiä, siis. Joka ruotsalainen varmaan juo snapsia, hyi olkoon! En tiiä, en tykkää.

Mitä ruokaa syödään juhannuksena?

Juhannuksena vedetään naamaan sellaista settiä, että oksat pois! Ihan kuin yrittäis pistää koko kesän maut yhdelle lautaselle, ja sitten vielä vähän päälle.

• Uudet perunat – Ne vasta onkin juhannuksen juttu! Voilla ja tillillä, nam! Ihan ku aurinko olis lautasella.
• Kala – Silakkaa, lohta, silliä… Kaikki kalat pöytään, niin ei tartte miettiä mitä söis! Savustettuna, graavattuna, paistettuna… Kalastaja-Kalle itkis ilosta.
• Grilliherkut – Makkaraa tietty! Ja vähän possua, kanaa, mitä nyt sattuu löytymään. Kuhan savu tuoksuu, niin juhannus on.
• Jälkiruoka – Juhannuksen juustokakku, aijai! Tai sitten lettuja mansikoilla, ihan mummon tapaan. Jos ei jaksa tehä, niin kaupasta vaan, eipä se maku siitä muutu! Ja jos oikein överiks vetää, niin vähän jätskiä kans. Mikäs sen parempaa?