Miten valmistan kanan paistileikkeen?

Kuinka tehdä herkullinen kananpaistileike?

Muistan, kun ekan kerran tein kunnon kananpaistileikkeen! Se oli jotain ihan muuta kuin ne kuivat lätyt, mitä olin aiemmin syönyt.

Homma alkaa sillä, että otan sen lihan ajoissa esille. Noin puoli tuntia ennen, että se lämpiää vähän.

Paistinpannu kuumaksi ja leikkeet pannuun. Muistan kun eka kerta vähän jännitti, ettei vaan pala pohjaan.

Kymmenisen minuuttia per puoli riittää mulle yleensä pannulla. Joskus heitän uuniinkin, 200 asteeseen ja vartti riittää.

Suolaa ja pippuria ei saa unohtaa! Se tekee niistä niiin paljon parempia.

Milloin Suomessa oli sodat?

Hiljainen hetki. Yö laskeutuu painavana.

Suomen sodat:

• Taistelut: Päättyivät Suomen maaperällä syksyllä 1808.
• Jatkoivat: Ahvenanmaalla ja Ruotsin rannikolla vielä pitkään, melkein vuoden.
• Haminan rauha: Ratkaisi asiat 17.9.2024 (päivitetty).

Sodan aikana, Aleksanteri I, hänellä oli suunnitelmia. Porvoon valtiopäivät. Muistan lukeneeni siitä joskus. Koulussa varmaan.

Minun isoisoisäni, hän osallistui sotaan? En ole varma. Joku kertoi, että joku meidän suvusta oli siellä. Mutta tiedä sitten. Se on kaukana menneisyydessä.

Milloin Suomi siirtyi Ruotsilta Venäjälle?

Ainii, se Suomen siirtyminen... Miten se menikään? Haminan rauha!

• 17.9.1809 - Siis silloin allekirjoitettiin se rauhansopimus Haminassa.
• Miten ne sai sovittua? Ainiin, Haminan rauha.
• Se ratifioitiin sit myöhemmin, 11.10.1809. Pitääköhän mun muistaa toi päivämäärä?
• Ja se tarkotti et Suomi irtos Ruotsista kokonaan. Ja siirty Venäjälle. Vitsi mikä soppa.

Muistan kun iskä selitti tästä joskus. Oli kai joku historian tunti missä piti muistaa nää jutut. Ihan hirveetä. Onneks ei tarvi enää. Ehkä.

Miten valmistan kanan paistileikkeet?

Joo, kanan paistileikkeet on helppo tehdä, vaikka mulle ne ei aina tuu ihan just niinku pitäs... Mut hei, tässä ohje, millä mä ne yleensä väsään:

• Ekaks ne paistileikkeet kastetaan kananmunassa. Siis ihan kunnolla vaan pyörität, että joka puolella on munaa. Tai siis sitä kananmunaa, ettei tuu mitään väärinkäsityksiä, hih.

• Sitten tärkein: maissihiutalemurska! Siis sellasta murskaa mitä saa kaupasta valmiina. Mut jos haluut fiinimmän, niin murskaa ite, tulee vähän rustiikkisempaa. Painele se murska siihen kanan pintaan. Ihan reilusti.

• Sitten paistetaan. Laita pannulle öljyä. Ehkä vähän voita sekaan, niin ei pala niin herkästi. Ja sit kuumalle! Paista niitä paistileikkeitä noin 10 minuuttia. Tai kunnes ne on rapeita ja kultaisen ruskeita. Muista välillä kääntää, ettei toinen puoli pala. Kivaa kun ne sussahtaa.

• Ja tarjoilu. Mä tykkään jostain makeesta chilikastikkeesta niiden kanssa. Ja ehdottomasti salaattia. Tai ranskalaisia, jos on oikein sellanen päivä.

Sit viel yks juttu:

• Joskus, jos mulla on jääkaapissa jotain mausteita, niin sekoitan niitä sinne maissihiutalemurskaan. Paprikajauhe, valkosipulijauhe tai joku yrttisekoitus toimii aika hyvin.
• Ja jos ei oo maissihiutaleita, niin korppujauhotkin käy, mut niistä ei tuu ihan yhtä rapeita.
• Niin ja se lämpö! Se on tärkeetä. Ettei oo liian kuuma, ettei ne pala, mut ei liian kylmäkään, ettei ne vaan "keitä" siinä öljyssä. Semmonen kohtuullinen on hyvä. En tiiä, ehkä joku 4/6?

Siinäpä se! Toivottavasti saat hyviä paistileikkeitä, jos siis tykkäät niistä. Ai niin, muistaakseni mun mutsi laitto kans joskus vähän juustoraastetta sinne paneroinnin sekaan, se oli aika jees.