Montako päivää joulukinkku säilyy?

Kauanko paistettu joulukinkku säilyy?

Yö on pitkä ja ajatukset pyörivät. Joulukinkku... se on jo syöty. Tai ainakin suurin osa. Jääkaapissa on vielä pieni loppu, ehkä puoli kiloa. Onko se vielä hyvää? Miten kauan se oikeasti säilyy?

• Jääkaapissa viisi päivää – viikko. Näin luin jostain.
• Mutta eihän sitä tiedä varmasti. Se riippuu niin monesta asiasta.
• Kinkun lämpötila paistettaessa, miten nopeasti se jäähdytettiin, jääkaapin lämpötila...

Mä olen stressaantunut tästä. Ei tekisi mieli syödä vanhaa kinkkua, mutta hukkaan heittäminenkin tuntuu pahalta. Viime vuonna jäi niin paljon hukkaan, että se oli sääli. Varsinkin kun se oli niin hyvää... nyt olen vähän ylireagoiva. Voi olla että tänä vuonna sekin loppuosa menee hukkaan. Ehkä olen liian herkkä näille asioille.

Miten minä voisin tietää varmasti? Ei kai mikään keino ole varma. Pitääkö mun nyt tuijottaa sitä jääkaapissa ja miettiä asiaa? Ehkä pitäisi vaan heittää se pois, jos en ole varma. Raha menee hukkaan, mutta terveys on tärkeämpää. Niin se on. Ainakin näin minä ajattelen nyt.

Milloin kinkku menee vanhaksi?

Milloin se kinkku nyt vanhenee? Huh, joulu on jo ohi.. Pitääkö se kinkun pakkaustarratkin tarkistaa? Ootteko te muut syöneet kaikki joulukinkut jo? Meillä oli sitä niin paljon. Viisi kiloa!!

• Jäikö meille enää kinkkua?
• Pitäisikö se heittää pois?
• En muista milloin sitä viimeksi kosketin.

Oliko se paistettu vai keitetty? Vaikea muistaa.. Jääkaapissa se on kuitenkin ollut. Viisi päivää? Ehkä pidempäänkin. Paistettu kinkku säilyy viidestä päivästä reiluun viikkoon jääkaapissa. Luin jostain. Toivottavasti muistan oikein. Onko se se rajoittava tekijä, se viikko?

Mä en aio syödä sitä, jos on epäilystäkään. Kävin tänään hammaslääkärissä, ja hampaat on nyt niin herkät. Ei sitä kinkkua nyt tule syötyä. Vois varmaan pakastaa, mutta sitten se on sitä pakastekinkkua.. En tykkää pakastekinkusta. Toivottavasti en sairastu.

Mitä mä teen sillä kinkulla? Voisko siitä tehdä jotain muuta? Kinkkukiusaus? En tiedä, onko se enää hyvää. Olisko kinkkukastiketta? Se voisi olla hyvä.

Montako päivää joulukinkkua voi syödä?

Joulun kinkku... mietin sitä nyt yöllä. Kolme-viisi päivää jääkaapissa, sanovat. Mutta onko se totta? Tuntuu niin lyhyeltä ajalta. Jääkaappi on kylmä, mutta silti... Se on niin paljon kinkkua.

• Liikaa kinkkua, ehkä. Viime vuonnakin jäi yli. Heitin loput roskiin, vaikka oli vielä ihan hyvää. Harmittaa, aina harmittaa.
• Täytyy suunnitella paremmin ensi vuonna. Pienempi kinkku? Tai joku toinen jouluruoka kokonaan?
• Ehkä se on parempi. En halua tuhlata ruokaa, mutta jääkaappi täynnä kinkkua ei ole kiva näky.
• Joulun henki katoaa jotenkin, kun ajattelen sitä hukkaan heitettyä kinkkua.

Vähän surullista, tämä ajattelu. Joulun pitäisi olla iloista, ei tällaista.

3-5 päivää jääkaapissa on siis maksimi, jos kinkku on oikein säilytetty. Tarkoittaa siis, ettei se ole ollut huoneenlämmössä ennen jääkaappiin laittoa. Muuten menee pilalle paljon nopeammin.

Mistä tietää, että kinkku on mennyt huonoksi?

Huono kinkku – merkkejä:

• Haju: Hapanta, ällöttävää. Unohda.
• Väri: Harmaa, vihreä. Hylkää heti.
• Rakenne: Limaa, tahmaa. Ei missään nimessä.

Kinkun pilaantuminen voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Vakavia oireita: vatsakramppeja, oksentelua, ripulia. Tarkista aina parasta ennen -päiväys. Säilytä kinkku kylmässä, alle +6 asteessa. Jos epäilet, heitä pois. Ei ole sen arvoista.

Milloin joulukinkku pilaantuu?

Kinkku menee huonoksi nopeasti.

• Huoneenlämmössä 1-2 päivää.
• Jääkaapissa (0-6 astetta) viikko. Eli uuteen vuoteen mennessä syö pois.
• Ulkona: Suojaa tarkkaan.

Ulkona voi olla petollista. Kuten elämä.