Miten kuivatut yrtit säilytetään?

1 vuotta sitten 61 katselukertaa

Oi, kuivatut yrtit! Niiden tuoksu vie minut aina takaisin mummolaan ja hänen ihanan tuoksuvaan yrttipuutarhaan. Itse säilytän niitä tiiviissä lasipurkeissa, tummassa kaapissa, ettei valo haalista niiden väriä ja tuoksua. Ilmavat kimput ovat kauniita, mutta minusta purkki on käytännöllisempi; yrtit pysyvät siisteinä ja suojassa pölyltä ja kosteutta. Ja se tuoksu... se on aivan korvaamaton!

Kommentti 0 tykkäystä

Ehkä haluat kysyä tästä?Lisää

Voi, kuivatut yrtit... Niiden tuoksu! Se on jotain ihan erityistä. Muistan aina mummolan, kun avaan yrttipurkin. Hänen puutarhassaan kasvoi vaikka mitä, ja kuivatut yrtit olivat aina osa ruoanlaittoa. Mutta miten niitä sitten kannattaa säilyttää, että ne säilyisivät parhaimmillaan?

Mä itse olen todennut lasipurkit parhaiksi. Sellaiset tiiviit, joista ei pääse ilma läpi. Ja paikka... no, tumma kaappi on mun valinta. Valo, se kun tuppaa haalistamaan värejä ja tuoksuja, eikö totta? Vaikka ne ilmavat yrttikimput on kyllä nättejä koristeita, niin jotenkin se purkki tuntuu vaan käytännöllisemmältä. Ei pääse pöly eikä kosteus pilaamaan, ja ne pysyy siisteinä.

Muistan kerran, kun olin unohtanut purkin kannen huonosti kiinni... voi vitsi, se oli virhe! Seurauksena oli hieman tunkkainen tuoksu ja maku, ei enää se sama intensiivinen yrttien ilotulitus. Opiksi otin!

Ja se tuoksu... Ai että! Kun avaa sen purkin, se on ihan kuin aikamatka takaisin kesään. Se on jotain, mitä rahalla ei saa. Eikä sitä saa mistään muusta kuin oikein säilytetyistä, kuivatuista yrteistä. Oletteko te muuten koskaan verranneet itse kuivattuja ja kaupan vastaavia? Aika iso ero, sanon minä! Niin paljon enemmän makua ja aromia. Ja se, että tietää itse kasvattaneensa tai keränneensä ne... se tekee siitä vieläkin erityisempää. Mitä te ootte mieltä? Säilytättekö tekin kuivatut yrtit jotenkin erityisellä tavalla? Olisi kiva kuulla!