Miten pitkään piparitaikina säilyy jääkaapissa?

Voi että, piparitaikina! Se ihana, mausteinen tuoksu, joka täyttää koko keittiön… Kukapa voisi vastustaa sitä? Mutta sitten se ikiaikainen kysymys: kuinka kauan sitä voi oikein säilyttää jääkaapissa? Tiedättehän, ettei sitä aina ehdi leipoa kaikkea kerralla. Tai ainakaan minä en!

No, näyttäisi siltä, että jääkaapissa taikina säilyy parisen päivää. Kaksi päivää! Onko se paljon vai vähän? Riippuu varmaan siitä, kuinka kova piparinnälkä on. Muistan kerran, kun tein valtavan satsin taikinaa, ajattelin leipoa kaikille naapureillekin. No, taikina jäi jääkaappiin vähän pidemmäksi aikaa kuin se kaksi päivää… Ei ehkä kannata kertoa, mitä sille lopulta kävi. 😅 Sanotaan nyt vaan, että pakastin on ystävä. Siellä taikina pysyy kuulemma jopa viikon verran, siis kokonaisen seitsemän päivää! -18 asteessa tai kylmemmässä, tarkemmin sanottuna. On se kätevää, eikö totta?

Muistan mummoni aina sanoneen, että huoneenlämpöön taikinaa ei kannata jättää. Ja tottahan se on! Enkä uskalla edes ajatella, mitä kaikkea siellä voisi alkaa muhia. Hyvänen aika sentään!

Niin, ja pakkauksessa on tietysti aina tarkemmat ohjeet. Kannattaa vilkaista niitäkin, vaikka kuinka luottaisi omaan nenäänsä ja mummonsa neuvoihin. 😉 Eihän sitä koskaan tiedä. Ehkä jossain on taikinaa, joka kestää vaikka kuukauden jääkaapissa! Olisipa se ihmeellistä…